Η Απόλυτη Συνταγή για Κρέπες: Εύκολες, Αφράτες και Αρωματικές με Βανίλια
Αυτή η συνταγή για κρέπες είναι αναμφίβολα η καλύτερη που θα δοκιμάσετε: βουτυράτες, απίστευτα λεπτές και γεμάτες με μια πλούσια, μεθυστική γεύση βανίλιας. Είναι απίστευτα εύκολες στην προετοιμασία, απαιτώντας μόλις 5 λεπτά και χρησιμοποιώντας μόνο 6 βασικά υλικά. Το καλύτερο; Μπορείτε να ετοιμάσετε τον χυλό από πριν και να τον διατηρήσετε στο ψυγείο, καθιστώντας τις κρέπες ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο και νόστιμο πρωινό ή brunch. Σερβίρετε τις με μια ποικιλία από τις αγαπημένες σας γεμίσεις – από γλυκιές μαρμελάδες και αφράτη σαντιγί, μέχρι μια γενναιόδωρη πασπαλιά ζάχαρης άχνης ή ένα πλούσιο σιρόπι σφενδάμου.
Τα Σαββατοκύριακα, ειδικά τα πρωινά του Σαββάτου, έχουμε μια παράδοση στην οικογένειά μας: να φτιάχνουμε κάτι ξεχωριστό και ζεστό για πρωινό. Ενώ οι βάφλες και οι τηγανίτες είναι υπέροχες επιλογές και τις αγαπάμε πολύ, αυτή η συνταγή για κρέπες είναι κάτι *εξαιρετικά* ιδιαίτερο και πάντα ενθουσιάζει τους πάντες. Προσφέρουν μια εκλεπτυσμένη, ελαφριά και ταυτόχρονα πλούσια γευστική εμπειρία που τις κάνει να ξεχωρίζουν.
Αυτές οι σπιτικές κρέπες είναι διάφανες, βουτυράτες και γεμάτες με την πλούσια, αρωματική γεύση της βανίλιας. Ο χυλός για αυτές τις εύκολες κρέπες ετοιμάζεται σε μόλις 5 λεπτά με 6 απλά υλικά, καθιστώντας τη διαδικασία παιχνιδάκι. Αν είστε λάτρης της σοκολάτας, δοκιμάστε οπωσδήποτε και την υπέροχη συνταγή μας για σοκολατένιες κρέπες – είναι απλά ακαταμάχητες!
Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα αυτής της συνταγής είναι ότι ο χυλός μπορεί να παρασκευαστεί μέρες πριν και να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Αυτό σας δίνει την ευελιξία να ψήνετε φρέσκες κρέπες κάθε πρωί, είτε σε μεγάλη ποσότητα για όλη την οικογένεια είτε ακριβώς όσες χρειάζεστε για εκείνη τη στιγμή. Αυτή η ευκολία προετοιμασίας τις καθιστά ιδανική επιλογή για πολυάσχολους πρωινούς.
Σερβίρετε τις κρέπες σας με μια ατελείωτη ποικιλία από γεμίσεις για να ικανοποιήσετε κάθε γούστο. Μερικές ιδέες περιλαμβάνουν: μαρμελάδα φρούτων, κρέμα λεμονιού (lemon curd), βούτυρο μήλου, φρεσκοχτυπημένη σπιτική σαντιγί, πουτίγκα σοκολάτας ή βανίλιας. Μην παραλείψετε ένα ελαφρύ πασπάλισμα ζάχαρης άχνης ή ένα γενναιόδωρο σιρόπι σφενδάμου για την τέλεια γλυκιά πινελιά. Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες!
Υλικά για Κρέπες: Συστατικά & Αντικαταστάσεις
Η επιλογή των σωστών υλικών είναι το πρώτο βήμα για να δημιουργήσετε τις πιο τέλειες κρέπες. Ακολουθεί μια αναλυτική λίστα με όλα όσα θα χρειαστείτε, καθώς και προτάσεις για πιθανές αντικαταστάσεις.
- Πλήρες γάλα: Το πλήρες γάλα προσφέρει στις κρέπες μια υπέροχη πλούσια γεύση και κρεμώδη υφή. Αν δεν έχετε πλήρες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα 2% λιπαρών ή ακόμα και «half and half» για ένα πιο πλούσιο αποτέλεσμα. Αποφύγετε το αποβουτυρωμένο γάλα, καθώς μπορεί να κάνει τις κρέπες λιγότερο αφράτες και γευστικές.
- Αυγά: Τα αυγά είναι το θεμέλιο αυτής της συνταγής, καθώς παρέχουν δομή, συνδετικότητα και πλούτο. Δεν υπάρχουν κατάλληλες αντικαταστάσεις για τα αυγά σε αυτή τη συνταγή, καθώς είναι απαραίτητα για την τέλεια υφή των κρεπών.
- Καθαρό εκχύλισμα βανίλιας: Είναι το μυστικό για την πλούσια, αρωματική γεύση βανίλιας που λατρεύουμε σε αυτές τις κρέπες. Αν προτιμάτε λιγότερο έντονη γεύση, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα. Επίσης, μη διστάσετε να πειραματιστείτε με άλλα εκχυλίσματα, όπως αμύγδαλου ή πορτοκαλιού, για διαφορετικά αρώματα. Αν έχετε πάστα βανίλιας ή σπόρους από ένα λοβό βανίλιας, μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για το εκχύλισμα, προσδίδοντας ακόμα πιο αυθεντική γεύση.
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις είναι ιδανικό για να δώσει στις κρέπες την απαλή και λεπτή υφή τους. Γενικά, δεν συνιστώ την αντικατάσταση του αλευριού, αν και το αλεύρι για ψωμί (πιο δυνατό αλεύρι) μπορεί επίσης να λειτουργήσει καλά, δίνοντας ίσως λίγο πιο μαστιχωτή υφή. Για καλύτερα αποτελέσματα, μετρήστε το αλεύρι σας με ακρίβεια, ιδανικά με ζυγαριά κουζίνας.
- Κρυσταλλική ζάχαρη: Η ζάχαρη προσθέτει μια διακριτική γλυκύτητα που ισορροπεί τις γεύσεις και βοηθάει στο χρυσαφένιο χρώμα κατά το ψήσιμο. Αντί για κρυσταλλική ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι για μια πιο φυσική γλυκαντική επιλογή. Λάβετε υπόψη ότι το μέλι μπορεί να αλλάξει ελαφρώς την υφή του χυλού.
- Θαλασσινό αλάτι: Μια μικρή ποσότητα αλατιού είναι απαραίτητη για να ενισχύσει και να αναδείξει όλες τις γεύσεις των υπολοίπων υλικών. Μην το παραλείψετε!
Πώς να Φτιάξετε Κρέπες: Αναλυτικές Οδηγίες
Η προετοιμασία του χυλού για αυτή τη συνταγή κρέπας είναι απίστευτα εύκολη και γρήγορη, καθώς χρειάζονται μόλις 5 λεπτά (ή και λιγότερο) αν χρησιμοποιήσετε μπλέντερ. Ωστόσο, πρέπει να έχετε κατά νου ότι το ψήσιμο κάθε κρέπας ξεχωριστά, είτε σε τηγάνι για κρέπες είτε σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, απαιτεί λίγο χρόνο. Ακολουθούν αναλυτικές οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς να φτιάξετε τις πιο τέλειες κρέπες. Μην ξεχάσετε να παρακολουθήσετε και το βίντεο της συνταγής για οπτική καθοδήγηση!
Ετοιμάστε τον Χυλό
Ξεκινήστε την προετοιμασία φτιάχνοντας τον χυλό. Απλά προσθέστε όλα τα υλικά, με τη σειρά που αναγράφονται στη συνταγή, στον κάδο του μπλέντερ σας. Αυτή η σειρά είναι σημαντική για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη ανάμειξη.
Κλείστε καλά το καπάκι του μπλέντερ. Ξεκινήστε την ανάμειξη σε χαμηλή ταχύτητα και στη συνέχεια αυξήστε την σε υψηλή. Ανακατέψτε σε υψηλή ταχύτητα για 30-50 δευτερόλεπτα, ή μέχρι το μείγμα να γίνει εντελώς λείο και ομοιογενές, χωρίς σβόλους. Η διαδικασία είναι γρήγορη και αποτελεσματική.
Μεταφέρετε τον χυλό σε ένα γυάλινο μπολ που να κλείνει αεροστεγώς με ένα καπάκι. Αφήστε τον να παγώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Αυτή η περίοδος ξεκούρασης είναι ζωτικής σημασίας: επιτρέπει στο αλεύρι να ενυδατωθεί πλήρως και τη γλουτένη να χαλαρώσει, κάτι που οδηγεί σε πιο λεπτές, ελαστικές και λιγότερο επιρρεπείς στο σκίσιμο κρέπες. Μπορείτε επίσης να τον αφήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή ακόμα και για έως και 5 ημέρες, κάτι που προσφέρει απίστευτη ευελιξία.
Ψήσιμο των Κρεπών
Στη συνέχεια, ψήστε κάθε κρέπα ξεχωριστά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή τηγάνι για κρέπες, σε μέτρια φωτιά. Είναι σημαντικό να βρείτε τη σωστή θερμοκρασία: αν το τηγάνι είναι πολύ ζεστό, οι κρέπες θα καούν γρήγορα εξωτερικά και θα παραμείνουν άψητες μέσα. Αν είναι πολύ κρύο, δεν θα ροδίσουν σωστά.
Ξεκινήστε λιώνοντας 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο στο τηγάνι και απλώστε το ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Σημείωση: Το ψήσιμο των κρεπών σε βούτυρο (και όχι απλώς το λάδωμα του τηγανιού με σπρέι μαγειρέματος) είναι κρίσιμο για να φτιάξετε τις καλύτερες κρέπες. Το βούτυρο όχι μόνο προσδίδει μια απίστευτα νόστιμη, τραγανή εξωτερική στρώση, αλλά ενισχύει και τη συνολική γεύση των κρεπών, χαρίζοντάς τους ένα χρυσαφένιο χρώμα. Είναι το απόλυτο μυστικό επιτυχίας!
Στη συνέχεια, ρίξτε ¼ φλιτζανιού χυλό στο κέντρο του τηγανιού και περιστρέψτε το αμέσως για να απλωθεί ομοιόμορφα ο χυλός σε έναν τέλειο κύκλο στην επιφάνεια του τηγανιού. Αυτή η γρήγορη κίνηση είναι το κλειδί για λεπτές και ομοιόμορφες κρέπες.
Ψήστε την κρέπα για 2-3 λεπτά από την πρώτη πλευρά, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς σε ορισμένα σημεία, να αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες στον χυλό και οι άκρες να έχουν σταθεροποιηθεί. Μετά, γυρίστε την προσεκτικά με μια σπάτουλα και ψήστε τη και από τη δεύτερη πλευρά για άλλα 2-3 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς σε μερικά σημεία.
Μεταφέρετε την ψημένη κρέπα σε ένα μεγάλο πιάτο και καλύψτε την με μια ελαφριά πετσέτα κουζίνας για να διατηρηθεί ζεστή και μαλακή. Αυτό αποτρέπει το στέγνωμα των κρεπών καθώς ψήνετε τις υπόλοιπες. Επαναλάβετε τη διαδικασία με μια δεύτερη ποσότητα χυλού ¼ φλιτζανιού.
Πολύ σημαντικό: Μετά από κάθε 2 κρέπες, προσθέστε άλλο ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο στο τηγάνι και απλώστε το καλά. Έπειτα ψήστε άλλες 2, προσθέστε ξανά βούτυρο κ.ο.κ., μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλος ο χυλός. Αυτή η συνταγή παράγει περίπου 15-16 κρέπες. Το βούτυρο είναι αυτό που κάνει τις κρέπες να αποκτούν ένα υπέροχο χρυσαφένιο χρώμα και μια απίστευτα νόστιμη γεύση, που θα σας κάνει να θέλετε κι άλλο!
Προετοιμασία Εκ των Προτέρων
Η δυνατότητα προετοιμασίας εκ των προτέρων είναι ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα αυτής της συνταγής, καθώς σας προσφέρει ευελιξία και εξοικονομεί χρόνο τις πολυάσχολες πρωινές ώρες. Αν θέλετε να ετοιμάσετε αυτές τις κρέπες εκ των προτέρων, υπάρχουν δύο εξαιρετικοί τρόποι να το κάνετε:
- Ετοιμάστε τον χυλό το προηγούμενο βράδυ: Απλά φτιάξτε τον χυλό σύμφωνα με τις οδηγίες και αποθηκεύστε τον στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το επόμενο πρωί, ο χυλός θα είναι έτοιμος για ψήσιμο. Αυτός ο τρόπος είναι ιδανικός για φρέσκες, ζεστές κρέπες χωρίς καθυστέρηση.
- Ετοιμάστε τον χυλό *και* ψήστε τις κρέπες την προηγούμενη ημέρα: Αν θέλετε να γλυτώσετε ακόμα περισσότερο χρόνο το πρωί, μπορείτε να φτιάξετε τον χυλό και να ψήσετε όλες τις κρέπες μία ημέρα πριν τις απολαύσετε. Στη συνέχεια, απλά τις ζεσταίνετε το πρωί. Μπορείτε να ζεστάνετε μια ολόκληρη παρτίδα σε ένα καλυμμένο πυρίμαχο σκεύος στο φούρνο (ρυθμισμένο στη λειτουργία “ζεστό”) ή ατομικά στην εστία ή στον φούρνο μικροκυμάτων.
Προσωπικά, προτιμώ να ψήνω τις κρέπες το βράδυ πριν τις φάμε το πρωί, καθώς το ψήσιμο 15-16 κρεπών ξεχωριστά, με συνολικό χρόνο 5-6 λεπτά η καθεμία, απαιτεί αρκετό χρόνο! Έτσι, το πρωί απλά τις ζεσταίνω και απολαμβάνουμε ένα φανταστικό, σπιτικό πρωινό χωρίς άγχος.
Σερβίρισμα
Μόλις οι κρέπες είναι έτοιμες, σερβίρετε τις ζεστές με τις αγαπημένες σας γεμίσεις και επικαλύψεις. Το σερβίρισμα των κρεπών είναι μια πραγματική γιορτή, καθώς κάθε μέλος της οικογένειας μπορεί να επιλέξει τον δικό του αγαπημένο συνδυασμό. Εδώ είναι μερικές υπέροχες προτάσεις:
- Μαρμελάδα (φράουλα, βερίκοκο, κεράσι κ.α.)
- Πραλίνα φουντουκιού (Nutella)
- Φρέσκα μούρα (φράουλες, βατόμουρα, μύρτιλα)
- Κρέμα λεμονιού (Lemon Curd)
- Βούτυρο μήλου (Apple Butter)
- Σπιτική σαντιγί ή Σοκολατένια σαντιγί
- Ένα ελαφρύ πασπάλισμα ζάχαρης άχνης
- Ένα πλούσιο σιρόπι σφενδάμου
- Σπιτικό βούτυρο κολοκύθας (Pumpkin Butter)
- Σπιτική πουτίγκα σοκολάτας ή βανίλιας
- Μέλι ή πετιμέζι
- Γιαούρτι με μέλι και ξηρούς καρπούς
Λατρεύω να βλέπω την προσωπικότητα του κάθε μέλους της οικογένειάς μου να αναδεικνύεται καθώς επιλέγουν πώς θα απολαύσουν τις κρέπες τους. Είναι μια στιγμή δημιουργικότητας και απόλαυσης για όλους!
Αποθήκευση
Αποθηκεύστε τις κρέπες που περίσσεψαν σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Για να τις ζεστάνετε ξανά, χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων ή ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά στην εστία. Θα είναι σαν φρεσκοψημένες!
Κατάψυξη
Αν θέλετε να αποθηκεύσετε τις κρέπες για μεγαλύτερο διάστημα, μπορείτε να τις καταψύξετε. Αφήστε τις κρέπες να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, στοιβάξτε τις σε ένα αεροστεγές δοχείο, τοποθετώντας αντικολλητικό χαρτί ψησίματος (ή κερόχαρτο) ανάμεσα σε κάθε κρέπα για να μην κολλήσουν. Καταψύξτε για έως και 2 μήνες. Αυτό σας επιτρέπει να έχετε πάντα διαθέσιμες κρέπες για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα.
Μεταφέρετε τις κατεψυγμένες κρέπες στο ψυγείο για να ξεπαγώσουν όλη τη νύχτα πριν τις φάτε. Ζεστάνετε τις στον φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά για να τις απολαύσετε ξανά ζεστές και αφράτες.
Συχνές Ερωτήσεις για Κρέπες (FAQs)
Τα μυστικά που καθιστούν αυτή την καλύτερη συνταγή για κρέπες είναι δύο: 1) η γενναιόδωρη ποσότητα εκχυλίσματος βανίλιας στον χυλό, που προσδίδει ένα απίστευτο άρωμα και γεύση, και 2) το ψήσιμο των κρεπών σε βούτυρο. Το βούτυρο προσθέτει μια μοναδική, τραγανή υφή και ένα βαθύ, πλούσιο άρωμα που απογειώνει την εμπειρία.
Ναι, σε αυτή τη συνταγή για κρέπες, ο χυλός πρέπει να μείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Η ξεκούραση επιτρέπει στο αλεύρι να ενυδατωθεί πλήρως και τη γλουτένη να χαλαρώσει, κάτι που οδηγεί σε πιο λείες, ελαστικές κρέπες που δεν σκίζονται εύκολα. Προσωπικά, σχεδόν πάντα τον ετοιμάζω το προηγούμενο βράδυ και τον αφήνω να παγώσει όλη τη νύχτα για τα καλύτερα αποτελέσματα.
Ναι, μπορείτε να διπλασιάσετε ή να μειώσετε στο μισό αυτή τη συνταγή με εξαιρετικά αποτελέσματα. Απλά προσαρμόστε αναλογικά όλες τις ποσότητες των υλικών. Η συνταγή είναι πολύ ευέλικτη και προσαρμόζεται εύκολα στις ανάγκες σας.
Ναι, αν και αυτή η συνταγή είναι βελτιστοποιημένη για γλυκές κρέπες λόγω της βανίλιας και της ζάχαρης, μπορείτε να την προσαρμόσετε. Απλά μειώστε την ποσότητα της ζάχαρης (ή παραλείψτε την) και της βανίλιας. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε αλμυρές γεμίσεις όπως τυρί, ζαμπόν, μανιτάρια, κοτόπουλο, ή λαχανικά.
Αν φτιάξετε και αγαπήσετε τις συνταγές μου, θα σήμαινε πάρα πολλά για μένα αν αφήνατε ένα σχόλιο και μια αξιολόγηση! Και μην ξεχνάτε να ακολουθείτε στο Instagram, Pinterest, Facebook, TikTok και Youtube – φροντίστε να κάνετε tag το @numyi και να χρησιμοποιήσετε το hashtag #numyi ώστε να μπορώ να δω τις δημιουργίες σας!
Η Καλύτερη Συνταγή για Κρέπες
LauraΕξοπλισμός
- Vitamix μπλέντερ
- μεζούρες
- δοσομετρητές φλιτζανιών
- τηγάνι για κρέπες
- 12″ Βαθύ Αντικολλητικό Τηγάνι
Υλικά
- 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 4 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο λιωμένο και ελαφρώς κρύο
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
Για το ψήσιμο
- 3 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο
Οδηγίες
Ετοιμάστε τον Χυλό για Κρέπες
- Προσθέστε τα υλικά με τη σειρά που αναγράφονται στον κάδο του μπλέντερ.
- Ξεκινήστε την ανάμειξη σε χαμηλή ταχύτητα και αυξήστε την σε υψηλή.
- Ανακατέψτε σε υψηλή ταχύτητα για 30-50 δευτερόλεπτα μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
- Μεταφέρετε τον χυλό σε ένα γυάλινο μπολ με καπάκι και αφήστε τον να παγώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Μπορείτε επίσης να τον αφήσετε όλη τη νύχτα και για έως 5 ημέρες.
Ψήστε τις Κρέπες
- Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι (ή τηγάνι για κρέπες) σε μέτρια φωτιά.
- Λιώστε 1 κ.γ. βούτυρο στο τηγάνι και απλώστε το ομοιόμορφα.
- Ρίξτε ¼ φλιτζανιού χυλό στο κέντρο του τηγανιού και περιστρέψτε το για να απλωθεί ομοιόμορφα σε έναν κύκλο στην επιφάνεια του τηγανιού.
- Ψήστε για 2-3 λεπτά από την πρώτη πλευρά, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς σε ορισμένα σημεία και να σχηματιστούν φυσαλίδες στον χυλό και οι άκρες να σταθεροποιηθούν. Γυρίστε και ψήστε από τη δεύτερη πλευρά για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρώς σε μερικά σημεία (βλ. φωτογραφίες).
- Μεταφέρετε την ψημένη κρέπα σε ένα μεγάλο πιάτο και καλύψτε την με μια ελαφριά πετσέτα κουζίνας.
- Επαναλάβετε με μια δεύτερη ποσότητα χυλού ¼ φλιτζανιού.
- Μετά από κάθε 2 κρέπες, προσθέστε άλλο ένα κ.γ. βούτυρο στο τηγάνι και απλώστε το. Έπειτα ψήστε άλλες 2, προσθέστε άλλο ένα κ.γ. βούτυρο κ.ο.κ., μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλος ο χυλός. Αυτή η συνταγή παράγει 15-16 κρέπες.
Σερβίρισμα
- Σερβίρετε ζεστές με μαρμελάδα, Nutella, φρέσκα μούρα, σπιτική σαντιγί, κ.λπ.
Βίντεο
Σημειώσεις
- Πλήρες γάλα. Το γάλα 2% λιπαρών και το «half and half» λειτουργούν καλά σε αυτή τη συνταγή.
- Αυγά. Δεν υπάρχουν αντικαταστάσεις για τα αυγά.
- Καθαρό εκχύλισμα βανίλιας. Προτιμώ οι κρέπες μας να έχουν πλούσια γεύση βανίλιας. Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα ή να προσθέσετε άλλα εκχυλίσματα (αμύγδαλου, πορτοκαλιού κ.λπ.) για να αλλάξετε τις γεύσεις. Πάστα βανίλιας ή οι σπόροι από ένα λοβό βανίλιας μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για εκχύλισμα.
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Δεν συνιστώ την αντικατάσταση του αλευριού, αν και το αλεύρι ψωμιού λειτουργεί καλά.
- Κρυσταλλική ζάχαρη. Μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για κρυσταλλική ζάχαρη.
- Ετοιμάστε τον χυλό το προηγούμενο βράδυ, στη συνέχεια αποθηκεύστε τον στο ψυγείο όλη τη νύχτα και ψήστε το πρωί.
- Ετοιμάστε τον χυλό και ψήστε τις κρέπες την προηγούμενη ημέρα που σκοπεύετε να τις απολαύσετε για πρωινό. Στη συνέχεια, τις ζεσταίνετε το πρωί. Μπορείτε να ζεστάνετε μια ολόκληρη παρτίδα σε ένα καλυμμένο πυρίμαχο σκεύος στο φούρνο ρυθμισμένο στη λειτουργία “ζεστό”, ή ατομικά στην εστία ή στον φούρνο μικροκυμάτων.
Διατροφική Αξία
Οι διατροφικές πληροφορίες υπολογίζονται αυτόματα, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως προσέγγιση.