Οι Στιγμές του Ιανουαρίου: Συνταγές, Οικογενειακές Περιπέτειες και Χαρά στην Κουζίνα JoyFoodSunshine!
Ο Ιανουάριος ήταν ένας πραγματικά υπέροχος μήνας για την οικογένειά μας! Γεμάτος γενέθλια, χαμένα δόντια, σημαντική πρόοδο στο νέο μας σπίτι και, φυσικά, άφθονο λαχταριστό φαγητό που μας ζέστανε τις κρύες μέρες. Ελάτε να ρίξετε μια ματιά στα κυριότερα σημεία του μήνα που πέρασε!
«Δεν μπορώ να θυμηθώ όλες τις φορές που προσπάθησα να πω στον εαυτό μου να κρατήσει αυτές τις στιγμές καθώς περνούν.»
Καλώς ήρθατε στις «Στιγμές» εδώ στο JoyFoodSunshine. Στο τέλος κάθε μήνα, μοιράζομαι μια ανασκόπηση από όλες τις τρέλες που συνέβησαν στην τρελή πόλη (δηλαδή, τη ζωή μας με λίγα λόγια). Αυτά λοιπόν είναι τα δικά μας για τον Ιανουάριο του 2019! Είναι μια ευκαιρία να αναλογιστούμε, να γελάσουμε και να μοιραστούμε την καθημερινότητά μας, που είναι γεμάτη γεύσεις, αγάπη και μικρές, αλλά τόσο σημαντικές, στιγμές.
Αγάπη για τις Συνταγές: Οι Αγαπημένες μας Επιλογές του Ιανουαρίου
Ο Ιανουάριος μας βρήκε να αναζητούμε νέες γευστικές εμπειρίες και να δοκιμάζουμε συνταγές που μας ενθουσίασαν. Εδώ είναι μερικές συνταγές που πρέπει οπωσδήποτε να μοιραστούμε μαζί σας από τα αγαπημένα μας σημεία στο διαδίκτυο αυτόν τον μήνα! Είναι όλες δοκιμασμένες και εγκεκριμένες από την οικογένεια, προσφέροντας υπέροχες επιλογές για κάθε γούστο.
- Σολομός με Γλάσο Σφενδάμου από το Oh Sweet Basil: Μια πανεύκολη, υγιεινή και απίστευτα νόστιμη συνταγή που αποδεικνύει ότι το υγιεινό φαγητό μπορεί να είναι και εξαιρετικά γευστικό. Ιδανικός τρόπος να εντάξετε το ψάρι στη διατροφή σας με έναν εντελώς νέο τρόπο!
- Μπάρες Σνακ με Φρυγανισμένη Καρύδα από το Feasting on Fruit: Αυτή την περίοδο έχουμε ανάγκη από όλα τα υγιεινά σνακ, και αυτές οι μπάρες είναι η τέλεια λύση. Είναι γεμάτες ενέργεια, χωρίς ενοχές, και ιδανικές για ένα γρήγορο boost ενέργειας οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
- Κοτόπουλο Chow Mein από το Cooking Classy: Γιατί να παραγγείλετε απ’ έξω όταν μπορείτε να φτιάξετε αυτό το υπέροχο, αυθεντικό πιάτο στο σπίτι; Μια συνταγή που θα σας κάνει να ξεχάσετε το έτοιμο φαγητό και να απολαύσετε ένα πιάτο γεμάτο γεύση και φρέσκα υλικά.
- Κέικ Ελαιολάδου με Ζαχαρωμένο Πορτοκάλι από το The Kitchen McCabe: Απλά πανέμορφο και εξαιρετικά γευστικό. Αυτό το κέικ είναι ένα έργο τέχνης που εντυπωσιάζει τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση. Το ελαιόλαδο του δίνει μια απίστευτη υγρασία και αρωματική διάσταση.
- Σούπα Εντσιλάδας με Πράσινη Πιπεριά από το House of Yumm: Άκρως ζεστή και ανακουφιστική για αυτές τις κρύες μέρες του χειμώνα. Μια σούπα που θυμίζει αγκαλιά και γεμίζει το σπίτι με υπέροχα αρώματα. Ιδανική για ένα χαλαρό βράδυ στο σπίτι.
Νέα Βίντεο Συνταγών: Εύκολες και Γευστικές Ιδέες για την Κουζίνα σας
Ο Ιανουάριος ήταν ένας παραγωγικός μήνας και για το κανάλι μας! Εδώ είναι τα νέα βίντεο με συνταγές που δημιουργήσαμε για εσάς. Είμαστε ενθουσιασμένοι που σας προσφέρουμε αυτές τις οπτικές οδηγίες για να κάνουμε το μαγείρεμα ακόμα πιο εύκολο και απολαυστικό. Περισσότερα έρχονται τον Φεβρουάριο, με ακόμα πιο δημιουργικές και νόστιμες ιδέες!
Πανκέικ με Γιαούρτι: Ο Τέλειος Τρόπος να Ξεκινήσετε τη Μέρα σας
Αυτά τα πανκέικ είναι απίστευτα αφράτα και γεμάτα γεύση, χάρη στο ελληνικό γιαούρτι. Είναι μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή για πρωινό, ιδανική για όλη την οικογένεια. Το βίντεο δείχνει βήμα προς βήμα πώς να τα φτιάξετε στην εντέλεια, εξασφαλίζοντας ένα τέλειο ξεκίνημα για την ημέρα σας.
Βινεγκρέτ Μηλόξιδου: Η Μυστική Σάλτσα για τις Σαλάτες σας
Μια απλή, αλλά απίστευτα γευστική βινεγκρέτ που θα αναβαθμίσει κάθε σαλάτα. Το μηλόξυδο προσφέρει μια υπέροχη οξύτητα, ενώ τα υπόλοιπα συστατικά δημιουργούν μια αρμονική γεύση. Μάθετε πώς να φτιάξετε αυτή τη βασική σάλτσα που θα γίνει η αγαπημένη σας για κάθε περίσταση.
Smoothie Φράουλας-Μπανάνας: Η Απόλυτη Δροσιστική Απόλαυση
Ένα κλασικό smoothie που ποτέ δεν απογοητεύει! Με τη γλυκύτητα της μπανάνας και τη φρεσκάδα της φράουλας, αυτό το smoothie είναι ιδανικό για ένα γρήγορο πρωινό, ένα υγιεινό σνακ ή μια δροσιστική επιλογή μετά την προπόνηση. Το βίντεο δείχνει πόσο εύκολο είναι να το φτιάξετε σε λίγα μόλις λεπτά.
Ταϋλανδέζικος Κιμάς Γαλοπούλας σε Αργή Μαγειρική: Εξωτικές Γεύσεις χωρίς Κόπο
Αφήστε την αργή κουζίνα να κάνει τη δουλειά για εσάς! Αυτή η συνταγή προσφέρει μια έκρηξη ταϋλανδέζικων γεύσεων με ελάχιστο κόπο. Ο κιμάς γαλοπούλας γίνεται απίστευτα τρυφερός και απορροφά όλα τα αρώματα των μπαχαρικών. Ιδανικό για ένα θρεπτικό και γευστικό γεύμα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.
Σοκολατένιο Χούμους: Ένα Αναπάντεχα Νόστιμο και Υγιεινό Γλυκό
Έχετε δοκιμάσει ποτέ χούμους με σοκολάτα; Ήρθε η ώρα! Αυτή η πρωτότυπη συνταγή είναι ένα απίστευτα νόστιμο και υγιεινό γλυκό σνακ, γεμάτο πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Ιδανικό για να ικανοποιήσετε την επιθυμία σας για γλυκό με έναν πιο υγιεινό τρόπο. Μπορείτε να το απλώσετε σε φρούτα, κράκερ ή ακόμα και να το φάτε με το κουτάλι!
Μερικά από τα Αγαπημένα μου Πράγματα: Εργαλεία που Άλλαξαν την Κουζίνα μου
Εδώ είναι μερικά προϊόντα που χρησιμοποίησα ξανά και ξανά τον Ιανουάριο και έγιναν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς μου στην κουζίνα. Είναι μικρές προσθήκες που κάνουν μεγάλη διαφορά!
Δοκιμαστής Κέικ Oxo: Το Απαραίτητο Εργαλείο του Ζαχαροπλάστη
Θυμάμαι ότι έλαβα αυτόν τον δοκιμαστή κέικ ως δώρο και σκέφτηκα ότι δεν θα τον χρησιμοποιούσα ποτέ… αλλά θεέ μου, δεν θα μπορούσα να κάνω μεγαλύτερο λάθος! Τον χρησιμοποιώ κάθε φορά που ψήνω κέικ, ψωμί μπανάνας, μπράουνις κ.λπ. Στην πραγματικότητα, τον χρησιμοποιώ τόσο πολύ που δεν μπορούσα να τον βρω για μια εβδομάδα, οπότε παρήγγειλα έναν καινούργιο (μόνο για να βρω τον παλιό λίγες μέρες αργότερα χαχα!). Τα καλύτερα 6 δολάρια που έχω ξοδέψει ποτέ! Είναι ένα μικρό, ταπεινό εργαλείο, αλλά η ακρίβειά του και η ευκολία χρήσης του με έχουν σώσει αμέτρητες φορές από άψητα ή παραψημένα γλυκά. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα σε κάθε λάτρη του ψησίματος.
Πέτρα Πίτσας: Το Μυστικό για την Τέλεια Σπιτική Πίτσας
Αντιστάθηκα να δημοσιεύσω αυτή την πέτρα πίτσας ως αγαπημένη για μήνες. Ο λόγος; Ο Ritch ορκιζόταν ότι έκανε την καλύτερη πίτσα και δεν ήθελα να παραδεχτώ πόσο δίκιο είχε. Αλλά αφού την απέκτησα και τη χρησιμοποιώ από τον Νοέμβριο, μπορώ ειλικρινά να πω ότι πραγματικά κάνει όλη τη διαφορά όσον αφορά την παρασκευή σπιτικής πίτσας. Όχι πια προβλήματα με μαλακή, υγρή κρούστα ή προ-ψήσιμο. Η πίτσα βγαίνει τραγανή, με τέλεια ψημένη βάση, σαν να έχει βγει από επαγγελματικό φούρνο. Τη λατρεύω τόσο πολύ που πολύ πιθανόν να παραγγείλω αυτή τη μεγαλύτερη, ορθογώνια πέτρα πολύ σύντομα, καθώς σχεδόν πάντα φτιάχνουμε δύο πίτσες ταυτόχρονα! Είναι μια επένδυση που αξίζει για κάθε λάτρη της πίτσας.
Παραγγείλετε από το Amazon: Ορθογώνια Πέτρα Πίτσας // Κυκλική Πέτρα Πίτσας
Χρωστικές Τροφίμων σε Τζελ AmeriColor: Για Ζωντανά και Εντυπωσιακά Χρώματα
Χρησιμοποιούσα χρωστικές τροφίμων σε τζελ της Wilton για πάνω από μια δεκαετία, και πρέπει να πω ότι ποτέ δεν εντυπωσιάστηκα μαζί τους. Όλες οι δικές μου είχαν περάσει την ακμή τους, οπότε αποφάσισα να δοκιμάσω κάτι καινούργιο. Όχι μόνο αυτή η χρωστική τροφίμων σε τζελ της AmeriColor είναι ΤΟΣΟ πιο όμορφη και πλούσια σε απόχρωση από αυτές που χρησιμοποιούσα, αλλά είναι και ΤΟΣΟ ΕΥΚΟΛΕΣ. Απλώς πιέστε και ανακατέψτε. Κυριολεκτικά μου άλλαξαν τη ζωή (χαχαχα)! Τις χρησιμοποίησα για να διακοσμήσω τούρτα γενεθλίων της Bethany αυτόν τον μήνα (περισσότερα γι’ αυτό παρακάτω)! Τα χρώματα βγαίνουν ζωντανά και λαμπερά με ελάχιστη ποσότητα, χωρίς να επηρεάζουν τη συνοχή του γλάσου. Είναι ένα must-have για κάθε σοβαρό διακοσμητή τούρτας.
Αυτό το Meme & JOMO: Η Χαρά του να Χάνεις Πράγματα
Άκουσα τη λέξη JOMO (Joy Of Missing Out) και μετά έφτιαξα αυτό το meme, γιατί περιγράφει ακριβώς τη ζωή μου. Σε έναν κόσμο που μας ωθεί συνεχώς να είμαστε συνδεδεμένοι και να “φοβόμαστε μην χάσουμε κάτι” (FOMO – Fear Of Missing Out), το JOMO είναι η αντίθετη, ανακουφιστική φιλοσοφία. Είναι η χαρά του να μην συμμετέχεις σε όλα, να λες όχι σε κοινωνικές υποχρεώσεις, να επιλέγεις την ηρεμία και την ενδοσκόπηση αντί για τον ατελείωτο θόρυβο. Για εμένα, σημαίνει να απολαμβάνω τον χρόνο με την οικογένειά μου, να βρίσκω ηρεμία στο σπίτι και να μη νιώθω την ανάγκη να είμαι παντού ή να κάνω τα πάντα. Είναι η ελευθερία που έρχεται με την αποδοχή ότι δεν χρειάζεται να είσαι πάντα “on” και ότι η πραγματική χαρά βρίσκεται συχνά στην απλότητα και την απουσία.
Η Ζωή με την Οικογένειά μου: Μια Ματιά στις Στιγμές μας
Ο Ιανουάριος ήταν ένας σπουδαίος μήνας για την οικογένειά μας! Εδώ είναι μερικά από τα κυριότερα σημεία που μας έκαναν να χαμογελάσουμε και να νιώσουμε ευγνωμοσύνη. Ας ξεκινήσουμε με μια πανέμορφη εικόνα των βουνών που μας περιβάλλουν. Λατρεύω το μέρος που ζω και λέω στα παιδιά μου κάθε μέρα πόσο ευλογημένα είναι που μπορούν να βλέπουν βουνά κάθε μέρα. Η επιβλητική παρουσία τους μας υπενθυμίζει την ομορφιά της φύσης και μας γεμίζει με ηρεμία και έμπνευση. Είναι ένα σκηνικό που καθορίζει την καθημερινότητά μας και μας προσφέρει αμέτρητες ευκαιρίες για περιπέτεια και ηρεμία.
Τα Γενέθλια της Bethany: Η Μικρή μου Κυρία Γίνεται 8!
Κάποιος να μου πει πώς το γλυκό κορίτσι που με έκανε μαμά έγινε ΟΚΤΩ ετών αυτόν τον μήνα;! Πώς είναι δυνατόν να είναι ήδη 8;! Ο χρόνος πετάει, και κάθε χρόνο με γεμίζει με ακόμα μεγαλύτερη έκπληξη και αγάπη για το πόσο γρήγορα μεγαλώνουν τα παιδιά μας. Αυτό το χρόνο η «μικρή μου κοπέλα» μεταμορφώθηκε μπροστά στα μάτια μου. Έγινε ο δικός της άνθρωπος με μοναδικές σκέψεις, ιδέες, επιθυμίες, ελπίδες, όνειρα και φόβους. Νιώθει βαθιά και αγαπά με πάθος. Είμαι τόσο ευγνώμων και ταπεινή που είμαι η μαμά της, και προσεύχομαι κάθε μέρα να μπορώ να την αγαπώ καλά και σε όλα τα πράγματα, να καθοδηγώ το μυαλό και την καρδιά της προς τον Χριστό.
Περάσαμε την ημέρα κάνοντας ακριβώς ό,τι ήθελε (με ένα μικρό ταξίδι στα επείγοντα για τη Mara που εξάρθρωσε τον αγκώνα της χαχα!). Ρολά κανέλας για πρωινό, παιχνίδι στο Ενυδρείο, μεσημεριανό στο Village Baker, χάμπουργκερ για δείπνο και μια ταινία το βράδυ. Επιπλέον, πολύ χτίσιμο με Lego και διασκέδαση με τη μαμά και τον μπαμπά! Ήταν μια μέρα γεμάτη χαρά, γέλιο και αξέχαστες στιγμές που θα θυμόμαστε για πάντα.
Και, σύμφωνα με το πραγματικό στυλ της Bethany, ζήτησε ένα κέικ που να αποτυπώνει τέλεια την ουσία της περασμένης χρονιάς της ζωής της. 🦄 Αυτό το κορίτσι είναι το ουράνιο τόξο μου, η λάμψη, ο μονόκερος, η νέον, η λάτρης του glitter μικρή μου κυρία. Λατρεύει όλα τα φωτεινά, όμορφα και μαγικά… και αυτό ακριβώς το είδος παιδιού είναι. Είναι η καλύτερη μεγάλη αδελφή, πάντα πρόθυμη να βοηθήσει και είναι τόσο έξυπνη που δυσκολεύομαι να την παρακολουθήσω! Στην υγειά μιας υπέροχης χρονιάς στα 8!
Πώς έφτιαξα το κέικ μονόκερος: Μυστικά και Συμβουλές
Η δημιουργία του κέικ μονόκερος ήταν μια διαδικασία γεμάτη αγάπη και δημιουργικότητα, και θέλω να μοιραστώ μαζί σας τα βήματα που ακολούθησα για αυτό το μαγικό αποτέλεσμα. Είναι πιο εύκολο απ’ όσο φαντάζεστε και το χαμόγελο της Bethany άξιζε κάθε λεπτό.
- Χρησιμοποίησα μια παρτίδα από αυτήν τη Σπιτική Βανίλια Γλάσο (την οποία χρησιμοποιώ αποκλειστικά για τη διακόσμηση κέικ)! Αυτή η συνταγή είναι δοκιμασμένη και εγγυάται ένα πλούσιο, κρεμώδες γλάσο που κρατάει το σχήμα του τέλεια.
- Αγόρασα το κέρατο από το Amazon εδώ: Sweet Tooth Fairy Face Kit. Στην πραγματικότητα, περιείχε αυτιά και κάθε λογής διαφορετικά πρόσωπα που μπορώ να χρησιμοποιώ ξανά και ξανά, κάτι που μου αρέσει πολύ. Έφτιαξα ένα κέικ 6 ιντσών (γιατί γιορτάζαμε μόνο η οικογένειά μας), και τα αυτιά σε αυτό το κιτ ήταν πολύ μεγάλα για αυτό. Ωστόσο, αν φτιάξετε ένα τυπικό στρογγυλό κέικ 9 ιντσών, τα αυτιά θα δούλευαν τέλεια!
- Χώρισα το γλάσο σε τέσσερα δοχεία. Άφησα ένα λευκό για τη βάση του κέικ, και στη συνέχεια χρησιμοποίησα τρία χρώματα από τις Χρωστικές Τροφίμων σε Τζελ AmeriColor (τα μπουκαλάκια με το πάτημα έχουν αλλάξει τη ζωή μου): Ηλεκτρικό Ροζ, Τυρκουάζ και Βασιλικό Μωβ, για να βάψω κάθε άλλη μερίδα ένα χρώμα. Η ένταση των χρωμάτων είναι απίστευτη με αυτές τις χρωστικές.
- Στη συνέχεια, τοποθέτησα προσεκτικά τα τρία χρώματα σε γραμμές σε μια μεγάλη σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη Wilton 1M και έφτιαξα τριαντάφυλλα για τα μαλλιά! Αυτή η τεχνική δημιουργεί ένα πανέμορφο εφέ «ουράνιου τόξου» που ταιριάζει απόλυτα με το θέμα του μονόκερου.
Το αποτέλεσμα ήταν ένα κέικ που έκανε τη Bethany να λάμπει από χαρά, και αυτό είναι το καλύτερο δώρο για κάθε μαμά. Ήταν μια από τις πιο αγαπημένες στιγμές του μήνα, που αποδεικνύει ότι η αγάπη και η δημιουργικότητα στην κουζίνα φέρνουν τις πιο γλυκές αναμνήσεις.
Η Μετάβαση της Mara από την Κούνια στο Κρεβάτι: Ένα Νέο Κεφάλαιο
Καθώς το νέο μωρό θα μπορούσε να γεννηθεί οποιαδήποτε στιγμή τώρα {ω Κύριε, ΠΑΡΑΚΑΛΩ ας γεννηθεί σύντομα χαχα}, συμφώνησα απρόθυμα ότι ήταν καιρός να μεταφέρουμε τη Mara από την κούνια στο κρεβάτι. Από πολλές απόψεις εξακολουθεί να είναι το μωρό μου, και δεν είμαι έτοιμη να αφήσω αυτήν την περίοδο της ζωής μαζί της ακόμα. Ο Ritch έφτιαξε αυτό το μικρό παιδικό κρεβάτι για τη Naomi πριν γεννηθεί η Mara, και είναι τέλειο. Η Mara τα πήγε περίφημα και δεν είχαμε κανένα απολύτως πρόβλημα με τη μετάβαση. Ήταν μια τόσο ομαλή αλλαγή που μας εξέπληξε ευχάριστα και μας έδωσε αυτοπεποίθηση για τις επερχόμενες αλλαγές.
Για κάποιο λόγο τα παιδιά μας ποτέ δεν έχουν σκαρφαλώσει έξω από τις κούνιες/κρεβάτια τους. Παίρνουμε σοβαρά τον ύπνο και καταβάλλουμε σημαντική προσπάθεια για να βεβαιωθούμε ότι καταλαβαίνουν τους κανόνες σχετικά με τον ύπνο (π.χ. να κοιμούνται). Απλώς λέω στη Mara κάθε ώρα ύπνου και νυχτερινού ύπνου ότι θα έρθω να την πάρω όταν είναι ώρα να ξυπνήσει. Τη βλέπω στην οθόνη και όταν τη βλέπω να κινείται, την παίρνω! Είναι μια μέθοδος που έχει αποδειχθεί αποτελεσματική για εμάς, δημιουργώντας μια αίσθηση ασφάλειας και ρουτίνας για τα παιδιά.
Η Mara στους 21 Μήνες: Μια Δύσκολη, αλλά Νικηφόρα Περίοδος
Η Mara είχε έναν λίγο δύσκολο Ιανουάριο. Εξάρθρωσε τον αγκώνα της, κάτι που είναι ένα πολύ συνηθισμένο περιστατικό για τα μικρά παιδιά της ηλικίας της (έγινε και στη Naomi), αλλά παρ’ όλα αυτά δεν ήταν διασκεδαστικό. Στη συνέχεια, προς το τέλος του μήνα, έπαθε ξανά κρουπ και μετά ωτίτιδα! Ήταν μια σειρά από δοκιμασίες για τη μικρή μας και για εμάς ως γονείς, αλλά κάθε φορά μας υπενθυμίζει πόσο δυνατά και ανθεκτικά είναι τα παιδιά.
Αν θυμάστε τον περασμένο Μάιο, η Mara έπαθε Παραϊνφλουένζα 3 και κρουπ και κατέληξε να μεταφερθεί αεροπορικώς από το Τμήμα Επειγόντων Περιστατικών κοντά στο σπίτι μας σε ένα παιδιατρικό νοσοκομείο στο κέντρο του SLC, όπου νοσηλεύτηκε στη Μονάδα Εντατικής Θεραπείας Παίδων (PICU). Ήταν το πιο τρομακτικό γεγονός στα χρόνια της γονεϊκότητάς μας μέχρι σήμερα, και μικρά πράγματα συχνά ενεργοποιούν τις αναμνήσεις του να βλέπω το γλυκό μου μωρό τόσο άρρωστο και γίνομαι υπερβολικά συναισθηματική. Έτσι αυτή τη φορά δεν περίμενα να την πάω στον γιατρό. Η εμπειρία αυτή μας δίδαξε να είμαστε πιο προσεκτικοί και να δρούμε άμεσα.
Τώρα, δεν είμαι ο τύπος της μαμάς που καλεί τον γιατρό ή που της αρέσει πραγματικά να δίνει φάρμακα στα παιδιά μου. Η επίσκεψη της Mara στα επείγοντα ήταν η πρώτη φορά που είχα πάει παιδί στα επείγοντα σε 7 χρόνια. Και συνήθως περιμένω να περάσουν τα κρυολογήματα και τα αφήνω να ακολουθήσουν την πορεία τους. Αλλά αυτή τη φορά δεν ήθελα να ρισκάρω (ήμουν επίσης 38 εβδομάδων έγκυος, οπότε αυτό σήμαινε ότι τα συναισθήματα ήταν πολύ έντονα). Την πήγα στον παιδίατρο, ο οποίος μας έδωσε κάποια στεροειδή για να βοηθήσει να ανοίξει ο αεραγωγός της και να μας κρατήσει εκτός νοσοκομείου.
Είμαι ευγνώμων που ανάρρωσε χωρίς να χρειαστεί να ξαναπάει στο νοσοκομείο, αλλά αναζωπύρωσε τόσα πολλά παλιά συναισθήματα… φόβο, αβοηθητότητα κ.λπ., αλλά κυρίως ευγνωμοσύνη που βγήκε καλά και ότι τα κατάφερε ξανά αυτή τη φορά! Κάθε τέτοια εμπειρία μας κάνει πιο δυνατούς και μας υπενθυμίζει την αξία της υγείας και της οικογενειακής αγάπης.
Ο Gabe Έχασε το Πρώτο του Δόντι!! Ένα Ορόσημο Γεμάτο Εκπλήξεις
Το γλυκό μου αγόρι έχασε το πρώτο του δόντι αυτόν τον μήνα! Ειλικρινά, είμαι 100% σοκαρισμένη που δεν έχασε πρώτα ένα από τα δύο μπροστινά του δόντια, γιατί τα είχε χτυπήσει και τα είχε κάνει να κουνιούνται όταν ήταν 2 1/2 και από τότε προσπαθώ με μανία να τα κρατήσω στη θέση τους! Ήταν μια συνεχής αγωνία που ευτυχώς έφτασε στο τέλος της με την πιο απρόσμενη σειρά.
Δεν είναι το πιο σκληροτράχηλο παιδί μας και έχει μια αρκετά μεγάλη υπερκαλύψη, οπότε δεν παρατηρήσαμε καν ότι αυτό το δόντι κουνιόταν μέχρι την παραμονή των Χριστουγέννων. Και μέχρι τότε, κουνιόταν πραγματικά πολύ. Ωστόσο, νομίζω ότι επειδή τα δόντια του ποτέ δεν ακουμπούσαν (αχ!), απλά παρέμεινε στη θέση του για εβδομάδες. Τελικά μια μέρα ήταν τόσο γελοίο – μιλάμε να είναι ξαπλωμένο οριζόντια στο στόμα του – που ο Ritch το τράβηξε.
Το να πω ότι ο Gabe δεν ήταν μεγάλος φαν του να του τραβήξουν το δόντι θα ήταν υποτίμηση. Αλλά θα το αφήσω εκεί. Μόλις βγήκε, παραδέχτηκε ότι ένιωσε ΤΟΣΟ καλύτερα, και χάρηκε! Ήταν μια επική στιγμή για τον Gabe, ένα πραγματικό ορόσημο στην παιδική του ηλικία, γεμάτο με λίγο πόνο, αλλά πολύ περισσότερη ανακούφιση και τη μαγεία της Νεράιδας των Δοντιών. Αυτές είναι οι στιγμές που διαμορφώνουν τις αναμνήσεις της οικογένειάς μας.
Αναμένοντας το Νέο Μωρό Κορίτσι! Η Γλυκιά Αναμονή
Έδωσα μια αρκετά εκτενή ενημέρωση στις 37 εβδομάδες εδώ. Αυτή τη φορά είμαι διχασμένη ανάμεσα στο να είμαι υπερβολικά άβολα και έτοιμη να γεννήσω χθες, και στο να θέλω περισσότερο χρόνο στην ηρεμία πριν την καταιγίδα του νεογέννητου (όσο όμορφη και υπέροχη κι αν είναι αυτή η καταιγίδα), με την εξαμελή μας οικογένεια. Είναι μια περίοδος γεμάτη αντικρουόμενα συναισθήματα: η ανυπομονησία να κρατήσω το μωρό στην αγκαλιά μου, αλλά και η νοσταλγία για τις στιγμές ηρεμίας και την ανεμελιά που έχουμε ως οικογένεια αυτή τη στιγμή.
Λατρεύω τα αργά μας πρωινά του Σαββάτου, τις εύκολες ώρες ύπνου και όλη τη διασκέδαση που έχουμε, η οποία είναι χαλαρή και απλή. Και η προσθήκη ενός νεογέννητου απλά αλλάζει τα πράγματα για λίγο. Πάντα νόμιζα ότι θα ερχόταν νωρίτερα (γιατί όλα τα άλλα μου έχουν έρθει νωρίτερα), αλλά είμαι εντάξει με λίγο περισσότερο χρόνο για να είμαστε απλά μαζί πριν την άφιξή της. Κάθε μέρα που περνάει είναι μια ευκαιρία να απολαύσουμε την υπάρχουσα δυναμική της οικογένειάς μας και να προετοιμαστούμε ψυχικά για τις όμορφες αλλαγές που έρχονται. Είναι μια περίοδος γεμάτη προσδοκία και αγάπη.
Χτίζοντας το ΣΠΙΤΙ μας! Ένα Όνειρο που Παίρνει Σάρκα και Οστά
Έχουμε τοίχους, κόσμε! Αυτόν τον μήνα έβαλαν τα θεμέλια και ξεκίνησαν την ξύλινη σκεπή! Νιώθω ότι μόλις ξεκινήσει η κατασκευή του σκελετού, η διαδικασία γίνεται ΤΟΣΟ πιο διασκεδαστική και πραγματική! Βλέπουμε το όνειρό μας να παίρνει σάρκα και οστά, μέρα με τη μέρα. Κάθε νέα προσθήκη, κάθε τούβλο, μας φέρνει ένα βήμα πιο κοντά στο να δημιουργήσουμε το σπίτι των ονείρων μας για την οικογένειά μας.
Εφόσον περιμένουμε να καλωσορίσουμε το γλυκό μας κορίτσι στον κόσμο, δεν έχω πραγματικά το χρόνο να σκεφτώ πολύ το νέο σπίτι. Αλλά αφού έρθει και μπούμε στη νέα μας καθημερινότητα, θα είναι διασκεδαστικό να ξέρουμε ότι έχουμε κάτι άλλο να προσβλέπουμε φέτος! Η προσμονή του νέου σπιτιού προσθέτει ένα επιπλέον επίπεδο ενθουσιασμού στο ήδη γεμάτο πρόγραμμά μας. Είναι μια υπενθύμιση ότι το μέλλον μας επιφυλάσσει ακόμα περισσότερες όμορφες στιγμές και αναμνήσεις που θα δημιουργήσουμε μέσα σε αυτούς τους νέους τοίχους.
Συνταγές που Επαναλαμβάνω Συνεχώς: Οι Γαστρονομικές Επιλογές του Μήνα
Εδώ είναι μερικές συνταγές που απολαύσαμε ιδιαίτερα τον Ιανουάριο και τις φτιάχναμε ξανά και ξανά. Είναι αυτές οι δοκιμασμένες επιλογές που ξέρουμε ότι θα μας χαρίσουν απόλαυση και θα ευχαριστήσουν όλη την οικογένεια, προσφέροντας άνεση και γεύση στις καθημερινές μας στιγμές.
Σπιτικό Ψωμί Πρέτσελ: Η Απόλυτη Αλμυρή Απόλαυση
Αυτό το ψωμί πρέτσελ είναι απλά εθιστικό! Με την τραγανή εξωτερική του κρούστα και το αφράτο εσωτερικό, είναι τέλειο για σάντουιτς, ως συνοδευτικό ή απλά για να το απολαύσετε σκέτο με λίγο βούτυρο. Η μοναδική του γεύση, που θυμίζει τα αγαπημένα πρέτσελ, το καθιστά μια ξεχωριστή προσθήκη στο τραπέζι σας και μια συνταγή που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά.
Τα Καλύτερα Ρολά Κανέλας EVER: Μια Γλυκιά, Αρωματική Εμπειρία
Αυτά τα ρολά κανέλας είναι πραγματικά τα καλύτερα που έχω δοκιμάσει ποτέ! Αφράτα, ζουμερά, με άφθονη κανέλα και γλυκό γλάσο, είναι η ιδανική λιχουδιά για ένα χαλαρό πρωινό ή ένα απογευματινό καφέ. Η παρασκευή τους γεμίζει το σπίτι με ένα υπέροχο, ζεστό άρωμα που αμέσως δημιουργεί μια ατμόσφαιρα άνεσης και χαράς. Δεν είναι τυχαίο που τα φτιάχνουμε τόσο συχνά, είναι απλά ακαταμάχητα!
Μπράουνις με Μαύρα Φασόλια: Ένα Υγιεινό και Απίστευτα Νόστιμο Γλυκό
Μπορεί να ακούγεται περίεργο, αλλά αυτά τα μπράουνις με μαύρα φασόλια είναι μια αποκάλυψη! Είναι απίστευτα σοκολατένια, υγρά και πλούσια, χωρίς να μπορείς να καταλάβεις ότι περιέχουν φασόλια. Είναι ένας φανταστικός τρόπος να εντάξετε περισσότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνες στη διατροφή σας, ενώ παράλληλα απολαμβάνετε ένα υγιεινό γλυκό χωρίς ενοχές. Αγαπημένα από μικρούς και μεγάλους, είναι η απόδειξη ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι και νόστιμη!
ΑΝ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΚΑΤΙ ΑΠΟ ΤΟ JOYFOODSUNSHINE, ΘΑ ΛΑΤΡΕΨΩ ΝΑ ΔΩ ΤΙΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΣΑΣ! ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ ΝΑ ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΕΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΝΑ ΑΦΗΣΕΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ ΠΑΡΑΚΑΤΩ! ΕΠΙΣΗΣ, ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΕ ΣΤΟ INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE ΚΑΙ TWITTER ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΗ ΕΜΠΝΕΥΣΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΚΑΙ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ ΣΤΗΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΜΑΣ ΖΩΗ! Η αλληλεπίδρασή σας είναι αυτό που δίνει ζωή σε αυτή την κοινότητα και με εμπνέει να συνεχίζω να μοιράζομαι.
Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών (affiliate links), πράγμα που σημαίνει ότι εάν αγοράσετε ένα προϊόν μέσω ενός συνδέσμου στον οποίο κάνατε κλικ εδώ, λαμβάνω ένα μέρος της πώλησης. Σας ευχαριστούμε για την υποστήριξη του JoyFoodSunshine!