Η Απόλυτη Βίγκαν Ζεστή Σοκολάτα Ρόφημα: Σπιτικό Μείγμα χωρίς Γαλακτοκομικά με 6 Υλικά
Αυτό το σπιτικό μείγμα ζεστής σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά είναι η απάντηση στην αναζήτησή σας για ένα τέλειο, κρεμώδες και πλούσιο ρόφημα! Με μόλις 6 υλικά και την προσθήκη νερού, θα δημιουργήσετε την πιο απολαυστική βίγκαν ζεστή σοκολάτα που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Είναι απίστευτα εύκολο να το φτιάξετε και παραμένει φρέσκο και αρωματικό για όλο τον χειμώνα.
Λατρεύω να έχω αυτό το μείγμα ζεστής σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά στο ντουλάπι, έτοιμο να το χρησιμοποιήσω μετά από μια κρύα μέρα ή όταν απλά θέλω μια ζεστή αγκαλιά σε ένα φλιτζάνι. Δεν είναι απλώς ένα ακόμα κακάο. Είναι τόσο πλούσιο και σοκολατένιο, ενώ η προσθήκη κόκκων βανίλιας και θαλασσινού αλατιού το κάνει πραγματικά ξεχωριστό και αναδεικνύει τις γεύσεις, προσφέροντας ένα γκουρμέ αποτέλεσμα.
Δημιούργησα αυτή τη συνταγή για σπιτικό μείγμα ζεστής σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά, καθώς τα περισσότερα έτοιμα μείγματα του εμπορίου περιέχουν γαλακτοκομικά, συστατικό που πολλοί άνθρωποι χρειάζεται να αποφεύγουν λόγω αλλεργιών, δυσανεξίας ή επιλογών διατροφής (όπως η βίγκαν διατροφή). Ωστόσο, αγαπώ την ευκολία ενός προπαρασκευασμένου μείγματος, γιατί ποτέ δεν ξέρεις πότε η στιγμή θα είναι ιδανική για ένα ζεστό, παρήγορο φλιτζάνι σοκολάτα, χωρίς την ανάγκη να μαζέψεις πολλά υλικά ή να περιμένεις.
Πώς να φτιάξετε Σπιτικό Μείγμα Ζεστής Σοκολάτας χωρίς Γαλακτοκομικά
Ανακατέψτε προσεκτικά! Η διπλή δόση σοκολάτας, τόσο από την σκόνη κακάο όσο και από την πικρή σοκολάτα, χαρίζει σε αυτό το μείγμα μια απίστευτα κρεμώδη και απολαυστική υφή. Για να το πετύχετε, απαιτείται η χρήση ενός μπλέντερ υψηλής ισχύος (φυσικά, προτείνω ένα Vitamix για τα καλύτερα αποτελέσματα!). Να είστε πολύ προσεκτικοί και μην ανακατεύετε υπερβολικά, διαφορετικά η σοκολάτα θα αρχίσει να λιώνει λόγω της θερμότητας και θα δημιουργήσει ένα κολλώδες χάος στον κάδο. Συνιστώ να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία παλμικής ανάμειξης (pulse) μερικές φορές, μέχρι όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν πλήρως και να έχετε ένα λείο μείγμα.
Αποθήκευση. Αφού ετοιμάσετε το μείγμα, μεταφέρετέ το σε ένα αεροστεγές δοχείο, όπως ένα μεγάλο γυάλινο βάζο, και διατηρήστε το σε δροσερό μέρος ή σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από άμεσο ηλιακό φως. Το απολαύσαμε καθ’ όλη τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου και διατηρήθηκε άψογο!
Σερβίρισμα. Για να ετοιμάσετε ένα φλιτζάνι ζεστής σοκολάτας, χρησιμοποιήστε ¼ έως 1/3 φλιτζανιού μείγματος για κάθε 1 φλιτζάνι βραστό νερό. Η αναλογία εξαρτάται από το πόσο πλούσια και έντονη επιθυμείτε τη γεύση της σοκολάτας σας. Ανακατέψτε καλά μέχρι το μείγμα να διαλυθεί πλήρως και να γίνει ένα ομοιογενές ρόφημα.
Μείγμα Ζεστής Σοκολάτας χωρίς Γαλακτοκομικά: Αντικαταστάσεις και Παραλλαγές
Ακολουθούν μερικές πιθανές αντικαταστάσεις για αυτή τη συνταγή, καθώς και ιδέες για να την προσαρμόσετε στις ανάγκες και προτιμήσεις σας:
- Σκόνη γάλακτος καρύδας. Για να διατηρήσετε αυτή τη συνταγή απόλυτα χωρίς γαλακτοκομικά και βίγκαν, συνιστώ ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε μόνο σκόνη γάλακτος καρύδας. Δεν γνωρίζω άλλα παρόμοια προϊόντα χωρίς γαλακτοκομικά στην αγορά που να έχουν την ίδια υφή και αποτέλεσμα στο μείγμα. Εάν δεν έχετε πρόβλημα με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η κανονική αποξηραμένη σκόνη γάλακτος λειτουργεί επίσης εξαιρετικά ως εναλλακτική.
- Πικρή σοκολάτα. Οποιοσδήποτε τύπος σοκολάτας λειτουργεί θαυμάσια σε αυτή τη συνταγή, είτε πρόκειται για κουβερτούρα, ημίγλυκη ή ακόμα και σοκολάτα γάλακτος (αν δεν σας πειράζουν τα γαλακτοκομικά). Απλά βεβαιωθείτε να επιλέξετε μια ποικιλία που να είναι συμβατή με τις διατροφικές σας ανάγκες (π.χ., χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς ζάχαρη κ.λπ.). Προφανώς, όσο πιο σκούρα και υψηλής ποιότητας είναι η σοκολάτα, τόσο πιο πλούσια και έντονη θα είναι η γεύση της τελικής ζεστής σοκολάτας! 😉
- Κόκκος βανίλιας. Μισό κουταλάκι του γλυκού αγνό εκχύλισμα βανίλιας λειτουργεί επίσης ως αντικατάσταση για τον κόκκο βανίλιας, προσδίδοντας ένα υπέροχο άρωμα. Ωστόσο, η χρήση ολόκληρων κόκκων βανίλιας προσφέρει ένα πολύ πιο έντονο και αυθεντικό άρωμα που προτιμώ κατά πολύ για ένα πραγματικά ξεχωριστό αποτέλεσμα.
Για να αναβαθμίσετε περαιτέρω τη ζεστή σας σοκολάτα, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα κανέλα, λίγο τσίλι σε σκόνη για μια πικάντικη νότα, ή μια σταγόνα εκχύλισμα μέντας για μια δροσιστική γεύση. Επίσης, ενώ το βραστό νερό είναι η βασική μέθοδος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζεστό φυτικό γάλα (αμυγδάλου, σόγιας, βρώμης) για ένα ακόμα πιο κρεμώδες και πλούσιο αποτέλεσμα. Απλά ζεστάνετε το φυτικό γάλα και ανακατέψτε το με το μείγμα. Αυτό το σπιτικό μείγμα ζεστής σοκολάτας αποτελεί επίσης ένα φανταστικό δώρο για φίλους και οικογένεια τις γιορτές ή σε ειδικές περιστάσεις. Απλά συσκευάστε το σε ένα όμορφο βάζο, προσθέστε μια κορδέλα και τις οδηγίες χρήσης, και χαρίστε την απόλυτη ζεστασιά σε ένα βάζο!
Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή
Μερικές προτάσεις για γαρνιτούρες ζεστής σοκολάτας περιλαμβάνουν: marshmallows (μαρσμέλοου), φυτική σαντιγί (για βίγκαν επιλογή), ξύσματα σοκολάτας, χρωματιστή τρούφα, κανέλα σε σκόνη, ή ακόμα και μια σταγόνα εκχύλισμα μέντας για μια δροσερή πινελιά.
Ναι, απολύτως! Εάν επιθυμείτε να φτιάξετε μια μεγαλύτερη ποσότητα από το μείγμα, μπορείτε άνετα να διπλασιάσετε τη συνταγή. Απλά βεβαιωθείτε ότι ο κάδος του μπλέντερ σας είναι αρκετά μεγάλος για την επιπλέον ποσότητα υλικών.
Το μείγμα διατηρείται φρέσκο και αρωματικό για έως και 2 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου, εφόσον αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο. Εάν θέλετε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του, μπορείτε να το φυλάξετε στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες.
Εάν φτιάξετε και αγαπήσετε τις συνταγές μου, θα σήμαινε πάρα πολλά για μένα αν αφήνατε ένα σχόλιο και μια αξιολόγηση! Και μην ξεχάσετε να με ακολουθήσετε σε Instagram, Pinterest, Facebook, TikTok και Youtube – φροντίστε να κάνετε tag το @numyi και να χρησιμοποιήσετε το hashtag #numyi ώστε να μπορώ να δω τις δημιουργίες σας!
Καρφίτσωμα
Εκτύπωση
Σπιτικό Μείγμα Ζεστής Σοκολάτας χωρίς Γαλακτοκομικά
Laura
Εξοπλισμός
-
Μπλέντερ Vitamix
-
κουτάλια μέτρησης
-
φλιτζάνια μέτρησης
-
γυάλινα βάζα με καπάκια
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένη σκόνη γάλακτος καρύδας
- ¾ φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- ½ φλιτζάνι άγλυκη σκόνη κακάο
- ½ φλιτζάνι (περίπου 55γρ.) πικρή σοκολάτα, τριμμένη.
- ¼ κ.γ. θαλασσινό αλάτι
- ½ κόκκος βανίλιας αποσποριωμένος
Οδηγίες
-
Τοποθετήστε όλα τα υλικά στον κάδο του Vitamix σας (ή άλλου μπλέντερ υψηλής ισχύος) και χτυπήστε με παλμική λειτουργία μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Να είστε πολύ προσεκτικοί να μην το παρα-χτυπήσετε!
-
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα αεροστεγές, γυάλινο δοχείο και αποθηκεύστε το σε θερμοκρασία δωματίου.
-
Για να το απολαύσετε, ανακατέψτε ¼ έως 1/3 φλιτζανιού μείγματος ζεστής σοκολάτας σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό.
-
Γαρνίρετε με marshmallows ή επιπλέον τριμμένη σοκολάτα και απολαύστε!
Βίντεο
Σημειώσεις
Αντικαταστάσεις Υλικών
- Σκόνη γάλακτος καρύδας. Για να διατηρηθεί αυτή η συνταγή χωρίς γαλακτοκομικά, συνιστώ μόνο τη χρήση σκόνης γάλακτος καρύδας, καθώς δεν γνωρίζω άλλα παρόμοια προϊόντα χωρίς γαλακτοκομικά στην αγορά. Εάν δεν σας πειράζουν τα γαλακτοκομικά, η κανονική αποξηραμένη σκόνη γάλακτος λειτουργεί καλά.
- Πικρή σοκολάτα. Οποιαδήποτε σοκολάτα λειτουργεί θαυμάσια σε αυτή τη συνταγή. Απλά βεβαιωθείτε να επιλέξετε μια ποικιλία που να συμμορφώνεται με τις διατροφικές σας ανάγκες! Προφανώς, όσο πιο σκούρα η σοκολάτα, τόσο πιο πλούσια η γεύση! 😉
- Κόκκος βανίλιας. ½ κ.γ. αγνό εκχύλισμα βανίλιας λειτουργεί επίσης, ωστόσο προτιμώ πολύ τους κόκκους βανίλιας!
Διατροφική Αξία
Θερμίδες: 251kcal |
Υδατάνθρακες: 34γρ. |
Πρωτεΐνη: 2.3γρ. |
Λιπαρά: 14γρ. |
Κάλιο: 144mg |
Φυτικές Ίνες: 2.9γρ. |
Ζάχαρη: 19.9γρ. |
Σίδηρος: 1.3mg
Οι διατροφικές πληροφορίες υπολογίζονται αυτόματα, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως προσέγγιση.
Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών (affiliate links), πράγμα που σημαίνει ότι αν αγοράσετε ένα προϊόν μέσω ενός συνδέσμου που κάνατε κλικ εδώ, λαμβάνω ένα μέρος της πώλησης. Σας ευχαριστώ που υποστηρίζετε το JoyFoodSunshine!