Συνταγή για Σπιτικό Pumpkin Spice Latte: Το Απόλυτο Φθινοπωρινό Ρόφημα σε 5 Λεπτά!
Φανταστείτε την απόλυτη ζεστασιά και τη μοναδική γεύση του φθινοπώρου σε ένα φλιτζάνι. Τώρα φανταστείτε να μπορείτε να δημιουργήσετε αυτό το αριστούργημα στην άνεση του σπιτιού σας, σε μόλις 5 λεπτά και με 6 μόνο συστατικά! Αυτή η συνταγή για σπιτικό Pumpkin Spice Latte (Latte με Μπαχαρικά Κολοκύθας) δεν είναι απλά ένας καφές, είναι μια εμπειρία που θα σας ταξιδέψει. Θα εξοικονομήσετε χρήματα, θα αποφύγετε τα τεχνητά πρόσθετα και θα απολαύσετε ένα ρόφημα που ξεπερνά ακόμα και αυτό του αγαπημένου σας καφέ.
Πάντα προτιμώ να φτιάχνω τα ροφήματα καφέ μου, όπως αυτό το σπιτικό Pumpkin Spice Latte, στο σπίτι. Είναι μια συνήθεια που όχι μόνο είναι πιο οικονομική, αλλά μου επιτρέπει και να έχω τον πλήρη έλεγχο των συστατικών. Αν αγαπάτε τον καφέ, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε και τις συνταγές μου για παγωμένο καφέ (iced coffee) και κρύα εκχύλιση (cold brew coffee) – είναι εξίσου εύκολες και απολαυστικές.
Αυτό το σπιτικό Pumpkin Spice Latte ξεχωρίζει γιατί παρασκευάζεται με πραγματική κολοκύθα και γλυκαίνεται με αγνό σιρόπι σφενδάμου. Αυτό σημαίνει ότι το ρόφημά σας δεν περιέχει τεχνητά αρώματα, χρωστικές ή επεξεργασμένη ζάχαρη. Είναι μια υγιεινότερη, πιο φυσική εκδοχή του αγαπημένου σας φθινοπωρινού ροφήματος. Η πλούσια, κρεμώδης υφή και η ισορροπημένη γεύση θα σας κάνουν να αναρωτιέστε γιατί δεν το φτιάχνατε μέχρι τώρα!
Η γεύση του είναι εφάμιλλη με ένα γκουρμέ Pumpkin Spice Latte από το αγαπημένο σας καφέ, αλλά σε ένα κλάσμα του κόστους. Φανταστείτε να απολαμβάνετε ένα τέτοιο ρόφημα καθημερινά χωρίς να επιβαρύνετε τον προϋπολογισμό σας. Αυτή η συνταγή είναι η απάντηση στην επιθυμία σας για ποιοτικό καφέ στο σπίτι.
Pumpkin Spice Latte: Συστατικά & Αντικαταστάσεις
Για να φτιάξετε το ιδανικό Pumpkin Spice Latte, η ποιότητα των συστατικών παίζει καθοριστικό ρόλο. Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε και κάποιες προτάσεις για αντικαταστάσεις, ώστε να προσαρμόσετε τη συνταγή στις δικές σας προτιμήσεις και ανάγκες.
- Πουρές κολοκύθας. Αυτό είναι το βασικό συστατικό που δίνει στο ρόφημα την αυθεντική του γεύση και το χαρακτηριστικό του χρώμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο πουρέ κολοκύθας σε κονσέρβα – βεβαιωθείτε ότι είναι 100% κολοκύθα χωρίς πρόσθετα. Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε τον δικό σας σπιτικό πουρέ κολοκύθας βράζοντας ή ψήνοντας κολοκύθες και πολτοποιώντας τις μέχρι να γίνουν λείες. Και οι δύο επιλογές λειτουργούν εξαιρετικά και προσφέρουν την ίδια υπέροχη γεύση. Η πραγματική κολοκύθα προσδίδει μια γήινη γλυκύτητα που δεν μπορεί να αναπαραχθεί με τεχνητά αρώματα.
- Σιρόπι σφενδάμου. Χρησιμοποιήστε αγνό σιρόπι σφενδάμου για τα καλύτερα αποτελέσματα και μια πλούσια, φυσική γλυκύτητα με νότες καραμέλας. Το σιρόπι σφενδάμου προσδίδει βάθος στη γεύση χωρίς την τεχνητή επίγευση της επεξεργασμένης ζάχαρης. Είναι επίσης μια πιο υγιεινή επιλογή, πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Αν δεν έχετε σιρόπι σφενδάμου, το μέλι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση, προσθέτοντας μια διαφορετική αλλά εξίσου ευχάριστη γλυκύτητα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε σιρόπι αγάβης για μια vegan επιλογή.
- Εκχύλισμα βανίλιας. Η βανίλια ενισχύει τις γεύσεις της κολοκύθας και των μπαχαρικών, προσθέτοντας μια απαλή, γλυκιά νότα στο ρόφημα. Για ακόμα πιο έντονη γεύση και ορατά στίγματα βανίλιας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα βανίλιας αντί για εκχύλισμα, αν το επιθυμείτε.
- Μπαχαρικά κολοκύθας (Pumpkin Pie Spice). Αυτό το μείγμα μπαχαρικών είναι η καρδιά της γεύσης του Pumpkin Spice Latte. Περιλαμβάνει συνήθως κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, γαρύφαλλο και κάρδαμο. Προτείνω ανεπιφύλακτα να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό μείγμα μπαχαρικών κολοκύθας για την πιο φρέσκια και αρωματική γεύση. Η φρεσκάδα των μπαχαρικών κάνει πραγματικά τη διαφορά, προσδίδοντας ένα ζεστό και πικάντικο άρωμα που είναι συνώνυμο με το φθινόπωρο.
- Πλήρες γάλα. Το πλήρες γάλα προσφέρει την πιο κρεμώδη και πλούσια υφή, ιδανική για αφρόγαλα. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές για να προσαρμόσετε το ρόφημα στις διατροφικές σας ανάγκες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα με χαμηλά λιπαρά (2%), μισό-μισό (half and half) για ακόμα πιο πλούσιο αποτέλεσμα, ή πλήρες γάλα καρύδας για μια vegan εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά. Άλλες φυτικές επιλογές περιλαμβάνουν γάλα αμυγδάλου, βρώμης ή σόγιας – το γάλα βρώμης είναι ιδιαίτερα δημοφιλές για το αφρόγαλα λόγω της κρεμώδους υφής του που μιμείται το αγελαδινό γάλα.
- 2 δόσεις εσπρέσο. Ο εσπρέσο αποτελεί τη βάση του latte. Για ένα δυνατό και αρωματικό αποτέλεσμα, χρησιμοποιήστε φρεσκοκομμένο καφέ για εσπρέσο. Αν δεν έχετε μηχανή εσπρέσο, μπορείτε να αντικαταστήσετε τις δύο δόσεις εσπρέσο με ½ φλιτζάνι δυνατό, φιλτραρισμένο καφέ. Μπορείτε να τον φτιάξετε σε γαλλική πρέσα, στην καφετιέρα φίλτρου με διπλή ποσότητα καφέ, ή ακόμα και σε μπρίκι, αρκεί να είναι αρκετά δυνατός ώστε να μην χαθεί η γεύση του καφέ ανάμεσα στα άλλα συστατικά.
Πώς να Φτιάξετε το Pumpkin Spice Latte σας
Η δημιουργία του δικού σας Pumpkin Spice Latte είναι απλούστερη από όσο φαντάζεστε. Ακολουθήστε τον αναλυτικό μας οδηγό βήμα προς βήμα για ένα τέλειο αποτέλεσμα κάθε φορά. Μην ξεχάσετε να παρακολουθήσετε και το βίντεο της συνταγής για οπτική καθοδήγηση!
Βήμα 1: Ετοιμάστε τον Εσπρέσο ή τον Δυνατό Καφέ
Ξεκινήστε φτιάχνοντας τον εσπρέσο σας ή τον δυνατό καφέ που θα χρησιμοποιήσετε. Η ποιότητα του καφέ είναι το θεμέλιο ενός εξαιρετικού latte, οπότε επιλέξτε κόκκους που σας αρέσουν. Αν χρησιμοποιείτε μηχανή εσπρέσο, βεβαιωθείτε ότι η μηχανή είναι ζεστή και η εκχύλιση γίνεται σωστά, ώστε ο καφές να βγει με πλούσια κρέμα. Για δυνατό φιλτραρισμένο καφέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο καφέ από το συνηθισμένο (π.χ., διπλή ποσότητα καφέ για την ίδια ποσότητα νερού) ή να δοκιμάσετε μια μέθοδο όπως η γαλλική πρέσα για πιο έντονη γεύση και άρωμα. Στόχος είναι ένας καφές με έντονο χαρακτήρα που θα συμπληρώσει και όχι θα επισκιάσει τις γεύσεις της κολοκύθας.
Βήμα 2: Φτιάξτε το Σιρόπι Κολοκύθας με Μπαχαρικά
Ενώ ο εσπρέσο εκχυλίζεται, προετοιμάστε το αρωματικό σιρόπι κολοκύθας. Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης με στόμιο ροής ή σε ένα γυάλινο δοσομετρητή 4 φλιτζανιών, προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας, το σιρόπι σφενδάμου, το εκχύλισμα βανίλιας και τα μπαχαρικά κολοκύθας. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα (whisk) μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως τα υλικά και να δημιουργηθεί ένα λείο, αρωματικό μείγμα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβόλοι από τον πουρέ κολοκύθας, καθώς αυτό θα επηρεάσει την υφή του τελικού ροφήματος. Αυτό το «σιρόπι» είναι η ψυχή του Pumpkin Spice Latte σας, οπότε αφιερώστε λίγο χρόνο για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά έχουν ενσωματωθεί σωστά και τα αρώματα έχουν αναμειχθεί.
Βήμα 3: Ενώστε τον Εσπρέσο με το Μείγμα Κολοκύθας
Μόλις ο εσπρέσο σας είναι έτοιμος, προσθέστε τον προσεκτικά στο μείγμα κολοκύθας που μόλις φτιάξατε. Ανακατέψτε ξανά με το σύρμα, διασφαλίζοντας ότι ο καφές και το σιρόπι κολοκύθας έχουν ενσωματωθεί πλήρως. Αυτό το βήμα δημιουργεί τη βάση γεύσης του latte σας, συνδυάζοντας την πικράδα του καφέ με τις γλυκές, πικάντικες νότες της κολοκύθας. Η ζέστη του εσπρέσο θα βοηθήσει επίσης να ενωθούν καλύτερα τα αρώματα. Ένα καλό ανακάτεμα είναι κλειδί για ένα ομοιόμορφο και απολαυστικό αποτέλεσμα σε κάθε γουλιά.
Βήμα 4: Φτιάξτε το Αφρόγαλα
Τώρα είναι η ώρα να φτιάξετε το αφρόγαλα που θα δώσει στο latte σας την χαρακτηριστική του κρεμώδη υφή και το όγκο. Ζεστάνετε το πλήρες γάλα (ή το γάλα της επιλογής σας, όπως γάλα βρώμης για vegan εκδοχή) και αφροποιήστε το χρησιμοποιώντας έναν αφρογαλιέρα γάλακτος ή ένα χειροκίνητο αφρογαλιέρα (handheld frother). Στόχος είναι να δημιουργήσετε ένα λείο, βελούδινο αφρόγαλα με μικρές φυσαλίδες (microfoam), όχι μεγάλες, που θα ενσωματωθούν ομοιόμορφα στο ρόφημα. Αν δεν έχετε αφρογαλιέρα, μπορείτε να ζεστάνετε το γάλα σε μια κατσαρόλα και να το χτυπήσετε δυνατά με ένα σύρμα μέχρι να αφρατέψει, ή ακόμα και να το ανακινήσετε έντονα σε ένα βάζο με καπάκι πριν το ζεστάνετε. Το σωστό αφρόγαλα είναι αυτό που δίνει την αίσθηση του επαγγελματικού latte.
Βήμα 5: Συναρμολόγηση του Latte (Δύο Τρόποι)
Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προχωρήσετε με τη συνταγή με έναν από τους δύο τρόπους, ανάλογα με την προτίμησή σας και το αν θέλετε να κάνετε latte art:
Επιλογή 1: Δημιουργία Μεγάλης Ποσότητας στο Ίδιο Μπολ
Ο πρώτος τρόπος είναι να φτιάξετε μια μεγαλύτερη ποσότητα του latte απευθείας στο μεγάλο μπολ ανάμειξης, όπου έχετε το μείγμα κολοκύθας και εσπρέσο. Απλά προσθέτετε όλο το αφροποιημένο γάλα στο μπολ και ανακατεύετε απαλά μέχρι να ενσωματωθούν. Έπειτα, μοιράζετε το έτοιμο Pumpkin Spice Latte σε δύο κούπες. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για ευκολία και γρήγορη εξυπηρέτηση, ειδικά αν φτιάχνετε για πολλούς ή αν δεν σας ενδιαφέρει η παρουσίαση με latte art. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα ομοιόμορφα αναμειγμένο και νόστιμο ρόφημα, έτοιμο για άμεση απόλαυση (όπως φαίνεται στην εικόνα).
Επιλογή 2: Δημιουργία Ατομικών Μερίδων για Latte Art
Ο δεύτερος τρόπος, και ιδανικός αν θέλετε να δοκιμάσετε να κάνετε latte art, είναι να μοιράσετε πρώτα το μείγμα εσπρέσο-κολοκύθας στις κούπες σε ατομικές μερίδες. Στη συνέχεια, ρίχνετε προσεκτικά το αφροποιημένο γάλα στην κάθε κούπα, επιτρέποντας στον αφρό να δημιουργήσει όμορφα σχέδια στην επιφάνεια. Αυτή η μέθοδος απαιτεί λίγη περισσότερη δεξιοτεχνία και πρακτική, αλλά το οπτικό αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό και προσθέτει στην εμπειρία του καφέ. Ξεκινήστε ρίχνοντας το γάλα από ψηλά και στη συνέχεια πλησιάστε την κανάτα στην επιφάνεια για να δημιουργήσετε το σχέδιο.
Σερβίρισμα
Μόλις το Pumpkin Spice Latte σας είναι έτοιμο, απλά αδειάστε το στις αγαπημένες σας κούπες και σερβίρετε αμέσως ενώ είναι ακόμα ζεστό. Για την απόλυτη εμπειρία, μην παραλείψετε να προσθέσετε μια γενναιόδωρη ποσότητα σπιτικής σαντιγύς στην κορυφή. Η κρεμώδης υφή της σαντιγύς συμπληρώνει τέλεια τη γεύση του latte, προσθέτοντας μια αίσθηση πολυτέλειας. Ολοκληρώστε το αριστούργημά σας με ένα απαλό πασπάλισμα από επιπλέον μπαχαρικά κολοκύθας ή λίγη κανέλα. Αυτό προσθέτει όχι μόνο άρωμα αλλά και μια όμορφη οπτική πινελιά. Απολαύστε το ως ένα χαλαρωτικό πρωινό ρόφημα, ένα απογευματινό κέρασμα ή μια ζεστή παρηγοριά σε μια κρύα φθινοπωρινή μέρα. Ταιριάζει υπέροχα με μπισκότα κανέλας ή ένα κομμάτι κέικ κολοκύθας.
Αποθήκευση
Σε περίπτωση που σας περισσέψει Pumpkin Spice Latte – αν και αυτό είναι σπάνιο! – μπορείτε να το αποθηκεύσετε εύκολα. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια μεταφέρετε το σε ένα γυάλινο βάζο με καπάκι ή σε ένα αεροστεγές δοχείο. Φυλάξτε το στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Όταν θέλετε να το ξαναπιείτε, απλά ζεστάνετε το απαλά σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Να σημειωθεί ότι ο αφρός του γάλακτος πιθανόν να μην είναι τόσο πλούσιος και αφράτος όσο όταν φτιάχτηκε φρέσκο, αλλά η γεύση του θα παραμείνει το ίδιο νόστιμη και απολαυστική. Μπορείτε επίσης να το απολαύσετε κρύο, ως ένα δροσιστικό ρόφημα.
Πώς να Φτιάξετε Μεγάλη Ποσότητα Σιροπιού Κολοκύθας με Μπαχαρικά
Αν είστε λάτρης του Pumpkin Spice Latte και θέλετε να το απολαμβάνετε συχνότερα χωρίς να χάνετε χρόνο κάθε φορά, έχουμε την τέλεια λύση για εσάς! Μπορείτε να προετοιμάσετε μια μεγάλη ποσότητα από το αρωματικό σιρόπι κολοκύθας με μπαχαρικά εκ των προτέρων και να το έχετε έτοιμο στο ψυγείο για όλη την εβδομάδα. Αυτή η προετοιμασία μειώνει σημαντικά τον χρόνο παρασκευής του latte σας καθημερινά, καθιστώντας το ακόμα πιο βολικό και ιδανικό για πολυάσχολες μέρες.
Για να φτιάξετε τη μεγάλη παρτίδα του σιροπιού, απλά συνδυάστε τα παρακάτω συστατικά σε ένα γυάλινο βάζο με καπάκι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια αποθηκεύστε το μείγμα στο ψυγείο. Θα διατηρηθεί φρέσκο και αρωματικό για αρκετές ημέρες, έτοιμο να μεταμορφώσει τον πρωινό σας καφέ σε ένα υπέροχο φθινοπωρινό ρόφημα.
- ½ φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας
- ½ φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικά κολοκύθας
Όταν έρθει η ώρα να φτιάξετε το latte σας, χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας από αυτό το σιρόπι για κάθε 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα (ή το γάλα της επιλογής σας) και 2 δόσεις εσπρέσο. Έτσι, το μόνο που θα χρειαστεί να κάνετε είναι να φτιάξετε τον καφέ σας και το αφρόγαλα, και το Pumpkin Spice Latte σας θα είναι έτοιμο σε χρόνο ρεκόρ! Είναι ο τέλειος τρόπος να απολαμβάνετε το αγαπημένο σας ρόφημα χωρίς την ταλαιπωρία της καθημερινής προετοιμασίας.
Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή Pumpkin Spice Latte
Αυτή η συνταγή για Pumpkin Spice Latte ξεχωρίζει γιατί παρασκευάζεται αποκλειστικά με αγνά και ολόκληρα συστατικά, χωρίς την προσθήκη τεχνητών αρωμάτων, χρωστικών ή επεξεργασμένων σακχάρων. Τα βασικά συστατικά περιλαμβάνουν πραγματικό πουρέ κολοκύθας (για αυθεντική γεύση και υφή), σπιτικά μπαχαρικά κολοκύθας (ένα μείγμα κανέλας, μοσχοκάρυδου, τζίντζερ και γαρύφαλου που προσδίδει ζεστασιά), αγνό σιρόπι σφενδάμου (ως φυσικό γλυκαντικό), εκχύλισμα βανίλιας (για βάθος γεύσης) και πλήρες γάλα (για κρεμώδη υφή). Είναι μια συνειδητή επιλογή για όσους αναζητούν ένα ποιοτικότερο και πιο υγιεινό ρόφημα που θυμίζει σπιτική φροντίδα.
Για να διασφαλίσετε ότι το Pumpkin Spice Latte σας είναι πραγματικά ζεστό και απολαυστικό, υπάρχουν μερικές συμβουλές. Πρώτον, βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά σας – ειδικά ο πουρές κολοκύθας και το σιρόπι – είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα αναμείξετε. Αυτό βοηθά στην ομοιόμορφη ανάμειξη και αποφυγή ψυχρών σημείων. Δεύτερον, χρησιμοποιήστε πάντα φρεσκοεκχυλισμένο εσπρέσο, καθώς είναι ζεστός και προσθέτει στη συνολική θερμοκρασία του ροφήματος. Τέλος, αν διαθέτετε αφρογαλιέρα, χρησιμοποιήστε τη ρύθμιση «ζεστό» για το γάλα, ώστε να ζεσταθεί επαρκώς και να δημιουργήσει πλούσιο, ζεστό αφρόγαλα. Μπορείτε επίσης να ζεστάνετε ελαφρώς το μείγμα κολοκύθας-εσπρέσο σε χαμηλή φωτιά πριν προσθέσετε το γάλα, αλλά προσέξτε να μην το βράσετε, για να διατηρήσετε τα αρώματα.
Αυτή η συνταγή είναι ήδη σημαντικά πιο υγιεινή από τις περισσότερες επιλογές που θα βρείτε στις εθνικές αλυσίδες καφέ, καθώς χρησιμοποιεί αληθινά συστατικά αντί για σιρόπια με τεχνητά αρώματα και υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Για να το κάνετε ακόμα πιο υγιεινό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα με 2% λιπαρά ή μια φυτική εναλλακτική όπως γάλα αμυγδάλου, βρώμης ή σόγιας. Το γάλα βρώμης ειδικά προσφέρει μια υπέροχη κρεμώδη υφή με λιγότερες θερμίδες και λιπαρά, ενώ το γάλα αμυγδάλου είναι μια επιλογή με πολύ χαμηλές θερμίδες. Επίσης, μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα του σιροπιού σφενδάμου ανάλογα με την προτίμησή σας για γλυκύτητα, μειώνοντας την ποσότητα αν θέλετε λιγότερη ζάχαρη.
Ναι, απολύτως! Αυτή η συνταγή μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί για να είναι πλήρως vegan. Απλά αντικαταστήστε το πλήρες γάλα με μια φυτική εναλλακτική όπως γάλα βρώμης, αμυγδάλου, σόγιας ή πλήρες γάλα καρύδας. Όλα τα άλλα συστατικά (πουρές κολοκύθας, σιρόπι σφενδάμου, εκχύλισμα βανίλιας, μπαχαρικά κολοκύθας και εσπρέσο) είναι ήδη vegan. Μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε vegan σαντιγύ (που είναι διαθέσιμη στο εμπόριο ή μπορείτε να φτιάξετε από πλήρες γάλα καρύδας) ή να παραλείψετε εντελώς τη σαντιγύ για το σερβίρισμα, αν δεν σας ενδιαφέρει.
Μην ανησυχείτε αν δεν έχετε αφρογαλιέρα! Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να φτιάξετε αφρόγαλα στο σπίτι. Μπορείτε να ζεστάνετε το γάλα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά (προσέχοντας να μην βράσει) και στη συνέχεια να το χτυπήσετε δυνατά με ένα σύρμα (whisk) μέχρι να αφρατέψει και να δημιουργήσει μικρές φυσαλίδες. Μια άλλη μέθοδος είναι να τοποθετήσετε το ζεστό γάλα σε ένα γυάλινο βάζο με καπάκι και να το ανακινήσετε έντονα για 30-60 δευτερόλεπτα μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Ορισμένοι χρησιμοποιούν ακόμα και ένα μπλέντερ χειρός για λίγα δευτερόλεπτα. Το αποτέλεσμα μπορεί να μην είναι τόσο βελούδινο όσο με μια επαγγελματική αφρογαλιέρα, αλλά θα έχετε σίγουρα αφράτο γάλα για το latte σας!
Αν φτιάξετε και αγαπήσετε τις συνταγές μου, θα σήμαινε πάρα πολλά για μένα αν αφήνατε ένα σχόλιο και μια αξιολόγηση! Και μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε στις πλατφόρμες Instagram, Pinterest, Facebook, TikTok και Youtube – βεβαιωθείτε ότι θα κάνετε tag το @numyi και θα χρησιμοποιήσετε το hashtag #numyi για να δω τις δημιουργίες σας!
Pin
Εκτύπωση
Συνταγή Pumpkin Spice Latte
Laura
Εξοπλισμός
-
κουταλιές μέτρησης
-
γυάλινη μεζούρα pyrex
-
αφρογαλιέρα
-
σύρμα (whisk)
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας πουρέ κολοκύθας
- 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- ½ κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά κολοκύθας
- 2 δόσεις εσπρέσο (ή ½ φλιτζάνι δυνατό φιλτραρισμένο καφέ)
- 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα (ή half and half)
- Σπιτική σαντιγύ για το σερβίρισμα
Οδηγίες
-
Εκχυλίστε τον εσπρέσο.
-
Ενώ ο εσπρέσο εκχυλίζεται, ανακατέψτε τον πουρέ κολοκύθας, το σιρόπι σφενδάμου, το εκχύλισμα βανίλιας και τα μπαχαρικά κολοκύθας σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης με στόμιο ροής ή σε ένα γυάλινο δοσομετρητή 4 φλιτζανιών.
-
Στη συνέχεια, προσθέστε τον εσπρέσο στο μείγμα κολοκύθας και ανακατέψτε. Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα σε δύο μεγάλες κούπες.
-
Αφροποιήστε το πλήρες γάλα σε μια αφρογαλιέρα ή με ένα χειροκίνητο αφρογαλιέρα.
-
Ρίξτε το γάλα στο μείγμα κολοκύθας στις δύο κούπες, μοιράζοντάς το ομοιόμορφα.
-
Σερβίρετε ζεστό με σπιτική σαντιγύ.
Βίντεο
Σημειώσεις
- ½ φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας
- ½ φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικά κολοκύθας
Αντικαταστάσεις συστατικών
- Πουρές κολοκύθας. Ο κονσερβοποιημένος ή ο σπιτικός πουρές λειτουργούν και οι δύο καλά σε αυτή τη συνταγή.
- Σιρόπι σφενδάμου. Χρησιμοποιήστε αγνό σιρόπι σφενδάμου για τα καλύτερα αποτελέσματα, το μέλι είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο.
- Εκχύλισμα βανίλιας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα βανίλιας αντί για εκχύλισμα, αν το επιθυμείτε.
- Μπαχαρικά κολοκύθας. Προτείνω να φτιάξετε σπιτικά μπαχαρικά κολοκύθας!
- Πλήρες γάλα. Πιθανές αντικαταστάσεις περιλαμβάνουν half and half, γάλα 2% ή πλήρες γάλα καρύδας (για μια vegan εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά).
- 2 δόσεις εσπρέσο. Μπορείτε να αντικαταστήσετε ½ φλιτζάνι δυνατό φιλτραρισμένο καφέ για τον εσπρέσο.
Διατροφική Αξία
Η διατροφική πληροφορία υπολογίζεται αυτόματα, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ως προσέγγιση.