Μακαρόνια με Τυρί (Mac and Cheese) στην Αργή Κουζίνα: Η Απόλυτη Κρεμώδης και Πανεύκολη Συνταγή για Οικογενειακά Τραπέζια και Γιορτές!
Αυτή είναι αναμφισβήτητα η καλύτερη συνταγή για μακαρόνια με τυρί (mac and cheese) που μπορείτε να φτιάξετε στην αργή κουζίνα σας! Είναι απίστευτα κρεμώδης, γεμάτη πλούσια γεύση τυριού, απίστευτα εύκολη στην προετοιμασία και ιδανική για να παραμένει ζεστή για ώρα. Τα μακαρόνια με τυρί στην αργή κουζίνα αποτελούν το ιδανικό συνοδευτικό για τις γιορτές, οικογενειακές συγκεντρώσεις ή οποιαδήποτε περίσταση όπου θέλετε να ταΐσετε ένα μεγάλο πλήθος χωρίς κόπο. Ξεχάστε το άγχος της τελευταίας στιγμής και αφήστε την αργή κουζίνα να κάνει τη μαγεία!
Τόσο πολλοί με ρωτούν αν μπορούν να φτιάξουν την ξακουστή, εύκολη συνταγή μου για μακαρόνια με τυρί σε μια αργή κουζίνα – έτσι δημιούργησα αυτή τη συνταγή για τα καλύτερα μακαρόνια με τυρί στην αργή κουζίνα που φτιάξατε ποτέ! Η αργή κουζίνα (ή Crock Pot, όπως είναι ευρέως γνωστή) είναι ένα πραγματικό εργαλείο για κάθε σύγχρονη κουζίνα, ειδικά όταν πρόκειται για χορταστικά και “comfort food” πιάτα όπως αυτό. Επιτρέπει στα συστατικά να σιγοβράζουν τέλεια, απελευθερώνοντας όλη τη γεύση και εξασφαλίζοντας μια ομοιόμορφα κρεμώδη υφή με ελάχιστη επίβλεψη.
Αυτή η συνταγή είναι παιχνιδάκι στην παρασκευή, εξαιρετικά κρεμώδης και ακαταμάχητα τυρένια. Το σημαντικότερο είναι ότι δεν στεγνώνει κατά το μαγείρεμα στην αργή κουζίνα, κάτι που αποτελεί κοινό πρόβλημα σε άλλες μεθόδους. Αντιθέτως, παραμένει ζουμερή και αφράτη, αποτελώντας το τέλειο πιάτο για να σερβίρετε σε ένα μεγάλο πάρτι, ένα οικογενειακό δείπνο ή ακόμα και για το χριστουγεννιάτικο ή πασχαλινό τραπέζι, καθώς απελευθερώνει τον φούρνο και τις εστίες για άλλα πιάτα. Η ευκολία της την καθιστά ιδανική επιλογή για πολυάσχολες μέρες ή για όσους αγαπούν το νόστιμο φαγητό χωρίς πολλή φασαρία. Ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με αυτή την απίθανη γεύση!
Μακαρόνια με Τυρί στην Αργή Κουζίνα: Υλικά & Αντικαταστάσεις
Για να πετύχετε την τέλεια, κρεμώδη υφή και την πλούσια γεύση σε αυτή τη συνταγή, η επιλογή των σωστών υλικών είναι ζωτικής σημασίας. Ωστόσο, υπάρχουν και ευέλικτες επιλογές αντικατάστασης για να προσαρμόσετε τη συνταγή στις δικές σας προτιμήσεις ή σε ό,τι έχετε διαθέσιμο, χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση ή την ποιότητα.
- Πλήρες γάλα / Κρέμα γάλακτος. Αυτή η συνταγή για μακαρόνια με τυρί στην αργή κουζίνα απαιτεί συνολικά 3 ½ φλιτζάνια υγρών γαλακτοκομικών. Μπορείτε να αλλάξετε τις αναλογίες και να χρησιμοποιήσετε περισσότερη κρέμα γάλακτος από πλήρες γάλα για ένα ακόμη πιο πλούσιο και βελούδινο αποτέλεσμα. Η κρέμα γάλακτος προσθέτει μια αξεπέραστη πλούσια γεύση και υφή, ενώ το πλήρες γάλα συμβάλλει στην ισορροπία. Επίσης, μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος με “half and half” (μισό γάλα, μισή κρέμα), αν το βρείτε, για μια ελαφρύτερη αλλά παρόλα αυτά κρεμώδη εκδοχή. Αποφύγετε το αποβουτυρωμένο γάλα, καθώς δεν θα προσφέρει την ίδια πλούσια υφή.
- Ξινή κρέμα (Sour Cream). Συνιστώ ανεπιφύλακτα πλήρη ξινή κρέμα. Η ξινή κρέμα προσδίδει μια διακριτική οξύτητα και βάθος γεύσης που ισορροπεί την πλούσια γεύση του τυριού, ενώ παράλληλα συμβάλλει στην κρεμώδη υφή της σάλτσας. Μια εξαιρετική αντικατάσταση είναι το πλήρες στραγγιστό γιαούρτι (Ελληνικό γιαούρτι), το οποίο προσφέρει παρόμοια υφή και οξύτητα, προσθέτοντας ταυτόχρονα μια υγιεινή νότα.
- Μακαρόνια αγκωνάκια (Elbow macaroni). Τα μακαρόνια αγκωνάκια είναι η κλασική επιλογή για το mac and cheese λόγω του σχήματός τους που παγιδεύει ιδανικά τη σάλτσα, δημιουργώντας κάθε φορά μια λαχταριστή μπουκιά. Αν δεν έχετε αγκωνάκια, συνιστώ να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά με σχήμα που μπορεί να συγκρατήσει τη σάλτσα (όπως φιογκάκια, κοχύλια, rotini ή πένες). Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά χωρίς γλουτένη ή ολικής άλεσης, αν και ο χρόνος μαγειρέματος ενδέχεται να διαφέρει ελαφρώς, γι’ αυτό να παρακολουθείτε προσεκτικά το ψήσιμο για να αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα.
- Αλατισμένο βούτυρο. Το βούτυρο προσθέτει πλούσια γεύση και βοηθά στην επίτευξη της τέλειας, μεταξένιας υφής της σάλτσας, κάνοντάς την πιο απαλή και ομοιογενή. Το ανάλατο βούτυρο είναι μια καλή αντικατάσταση, απλά ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε ελαφρώς την ποσότητα του επιπλέον αλατιού που θα προσθέσετε στη συνταγή, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Τυρί τσένταρ (Cheddar cheese). Η ποιότητα και το είδος του τυριού που χρησιμοποιείτε σε αυτή τη συνταγή έχουν πραγματικά μεγάλη σημασία για το τελικό γευστικό αποτέλεσμα. Συνιστώ ένα υψηλής ποιότητας τσένταρ, από μέτριο έως έντονο (sharp), για την καλύτερη γεύση. Το έντονο τσένταρ προσφέρει ένα πιο βαθύ και πιπεράτο άρωμα που απογειώνει το πιάτο. Η προσωπική μου προτίμηση είναι συχνά να χρησιμοποιώ μισό έντονο τσένταρ και μισό τριμμένο γκούντα, καθώς ο συνδυασμός προσδίδει μια πιο σύνθετη και ενδιαφέρουσα γεύση και υφή. Είναι απαραίτητο να τρίψετε το τυρί μόνοι σας από ένα κομμάτι και να αποφύγετε τα προ-τριμμένα τυριά του εμπορίου, τα οποία περιέχουν συχνά πρόσθετα όπως κυτταρίνη που εμποδίζουν το τυρί να λιώσει ομαλά και μπορούν να οδηγήσουν σε κοκκώδη ή διαχωρισμένη σάλτσα. Άλλες εξαιρετικές επιλογές τυριών για να προσθέσετε ή να αντικαταστήσετε μέρος του τσένταρ περιλαμβάνουν το Monterey Jack (για υπέροχη τήξη), το Gruyère (για ξηρή, γλυκιά και αλμυρή γεύση), τη Fontina (για μεταξένια υφή) ή ακόμα και λίγη μοτσαρέλα χαμηλής υγρασίας για επιπλέον “κλωστή”.
- Αλάτι & Πιπέρι. Το θαλασσινό αλάτι και το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι είναι βασικά για να αναδείξουν τις γεύσεις όλων των άλλων υλικών. Μην παραλείψετε να τα προσθέσετε και δοκιμάστε τη σάλτσα για να βεβαιωθείτε ότι είναι τέλεια καρυκευμένη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια πρέζα μοσχοκάρυδο ή λίγη σκόνη μουστάρδας για να ενισχύσετε τη γεύση του τυριού και να δώσετε μια επιπλέον διάσταση στο πιάτο.
Πώς να Φτιάξετε Μακαρόνια με Τυρί στην Αργή Κουζίνα (Crockpot)
Ας δούμε βήμα προς βήμα αυτή τη συνταγή για μακαρόνια με τυρί στην αργή κουζίνα. Η διαδικασία είναι εξαιρετικά απλή και απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια, ενώ το αποτέλεσμα είναι πάντα εντυπωσιακό, αφήνοντάς σας ελεύθερους να ασχοληθείτε με άλλα πράγματα. Μην ξεχάσετε να παρακολουθήσετε και το βίντεο της συνταγής, αν υπάρχει, για οπτική καθοδήγηση που θα σας βοηθήσει να οπτικοποιήσετε κάθε βήμα.
Ξεκινήστε λαδώνοντας την εσωτερική επιφάνεια του σκεύους της αργής κουζίνας σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπρέι μαγειρέματος, σπρέι ελαιολάδου, ή το προτιμότερο, να το αλείψετε με βούτυρο. Το βούτυρο όχι μόνο αποτρέπει το κολλήμα, αλλά προσθέτει και μια επιπλέον στρώση γεύσης στο τελικό πιάτο, δημιουργώντας μια πιο πλούσια βάση. Βεβαιωθείτε ότι έχετε καλύψει καλά όλες τις πλευρές και τον πάτο, φτάνοντας μέχρι πάνω στις άκρες του σκεύους.
Στη συνέχεια, προσθέστε το νερό, το πλήρες γάλα, την κρέμα γάλακτος, την ξινή κρέμα, το θαλασσινό αλάτι και το πιπέρι στο λαδωμένο σκεύος της αργής κουζίνας. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα (whisk) μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως τα υγρά και να δημιουργηθεί μια λεία, ενιαία βάση σάλτσας. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να διασφαλίσετε ότι όλα τα υλικά θα ενσωματωθούν ομοιόμορφα και η σάλτσα θα είναι λεία και κρεμώδης από την αρχή, χωρίς σβόλους ή διαχωρισμό.
Έπειτα, προσθέστε τα μακαρόνια και ανακατέψτε απαλά ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα από το υγρό μείγμα. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι όλα τα ζυμαρικά είναι βυθισμένα στο υγρό για να μαγειρευτούν σωστά, να απορροφήσουν τη γεύση και να μην κολλήσουν μεταξύ τους ή στον πάτο του σκεύους κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μια ομοιόμορφη κατανομή είναι το κλειδί.
Καλύψτε το μείγμα με τα κυβάκια βουτύρου, διανέμοντάς τα ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Το βούτυρο θα λιώσει αργά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσδίδοντας ακόμα περισσότερη κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση στη σάλτσα. Κλείστε την αργή κουζίνα με το καπάκι της και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία (low) για 1 έως 1,5 ώρα. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με το μοντέλο της αργής κουζίνας σας, γι’ αυτό είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την εξέλιξη.
Μαγειρέψτε μέχρι τα ζυμαρικά να είναι “al dente” αλλά όχι πολύ μαλακά. Ελέγξτε μετά την 1 ώρα μαγειρέματος. Είναι ζωτικής σημασίας να μην παραμαγειρέψετε τα ζυμαρικά, καθώς θα συνεχίσουν να απορροφούν υγρά και να μαλακώνουν ακόμα και μετά την προσθήκη του τυριού. Τα “al dente” ζυμαρικά έχουν μια ελαφριά αντίσταση στο δάγκωμα και αυτό είναι το κλειδί για να αποφύγετε ένα πιάτο με πολτοποιημένα μακαρόνια. Αν παραψηθούν, η υφή θα είναι δυσάρεστη και η σάλτσα μπορεί να διαχωριστεί.
Μόλις τα ζυμαρικά είναι “al dente”, προσθέστε το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε καλά για να ενσωματωθεί πλήρως με τα ζυμαρικά και τα υγρά. Βεβαιωθείτε ότι το τυρί διανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα, καλύπτοντας κάθε μακαρόνι. Αυτό το βήμα πρέπει να γίνει ενώ τα μακαρόνια είναι ακόμα ζεστά, ώστε το τυρί να λιώσει τέλεια και να δημιουργήσει την πλούσια, κρεμώδη σάλτσα που όλοι αγαπάμε. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να μην υπάρχουν ορατά κομμάτια τυριού.
Καλύψτε ξανά την αργή κουζίνα και μαγειρέψτε για επιπλέον 15-30 λεπτά, ή μέχρι το τυρί να λιώσει εντελώς και το μείγμα να πήξει, αποκτώντας την επιθυμητή κρεμώδη υφή. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από την αργή κουζίνα σας και το πόσο γρήγορα λιώνει το τυρί. Καλό είναι να ελέγχετε περιοδικά και να ανακατεύετε μια τελευταία φορά πριν το σερβίρισμα για να εξασφαλίσετε ομοιογένεια.
Σερβίρισμα
Δώστε του ένα τελευταίο ανακάτεμα και σερβίρετε τα μακαρόνια με τυρί από την αργή κουζίνα ζεστά, ως ένα χορταστικό κυρίως πιάτο ή ένα λαχταριστό συνοδευτικό με τις αγαπημένες σας συνταγές για δείπνο. Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές και αγαπημένο στα γιορτινά τραπέζια, όπως αυτά των Ευχαριστιών ή των Χριστουγέννων, καθώς συμπληρώνει τέλεια τα ψητά κρέατα και τα άλλα συνοδευτικά. Για μια πιο εντυπωσιακή παρουσίαση και επιπλέον γεύση, μπορείτε να το πασπαλίσετε με φρέσκο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, τραγανό ψωμί τριμμένο (breadcrumbs) ή κομμάτια τραγανού μπέικον.
Διατήρηση Ζεστού
Ένα από τα μεγάλα πλεονεκτήματα της αργής κουζίνας είναι η δυνατότητα να διατηρεί το φαγητό ζεστό για ώρα, καθιστώντας το ιδανικό για μπουφέδες ή εκδηλώσεις. Αφού τα μακαρόνια με τυρί ολοκληρώσουν το μαγείρεμα, μπορείτε να διατηρήσετε το μείγμα ζεστό στην αργή κουζίνα, ρυθμισμένη στη λειτουργία “warm” (διατήρηση ζεστού) για έως και 1 ώρα. Είναι σημαντικό να το ανακατεύετε περιστασιακά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, περίπου κάθε 15-20 λεπτά, ώστε να μην κολλήσει στον πάτο ή να μην καεί. Η ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας είναι κρίσιμη για να διατηρηθεί η κρεμώδης υφή και να αποφευχθεί το υπερβολικό ψήσιμο των ζυμαρικών. Εναλλακτικά, αν δεν χρειάζεται να μείνει ζεστό για πολύ ώρα, μπορείτε απλώς να απενεργοποιήσετε την αργή κουζίνα και το μείγμα θα παραμείνει ζεστό για περίπου 30 λεπτά, αν παραμείνει καλυμμένο, χάρη στη θερμομόνωση του σκεύους.
Αποθήκευση/Κατάψυξη
Για να αποθηκεύσετε τα μακαρόνια με τυρί που περίσσεψαν, μεταφέρετέ τα σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε τα στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Για μακροχρόνια αποθήκευση, μπορείτε να τα φυλάξετε στην κατάψυξη για έως και 2 μήνες. Βεβαιωθείτε ότι το φαγητό έχει κρυώσει πλήρως πριν το αποθηκεύσετε στο ψυγείο ή την κατάψυξη για να αποφύγετε τη δημιουργία υγρασίας και να διατηρήσετε την ποιότητά του.
Για να τα ξαναζεστάνετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων ή να τα ζεστάνετε σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά στην εστία. Αν τα ζεσταίνετε στην κατσαρόλα, προσθέστε μια μικρή ποσότητα γάλακτος ή κρέμας για να ανακτήσετε την κρεμώδη υφή και να αποφύγετε το στέγνωμα. Ανακατεύετε συχνά μέχρι να ζεσταθούν ομοιόμορφα και να αποκτήσουν ξανά την αρχική τους υφή και γεύση.
Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή Μακαρόνια με Τυρί στην Αργή Κουζίνα (Crock Pot)
Δεν μπορείτε απλά να αφήσετε τα μακαρόνια με τυρί στην αργή κουζίνα επ’ αόριστον, καθώς θα παραμαγειρευτούν σε κάποιο σημείο. Συνιστώ να τα διατηρείτε στη ρύθμιση “warm” (διατήρηση ζεστού) για όχι περισσότερο από 2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, ελέγχετε τακτικά και ανακατεύετε καλά ώστε να μην καούν στον πάτο ή να μην παραμαγειρευτούν και να χάσουν την υφή τους. Η συνεχής επαφή με τον ζεστό πάτο μπορεί να προκαλέσει σκλήρυνση ή κόλλημα, γι’ αυτό το ανακάτεμα είναι κρίσιμο για τη διατήρηση της ποιότητας.
Για να αποτρέψετε το κάψιμο, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε το πιάτο σας, ειδικά αν το διατηρείτε ζεστό. Αφού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, ρυθμίστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία “keep warm” (διατήρηση ζεστού). Βεβαιωθείτε ότι ελέγχετε και ανακατεύετε περιστασιακά, ειδικά αν σκοπεύετε να τα διατηρήσετε ζεστά για περίοδο 1 έως 2 ωρών. Το αρχικό άλειμμα του σκεύους με βούτυρο ή σπρέι μαγειρέματος δημιουργεί επίσης μια προστατευτική επίστρωση που βοηθά στην αποφυγή του κολλήματος και του καψίματος στον πάτο.
Αν τα μακαρόνια με τυρί σας παραμαγειρευτούν (δηλαδή, τα αφήσετε στην αργή κουζίνα για πολύ ώρα ή σε πολύ υψηλή θερμοκρασία), η σάλτσα μπορεί να πήξει, να γίνει κοκκώδης ή να διαχωριστεί. Αυτό συμβαίνει επειδή το τυρί, όταν εκτίθεται σε υπερβολική θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα, απελευθερώνει το λάδι του και η πρωτεΐνη του σκληραίνει. Μπορείτε να το αποφύγετε απενεργοποιώντας την αργή κουζίνα μετά από 1 ή 2 ώρες διατήρησης ζεστού. Επίσης, το φρεσκοτριμμένο τυρί από ένα κομμάτι, αντί για προ-τριμμένο τυρί που αγοράζετε συσκευασμένο (το οποίο συχνά περιέχει αντιπηκτικούς παράγοντες/συντηρητικά), θα εξασφαλίσει μια λεία και βελούδινη σάλτσα που δεν θα διαχωριστεί. Η ποιότητα του τυριού είναι καθοριστική. Βεβαιωθείτε επίσης ότι τα υγρά (γάλα, κρέμα) έχουν θερμοκρασία δωματίου όταν τα προσθέτετε, για να αποφύγετε το “σοκ” της θερμοκρασίας στο τυρί, το οποίο μπορεί επίσης να συμβάλει στο διαχωρισμό.
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά είδη ζυμαρικών, όπως πένες, ριγκατόνι, φιογκάκια ή κοχύλια, που είναι εξαιρετικές επιλογές για να συγκρατούν τη σάλτσα. Λάβετε υπόψη ότι ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με το σχήμα και το πάχος του ζυμαρικού. Είναι πάντα καλύτερο να ελέγχετε τα ζυμαρικά σας για “al dente” κατάσταση και να προσαρμόζετε τον χρόνο μαγειρέματος ανάλογα, ώστε να μην παραψηθούν.
Για την καλύτερη γεύση και υφή, συνιστάται ένα μείγμα τυριών. Ένα καλής ποιότητας μέτριο ή έντονο τσένταρ είναι μια εξαιρετική βάση, προσφέροντας την κλασική γεύση. Για να προσθέσετε πολυπλοκότητα και καλύτερη τήξη, μπορείτε να συνδυάσετε με τυριά όπως Gouda, Monterey Jack, Gruyère ή Fontina. Αυτά τα τυριά λιώνουν ομοιόμορφα και προσθέτουν διαφορετικές γευστικές διαστάσεις. Πάντα να τρίβετε το τυρί μόνοι σας από κομμάτι, καθώς τα προ-τριμμένα τυριά περιέχουν πρόσθετα που εμποδίζουν το ομαλό λιώσιμο και μπορούν να οδηγήσουν σε κοκκώδη σάλτσα.
Αν φτιάξετε και αγαπήσετε τις συνταγές μου, θα σήμαινε πάρα πολλά για μένα αν αφήνατε ένα σχόλιο και μια βαθμολογία! Και μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε στα Instagram, Pinterest, Facebook, TikTok και Youtube – φροντίστε να κάνετε tag το @numyi και να χρησιμοποιήσετε το hashtag #numyi για να δω τις δημιουργίες σας! Ανυπομονώ να δω τα λαχταριστά σας πιάτα!
Pin
Εκτύπωση
Συνταγή για Μακαρόνια με Τυρί στην Αργή Κουζίνα
Laura
Εξοπλισμός
-
Αργή Κουζίνα (Slow Cooker)
-
κουτάλια μέτρησης
-
φλιτζάνια μέτρησης
-
σπάτουλα
Υλικά
- 1 φλιτζάνι νερό
- 2 ½ φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
- ¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι
- 450 γρ. μακαρόνια αγκωνάκια (16 oz)
- ¼ φλιτζάνι βούτυρο σε κυβάκια
- 450 γρ. τριμμένο τυρί* (4 φλιτζάνια / 16 oz)
Οδηγίες
-
Ψεκάστε την αργή κουζίνα με σπρέι ελαιολάδου ή αλείψτε την με βούτυρο.
-
Προσθέστε το νερό, το πλήρες γάλα, την κρέμα γάλακτος, την ξινή κρέμα, το θαλασσινό αλάτι και το πιπέρι στο σκεύος της αργής κουζίνας και ανακατέψτε με ένα σύρμα για να ομογενοποιηθούν.
-
Στη συνέχεια, προσθέστε τα μακαρόνια και ανακατέψτε.
-
Καλύψτε με τα κυβάκια βουτύρου.
-
Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία (low) για 1 έως 1,5 ώρα, ή μέχρι τα ζυμαρικά να είναι al dente αλλά όχι πολύ μαλακά. (ελέγξτε μετά την 1 ώρα. Μην παραμαγειρέψετε τα ζυμαρικά).
-
Μόλις τα ζυμαρικά είναι al dente, προσθέτετε το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε καλά για να ενσωματωθούν.
-
Καλύψτε ξανά και μαγειρέψτε για 15-30 λεπτά, ή μέχρι το τυρί να λιώσει εντελώς.
-
Ανακατέψτε και σερβίρετε ζεστό.
Βίντεο
Σημειώσεις
*Μπορείτε να αφήσετε τα μακαρόνια με τυρί στη ρύθμιση “warm” (διατήρηση ζεστού) στην αργή κουζίνα για έως και 1 ώρα. Πέρα από αυτό, υπάρχει κίνδυνος να παραμαγειρευτούν τα ζυμαρικά.
Διατροφική Αξία
Οι διατροφικές πληροφορίες υπολογίζονται αυτόματα, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως προσέγγιση.
Περισσότερες νόστιμες συνταγές
Εύκολα Σπιτικά Μακαρόνια με Τυρί
Μακαρόνια με Τυρί και Κολοκύθα Βουτύρου
Μακαρόνια με Τυρί και Κολοκύθι Σπαγγέτι
Μακαρόνια με Τυρί στο Φούρνο
Ψημένα Κυπελάκια Μακαρονιών με Τυρί
Μακαρόνια με Τυρί και Λαχανικά