futured 1 329

Λαχταριστές Κοτόπουλο Κεσαντίγιας: Η Απόλυτη Συνταγή για Γρήγορο & Εύκολο Γεύμα!

Ανακαλύψτε την καλύτερη συνταγή για κοτόπουλο κεσαντίγιας που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Με μια μοναδική ισορροπία γεύσεων, φτιαγμένες με τρυφερό κοτόπουλο, φρέσκα λαχανικά, λιωμένο τυρί και ένα απροσδόκητο, μυστικό συστατικό – αυτές οι κοτόπουλο κεσαντίγιας αποτελούν ένα πεντανόστιμο, υγιεινό, γρήγορο και πανεύκολο δείπνο που είναι έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά! Ιδανικές για πολυάσχολες καθημερινές, αλλά και για ένα χαλαρό βράδυ με την οικογένεια ή τους φίλους.

Μπροστινή όψη μιας στοίβας από 7 κομμάτια κοτόπουλο κεσαντίγιας

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο κεσαντίγιας είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γεύματα της οικογένειάς μου. Το μυστικό συστατικό σε αυτή τη συνταγή μπορεί να ακούγεται λίγο περίεργο στην αρχή, αλλά πιστέψτε με, είναι αυτό που τις κάνει πραγματικά λαχταριστές και τις ξεχωρίζει από όλες τις άλλες. Η προσθήκη του χαρίζει μια ανεπαίσθητη γλυκύτητα που ισορροπεί τέλεια με την αλμυρή και πικάντικη γέμιση, δημιουργώντας μια μοναδική γευστική εμπειρία.

Με την αφράτη τορτίγια να αγκαλιάζει τη ζουμερή γέμιση από κοτόπουλο, πολύχρωμες πιπεριές και άλλα υλικά, αυτές οι κοτόπουλο κεσαντίγιας είναι ένα απολαυστικό, θρεπτικό, γρήγορο και εύκολο δείπνο που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Η ευκολία στην παρασκευή τους, σε συνδυασμό με την πλούσια γεύση, τις καθιστά την τέλεια λύση για ένα νόστιμο και γρήγορο γεύμα, ακόμα και τις πιο απαιτητικές ημέρες.

Πάνω όψη 7 τριγωνικών κομματιών κοτόπουλο κεσαντίγιας σε σειρά σε πιάτο σερβιρίσματος.

Συνταγή Κοτόπουλο Κεσαντίγιας: Εναλλακτικές Συστατικών

Η ευελιξία είναι βασικό χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής! Μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε τα υλικά ανάλογα με το τι έχετε διαθέσιμο στην κουζίνα σας ή τις προτιμήσεις σας. Δείτε παρακάτω μερικές ιδέες για εναλλακτικές λύσεις που θα διατηρήσουν τη γεύση και την ποιότητα των κεσαντίγιας σας.

Πάνω όψη των σημαδεμένων συστατικών σε αυτή τη συνταγή κοτόπουλο κεσαντίγιας
  • Στήθος κοτόπουλου: Αυτή είναι μια φανταστική συνταγή για να αξιοποιήσετε περισσεύματα από ψητό κοτόπουλο ή κοτόπουλο σούβλας (μια από τις αγαπημένες μας λύσεις για τέτοιες περιπτώσεις). Αν δεν έχετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κιμά κοτόπουλου ή γαλοπούλας αντί για κοτόπουλο κομμένο σε κύβους. Βεβαιωθείτε ότι ο κιμάς έχει μαγειρευτεί καλά και έχει στραγγιστεί από τα υγρά του πριν τον προσθέσετε.
  • Ελαιόλαδο: Το λάδι αβοκάντο είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση, καθώς έχει υψηλό σημείο καπνού και ουδέτερη γεύση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι ή λάδι κανόλας.
  • Κρεμμύδι: Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας ποικιλία: λευκό, κίτρινο ή κόκκινο. Το κόκκινο κρεμμύδι θα προσθέσει μια πιο έντονη, πιπεράτη γεύση, ενώ το λευκό ή το κίτρινο είναι πιο γλυκά και ήπια.
  • Ψιλοκομμένο σκόρδο: Μπορείτε να αντικαταστήσετε 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο με 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου, για ευκολία. Ωστόσο, το φρέσκο σκόρδο προσφέρει πάντα πιο πλούσιο άρωμα.
  • Πιπεριά: Οποιοδήποτε χρώμα πιπεριάς ταιριάζει εξαιρετικά – πράσινη, κόκκινη, κίτρινη ή πορτοκαλί. Κάθε χρώμα προσθέτει διαφορετική γλυκύτητα και οπτική έλξη. Για μια πιο “αόρατη” επιλογή λαχανικών, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο κολοκύθι, το οποίο θα ενσωματωθεί στη γέμιση χωρίς να αλλάξει πολύ τη γεύση.
  • Τυρί Cheddar: Οποιοδήποτε είδος cheddar, ένα μείγμα μεξικάνικων τυριών, Pepper Jack, ή ακόμα και mozzarella ή γραβιέρα, λειτουργούν εξαιρετικά. Επιλέξτε ένα τυρί που λιώνει καλά για τις καλύτερες κεσαντίγιας.
  • Τορτίγιες: Διαλέξτε τις αγαπημένες σας. Εμείς προτιμάμε τις τορτίγιες από αλεύρι για την απαλότητά τους και το εύκολο τύλιγμα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τορτίγιες καλαμποκιού για μια πιο παραδοσιακή γεύση και υφή, προσέχοντας να μην σπάσουν.
  • Μείγμα μπαχαρικών για τάκος (taco seasoning): Χρησιμοποιήστε σπιτικό μείγμα μπαχαρικών για τάκος ή έτοιμο από το εμπόριο. Το σπιτικό σας δίνει μεγαλύτερο έλεγχο στην ένταση και τη σύνθεση των γεύσεων.
  • Μανταρίνια σε κονσέρβα: Αυτό είναι το μυστικό συστατικό που κάνει αυτές τις κεσαντίγιας απίστευτες! Η γλυκύτητα και η ελαφριά οξύτητα των μανταρινιών απογειώνουν τη γεύση. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε ανανά σε κομμάτια για μια παρόμοια γλυκόξινη νότα.
Μπροστινή όψη μιας στοίβας από 8 κομμάτια κοτόπουλο κεσαντίγιας

Πώς να Φτιάξετε Κοτόπουλο Κεσαντίγιας: Βήμα προς Βήμα Οδηγίες

Η προετοιμασία αυτών των κεσαντίγιας είναι εκπληκτικά απλή. Ακολουθήστε τα βήματα παρακάτω για να δημιουργήσετε τη ζουμερή και γευστική γέμιση που θα κάνει τις κεσαντίγιας σας αξέχαστες. Η σωστή προετοιμασία της γέμισης είναι το κλειδί για το τελικό αποτέλεσμα.

Προετοιμασία της Γέμισης

Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή, ξεκινήστε με την προετοιμασία της γέμισης. Η γέμιση είναι η καρδιά της κεσαντίγιας, γι’ αυτό είναι σημαντικό να μαγειρευτεί σωστά για να αναδειχθούν όλες οι γεύσεις.

  1. Ζέσταμα λαδιού και σοτάρισμα κοτόπουλου: Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 1 λεπτό. Μόλις ζεσταθεί καλά, προσθέστε το κοτόπουλο κομμένο σε μικρούς κύβους. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να αρχίσει να ροδίζει ελαφρά από τη μία πλευρά, περίπου 4-5 λεπτά. Ανακατέψτε περιστασιακά για ομοιόμορφο ψήσιμο.
  2. Προσθήκη λαχανικών: Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το κρεμμύδι, την πράσινη πιπεριά και το καλαμπόκι στο τηγάνι. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, μέχρι οι πιπεριές να μαλακώσουν ελαφρώς, τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα και το κοτόπουλο να έχει ψηθεί πλήρως, χωρίς ροζ σημεία στο εσωτερικό του. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5-7 λεπτά.
Δύο πάνω όψεις που δείχνουν πώς να φτιάξετε Κοτόπουλο Κεσαντίγιας - προετοιμασία της γέμισης
  1. Ενσωμάτωση μπαχαρικών: Μόλις το κοτόπουλο και τα λαχανικά έχουν ψηθεί, προσθέστε το μείγμα μπαχαρικών για τάκος, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν όλα τα υλικά ομοιόμορφα. Συνεχίστε να μαγειρεύετε για λίγα λεπτά, μέχρι το κοτόπουλο και τα λαχανικά να ροδίσουν ελαφρώς και να αναδυθούν τα αρώματα των μπαχαρικών.
  2. Το μυστικό συστατικό: Έπειτα, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας από τον χυμό των μανταρινιών που έχετε κρατήσει. Μαγειρέψτε μέχρι όλο το υγρό να απορροφηθεί πλήρως από τη γέμιση. Αυτό το βήμα είναι καθοριστικό καθώς προσδίδει μια υπέροχη γλυκόξινη και ελαφρώς πικάντικη γεύση στη γέμιση, κάνοντας τη διαφορά!
Δύο πάνω όψεις που δείχνουν πώς να φτιάξετε γέμιση Κοτόπουλο Κεσαντίγιας
  1. Προσθήκη μανταρινιών: Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατέψτε απαλά τα στραγγισμένα κομμάτια μανταρινιών, σπάζοντάς τα ελαφρώς καθώς ανακατεύετε. Να είστε προσεκτικοί για να μην τα πολτοποιήσετε εντελώς.

Σημείωση: Σε αυτό το σημείο, αν σερβίρετε άτομα με διατροφικούς περιορισμούς (π.χ. χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά), μπορείτε να σερβίρετε αυτή τη γέμιση πάνω από μια σαλάτα αντί για κεσαντίγια. Είναι πεντανόστιμη και έτσι!

Κοντινή πάνω όψη της γέμισης κοτόπουλο κεσαντίγιας

Ψήσιμο και Συναρμολόγηση των Κοτόπουλο Κεσαντίγιας

Μόλις η γέμιση είναι έτοιμη, ήρθε η ώρα να συναρμολογήσετε και να ψήσετε τις κοτόπουλο κεσαντίγιας. Αυτό το στάδιο είναι γρήγορο και απαιτεί λίγη προσοχή για να πετύχετε την τέλεια χρυσαφένια κρούστα και το λιωμένο τυρί.

  1. Προθέρμανση: Προθερμάνετε μια ηλεκτρική πλάκα (γκριλ) στους 160-165 βαθμούς Κελσίου (325 βαθμούς Φαρενάιτ) ή ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι η επιφάνεια είναι καλά ζεσταμένη πριν τοποθετήσετε την τορτίγια.
  2. Τοποθέτηση τορτίγιας και πρώτο στρώμα τυριού: Τοποθετήστε μια τορτίγια στην προθερμασμένη πλάκα. Πασπαλίστε ομοιόμορφα περίπου ¼ φλιτζάνι τυρί cheddar σε όλη την επιφάνεια της τορτίγιας. Το τυρί θα λειτουργήσει ως “κόλλα” για τη γέμιση.
  3. Προσθήκη γέμισης και δεύτερο στρώμα τυριού: Προσθέστε περίπου ¼ έως ½ φλιτζάνι από το μείγμα κοτόπουλου (ανάλογα με το μέγεθος της τορτίγιας σας) πάνω στο τυρί. Στη συνέχεια, πασπαλίστε με άλλο ¼ φλιτζάνι τυρί. Αυτό το διπλό στρώμα τυριού είναι πολύ σημαντικό, καθώς εξασφαλίζει ότι η γέμιση θα μείνει στη θέση της και θα έχετε πλούσια γεύση τυριού σε κάθε μπουκιά!
Δύο φωτογραφίες που δείχνουν πώς να φτιάξετε Κοτόπουλο Κεσαντίγιας - προσθήκη δύο στρωμάτων τυριού & γέμισης
  1. Τοποθέτηση δεύτερης τορτίγιας και ψήσιμο: Καλύψτε με τη δεύτερη τορτίγια. Ψήστε μέχρι η κάτω τορτίγια να ροδίσει και να γίνει τραγανή (περίπου 3-5 λεπτά, ανάλογα με την εστία).
  2. Γύρισμα και ολοκλήρωση: Γυρίστε την κεσαντίγια και ψήστε την από τη δεύτερη πλευρά μέχρι να ροδίσει και το τυρί να λιώσει εντελώς. Προσέξτε να μην καεί. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τις υπόλοιπες τορτίγιες και τη γέμιση μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά. Αν χρησιμοποιείτε τηγάνι, μπορεί να χρειαστεί να μαγειρέψετε μία κεσαντίγια τη φορά.
Δύο φωτογραφίες που δείχνουν πώς να φτιάξετε Κοτόπουλο Κεσαντίγιας - ψήσιμο των κεσαντίγιας σε γκριλ.

Σερβίρισμα των Κοτόπουλο Κεσαντίγιας

Κόψτε και σερβίρετε αυτές τις κοτόπουλο κεσαντίγιας αμέσως μόλις τις αποσύρετε από την πλάκα ή το τηγάνι, όσο είναι ακόμα ζεστές και το τυρί λιώνει απολαυστικά. Η ζεστασιά είναι το κλειδί για την καλύτερη γευστική εμπειρία.

Γαρνίρετε με τις αγαπημένες σας συνοδευτικές σάλτσες! Ταιριάζουν απίστευτα με σπιτική σάλσα ή σπιτικό γουακαμόλε, ξινή κρέμα (sour cream), ή ακόμα και με μια δροσερή σάλτσα γιαουρτιού με λάιμ και κόλιανδρο για μια πιο ελαφριά επιλογή. Μπορείτε επίσης να τις σερβίρετε ως μέρος ενός πλήρους μεξικάνικου γεύματος, συνοδευόμενες από το αγαπημένο σας Μεξικάνικο ρύζι ή μια δροσερή σαλάτα με καλαμπόκι.

Πειραματιστείτε με τα toppings για να ανακαλύψετε τον αγαπημένο σας συνδυασμό! Ένας φρέσκος ψιλοκομμένος κόλιανδρος ή μερικές φέτες λάιμ μπορούν να προσθέσουν μια φρέσκια και ζωντανή πινελιά.

Αποθήκευση και Κατάψυξη

Αν σας περισσέψουν κοτόπουλο κεσαντίγιας (πράγμα σπάνιο!), μπορείτε να τις αποθηκεύσετε εύκολα για να τις απολαύσετε αργότερα.

  • Αποθήκευση στο ψυγείο: Φυλάξτε τυχόν περισσεύματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει εντελώς πριν τις βάλετε στο δοχείο για να αποφύγετε τη συσσώρευση υγρασίας.
  • Αποθήκευση στην κατάψυξη: Για μεγαλύτερη διάρκεια, μπορείτε να τις φυλάξετε στην κατάψυξη για έως και 1 μήνα. Τυλίξτε κάθε κομμάτι ξεχωριστά σε μεμβράνη και μετά τοποθετήστε τα σε μια σακούλα κατάψυξης ή αεροστεγές δοχείο.
  • Επαναθέρμανση: Επαναθερμάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων (για γρήγορη λύση), στον φούρνο (στους 180°C για 10-15 λεπτά μέχρι να ζεσταθούν και να ξαναγίνουν τραγανές) ή στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά (για να επιτύχετε ξανά την τραγανή κρούστα).
Πάνω όψη δύο κοτόπουλο κεσαντίγιας, κομμένων η καθεμία σε τέσσερα τριγωνικά κομμάτια.

Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή Κοτόπουλο Κεσαντίγιας (FAQs)

Ακολουθούν απαντήσεις σε μερικές από τις πιο συχνές ερωτήσεις σχετικά με την παρασκευή των κοτόπουλο κεσαντίγιας:

Πώς διατηρείτε τις κεσαντίγιας τραγανές;

Για να πετύχετε μια πραγματικά τραγανή εξωτερική επιφάνεια, μπορείτε να τηγανίσετε τις κεσαντίγιας σε πολύ μικρή ποσότητα ελαιόλαδου ή άλλου λαδιού σε μέτρια φωτιά. Μην τις παραγεμίζετε, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υγρασία και να τις κάνει μαλακές. Επίσης, η χρήση διπλού στρώματος τυριού λειτουργεί ως φράγμα υγρασίας.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω περισσεύματα κοτόπουλου σε αυτή τη συνταγή;

Ναι! Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε περισσεύματα κοτόπουλου σούβλας ή οποιουδήποτε άλλου μαγειρεμένου κοτόπουλου για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή. Αυτό εξοικονομεί χρόνο προετοιμασίας και είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να αξιοποιήσετε τα περισσεύματα.

Γιατί να κρατήσετε τον χυμό μανταρινιού;

Θα μαγειρέψετε τους χυμούς του μανταρινιού μέχρι να απορροφηθούν πλήρως από το κρέας. Αυτό δημιουργεί μια μοναδική γλυκόξινη γεύση που συμπληρώνει τέλεια τα αλμυρά και πικάντικα στοιχεία της γέμισης, προσδίδοντας ένα απροσδόκητο βάθος.

Τι άλλο μπορεί να μπει μέσα σε μια κεσαντίγια;

Στοιχηματίζω ότι τα μανταρίνια δεν σας πέρασαν ποτέ από το μυαλό! Λοιπόν, ετοιμαστείτε να εκπλαγείτε και η ζωή σας να αλλάξει για πάντα όταν προσθέσετε μανταρίνια στη γέμιση! Πέρα από τα βασικά, μπορείτε επίσης να προσθέσετε φασόλια (μαύρα ή κόκκινα), επιπλέον λαχανικά όπως μανιτάρια ή σπανάκι, ή ακόμα και μια πινελιά καπνιστής πάπρικας για επιπλέον άρωμα.

Ποιο τυρί φτιάχνει την καλύτερη κεσαντίγια;

Λατρεύω ένα πραγματικά έντονο cheddar, το οποίο λιώνει όμορφα και προσφέρει πλούσια γεύση. Ένα μεξικάνικο μείγμα τυριών είναι επίσης πεντανόστιμο και ιδανικό για κεσαντίγιας, καθώς συνήθως περιέχει ποικιλία τυριών που λιώνουν καλά και έχουν ισορροπημένη γεύση. Το Monterey Jack και το Pepper Jack είναι επίσης εξαιρετικές επιλογές.

Μπροστινή όψη μιας στοίβας από 8 κομμάτια κοτόπουλο κεσαντίγιας

Αν φτιάξετε και αγαπήσετε τις συνταγές μου, θα σήμαινε πάρα πολλά για μένα αν αφήνατε ένα σχόλιο και μια αξιολόγηση! Και μην ξεχάσετε να με ακολουθήσετε στο Instagram, Pinterest, Facebook, TikTok και Youtube – φροντίστε να κάνετε tag το @numyi και να χρησιμοποιήσετε το hashtag #numyi για να δω τις δημιουργίες σας!

Εικονίδιο κάρτας συνταγής
Κοτόπουλο κεσαντίγιας έτοιμες για σερβίρισμα
Αποθήκευση Pin Εκτύπωση

Καλύτερη Συνταγή Κοτόπουλο Κεσαντίγιας

Laura
Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για κοτόπουλο κεσαντίγιας που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Φτιαγμένη με κοτόπουλο, λαχανικά, τυρί και ένα μυστικό συστατικό – οι κοτόπουλο κεσαντίγιας είναι ένα πεντανόστιμο, υγιεινό, γρήγορο και εύκολο δείπνο που είναι έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά!
4.98 από 47 ψήφους
Είδος πιάτου Κυρίως Πιάτο
Κουζίνα Μεξικάνικη
Μερίδες 4 μεγάλες κεσαντίγιας
Θερμίδες 340
Χρόνος Προετοιμασίας5 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος25 λεπτά
Συνολικός Χρόνος30 λεπτά

Εξοπλισμός

  • μεζούρες (για υγρά)
  • δοσομετρικά κουτάλια
  • ηλεκτρική πλάκα ψησίματος (γκριλ)

Υλικά

  • 450 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου (κομμένο σε μικρούς κύβους)
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
  • ½ φλιτζάνι καλαμπόκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο)
  • 1 ½ κουταλιές της σούπας μείγμα μπαχαρικών για τάκος
  • ½ κουταλάκι του γλυκού λεπτό θαλασσινό αλάτι* (ή ανάλογα με τη γεύση)
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 425 γραμμάρια μανταρίνια σε κονσέρβα (στραγγισμένα, κρατήστε τον χυμό)
  • 1-2 κουταλιές της σούπας χυμός μανταρινιού (από την κονσέρβα)
  • 8 Τορτίγιες (μεσαίου μεγέθους, από αλεύρι προτιμότερο)
  • 2 φλιτζάνια τυρί cheddar (τριμμένο)

Οδηγίες

Προετοιμασία της Γέμισης

  • Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 1 λεπτό.
  • Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι η μία πλευρά να αρχίσει να ροδίζει ελαφρά (περίπου 4-5 λεπτά).
  • Προσθέστε το κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, την πράσινη πιπεριά και το καλαμπόκι. Μαγειρέψτε μέχρι οι πιπεριές & τα κρεμμύδια να μαλακώσουν ελαφρώς και το κοτόπουλο να έχει ψηθεί πλήρως.
  • Προσθέστε το μείγμα μπαχαρικών για τάκος, αλάτι (αν επιθυμείτε) και πιπέρι στο μείγμα κοτόπουλου και ανακατέψτε.
  • Μαγειρέψτε μέχρι το κοτόπουλο και τα λαχανικά να ροδίσουν ελαφρώς.
  • Προσθέτετε 1-2 κουταλιές της σούπας από τον κρατημένο χυμό μανταρινιού και μαγειρέψτε μέχρι όλο το υγρό να απορροφηθεί. Δοκιμάστε και προσαρμόστε αλάτι & πιπέρι ανάλογα με τη γεύση.
  • Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατέψτε απαλά τα μανταρίνια, σπάζοντάς τα ελαφρώς καθώς ανακατεύετε. Αφήστε το μείγμα στην άκρη.

Συναρμολόγηση των Κεσαντίγιας

  • Προθερμάνετε μια πλάκα ψησίματος** στους 160-165 βαθμούς Κελσίου (325 βαθμούς Φαρενάιτ) ή ψήστε σε μέτρια-χαμηλή φωτιά σε ένα τηγάνι.
  • Τοποθετήστε μια τορτίγια στην πλάκα και πασπαλίστε περίπου ¼ φλιτζάνι τριμμένο τυρί cheddar ομοιόμορφα στην τορτίγια.
  • Προσθέστε περίπου ¼ έως ½ φλιτζάνι από το μείγμα κοτόπουλου (ανάλογα με το μέγεθος της τορτίγιας σας).
  • Καλύψτε με άλλο ¼ φλιτζάνι τυρί και μια δεύτερη τορτίγια.
  • Μαγειρέψτε μέχρι η κάτω τορτίγια να ροδίσει, στη συνέχεια γυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι η δεύτερη πλευρά να ροδίσει και το τυρί να λιώσει.
  • Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες τορτίγιες και το τυρί μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλη τη γέμιση.
Αποτρέψτε την οθόνη σας να σκοτεινιάσει

Βίντεο

Σημειώσεις

*Το αλάτι είναι προαιρετικό – αν το μείγμα μπαχαρικών για τάκος είναι ήδη αλμυρό, μπορεί να μην χρειαστείτε επιπλέον.
**Σημείωση: Μπορείτε να τις φτιάξετε σε αντικολλητικό τηγάνι στην κουζίνα. Προτιμώ να χρησιμοποιώ ηλεκτρική πλάκα γιατί μπορώ να φτιάξω 2-3 ταυτόχρονα!
Εναλλακτικές Συστατικών
  • Στήθος κοτόπουλου: Αυτή είναι μια φανταστική συνταγή για να αξιοποιήσετε περισσεύματα από ψητό κοτόπουλο ή κοτόπουλο σούβλας (μια από τις αγαπημένες μας λύσεις για τέτοιες περιπτώσεις). Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κιμά κοτόπουλου ή γαλοπούλας αντί για κοτόπουλο κομμένο σε κύβους.
  • Ελαιόλαδο: Το λάδι αβοκάντο είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση.
  • Κρεμμύδι: Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας ποικιλία, λευκό, κίτρινο ή κόκκινο.
  • Ψιλοκομμένο σκόρδο: Μπορείτε να αντικαταστήσετε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου για 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο.
  • Πιπεριά: Οποιοδήποτε χρώμα λειτουργεί καλά. Ή μπορείτε να αντικαταστήσετε με τριμμένο κολοκύθι για μια λιγότερο εμφανή επιλογή λαχανικών.
  • Τυρί Cheddar: Οποιοδήποτε είδος cheddar, ένα μείγμα μεξικάνικων τυριών, Pepper Jack, κ.λπ. λειτουργούν όλα εξαιρετικά.
  • Τορτίγιες: Διαλέξτε τις αγαπημένες σας, εμείς προτιμάμε από αλεύρι.
  • Μείγμα μπαχαρικών για τάκος: Χρησιμοποιήστε σπιτικό μείγμα μπαχαρικών για τάκος ή έτοιμο από το εμπόριο.
  • Μανταρίνια σε κονσέρβα: Αυτό είναι το μυστικό συστατικό που τα κάνει απίστευτα. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε ανανά.
Σερβίρισμα

    Κόψτε και σερβίρετε αυτές τις κοτόπουλο κεσαντίγιας αμέσως μόλις βγουν από την πλάκα. Γαρνίρετε με την αγαπημένη σας σπιτική σάλσα ή σπιτικό γουακαμόλε, ξινή κρέμα, κ.λπ.

    Αποθήκευση/Κατάψυξη

    Αποθηκεύστε τυχόν περισσεύματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες, ή στην κατάψυξη για έως και 1 μήνα. Επαναθερμάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, στον φούρνο ή στην εστία.

    Διατροφικές Πληροφορίες

    Μερίδα: 0.5κεσαντίγια | Θερμίδες: 340kcal | Υδατάνθρακες: 26.8g | Πρωτεΐνη: 23g | Λίπος: 15.6g | Κορεσμένα Λιπαρά: 7.6g | Πολυακόρεστα Λιπαρά: 1.2g | Μονοακόρεστα Λιπαρά: 6.2g | Χοληστερόλη: 62mg | Νάτριο: 497mg | Κάλιο: 142mg | Φυτικές Ίνες: 1.8g | Ζάχαρα: 5.8g | Βιταμίνη Α: 470IU | Βιταμίνη C: 27.5mg | Ασβέστιο: 227mg | Σίδηρος: 1.4mg

    Οι διατροφικές πληροφορίες υπολογίζονται αυτόματα, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως προσέγγιση.

    Απολαύσατε αυτή τη συνταγή; Έχετε κάποια ερώτηση; Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω!

    Δοκιμάστε αυτές τις Μεξικάνικες Συνταγές

    Εύκολο Μεξικάνικο Ρύζι

    Εύκολη Συνταγή Γουακαμόλε (5 Λεπτά)

    Κοτόπουλο Τάκος σε Αργό Μαγειρευτήρα (Μεξικάνικο Κοτόπουλο)

    Κοτόπουλο Εντσιλάδας

    Ρύζι με Κόλιανδρο και Λάιμ

    Εύκολη Σπιτική Συνταγή Σάλτσας

    Περισσότερες Μεξικάνικες συνταγές

    Αφήστε μια απάντηση