Αγάπη για τις Συνταγές: Γευστικές Ανακαλύψεις του Ιουλίου

Ο Ιούλιος, ως μήνας του καλοκαιριού, μας προσκαλεί να πειραματιστούμε με νέες γεύσεις και να ανακαλύψουμε συνταγές που μας δροσίζουν και μας γεμίζουν ενέργεια. Αυτό τον μήνα, ξεχώρισα μερικές πραγματικά εντυπωσιακές συνταγές από τα αγαπημένα μου blogs, τις οποίες πρέπει οπωσδήποτε να μοιραστώ μαζί σας. Είναι ιδέες που με ενθουσίασαν τόσο για την απλότητά τους όσο και για την εκπληκτική τους γεύση, προσφέροντας στιγμές απόλαυσης στην καθημερινότητά μας, είτε πρόκειται για πρωινό, σνακ ή ένα ολοκληρωμένο γεύμα.

Αφράτες Πανκέικς με Μύρτιλα και Ελληνικό Γιαούρτι από το Ambitious Kitchen

Αυτές οι πανκέικς ήταν μια αποκάλυψη! Τις έφτιαξα δύο φορές μέσα σε μία εβδομάδα, τόσο πολύ μας άρεσαν. Η προσθήκη ελληνικού γιαουρτιού τις κάνει απίστευτα αφράτες και τους χαρίζει μια μοναδική υφή, ενώ τα μύρτιλα σκάνε στο στόμα με κάθε μπουκιά, προσθέτοντας μια υπέροχη γλυκόξινη γεύση. Είναι η ιδανική επιλογή για ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό που θα σας γεμίσει ενέργεια και θα ξεκινήσει τη μέρα σας με τον καλύτερο τρόπο. Κάθε φορά που τις έφτιαχνα, το σπίτι μοσχοβολούσε και τα παιδιά ανυπομονούσαν να τις απολαύσουν. Τώρα ο στόχος μου είναι να τις προσαρμόσω ώστε να γίνουν χωρίς γλουτένη, για να μπορούν να τις απολαύσουν όλοι χωρίς περιορισμούς!

Μπάρες Μύρτιλου με Τρίμμα (Crumble Bars) από το The Sweet and Simple Kitchen

Τι να πω γι’ αυτές τις μπάρες; Απλά… ΥΠΕΡΟΧΕΣ! Είναι ο τέλειος συνδυασμός τραγανού τρίμματος και ζουμερής γέμισης μύρτιλων. Αποτελούν ένα φανταστικό γλυκό για κάθε ώρα της ημέρας, ιδανικό για ένα γρήγορο σνακ, ένα ελαφρύ επιδόρπιο μετά το φαγητό, ή ακόμα και ως συνοδευτικό του καφέ. Η ευκολία στην παρασκευή τους τις καθιστά αγαπημένη επιλογή για τις καλοκαιρινές μέρες, όταν θέλουμε κάτι γλυκό, αλλά ταυτόχρονα δροσερό και φρουτώδες. Μια πραγματική απόλαυση που εξαφανίζεται από το ταψί σε χρόνο μηδέν, καθώς κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στη μοναδική τους γεύση!

Ωμές Μπάρες Σοκολάτας με Καρύδα και Κάσιους από το Dishing out Health

Αυτές οι μπάρες με άφησαν άφωνη! Είναι τόσο πλούσιες σε γεύση και υφή, και το καλύτερο είναι ότι είναι ωμές και γεμάτες θρεπτικά συστατικά. Ο συνδυασμός σοκολάτας, καρύδας και κάσιους δημιουργεί μια εκρηκτική γευστική εμπειρία που ικανοποιεί την επιθυμία για γλυκό με τον πιο υγιεινό τρόπο. Είναι η τέλεια λύση όταν αναζητάτε ένα υγιεινό και παράλληλα απολαυστικό σνακ που θα σας δώσει ενέργεια χωρίς ενοχές, ιδανικό για μετά την προπόνηση ή ως ένα γρήγορο boost ενέργειας μέσα στην ημέρα. Δεν μπορώ να τις περιγράψω με λόγια, πρέπει να τις δοκιμάσετε για να καταλάβετε την εκπληκτική τους γεύση!

Εύκολο Σπιτικό Τυρί Ρικότα από το Texanerin

Πάντα πίστευα ότι η παρασκευή σπιτικής ρικότας ήταν μια δύσκολη διαδικασία, κάτι που απαιτούσε ειδικές γνώσεις και χρόνο, αλλά το Texanerin το έκανε να φαίνεται τόσο απλό! Η συνταγή της είναι εξαιρετικά εύκολη και το αποτέλεσμα είναι ένα βελούδινο, φρέσκο τυρί ρικότα που ξεπερνά κατά πολύ οτιδήποτε μπορείτε να βρείτε στο σούπερ μάρκετ. Είναι ιδανικό για γλυκά, όπως cheesecake ή κανόλι, για αλμυρά πιάτα, όπως πάστα ή πίτσα, ή ακόμα και σκέτο, απλωμένο σε μια φέτα ψωμί με λίγο μέλι. Μια απλή, αλλά τόσο εντυπωσιακή προσθήκη στην κουζίνα σας που θα αναβαθμίσει τις συνταγές σας!

Ψητά Λαχανικά με Χτυπητή Φέτα Αβοκάντο από το How Sweet It Is

Τις συνταγές από το How Sweet It Is τις φτιάχνω εδώ και χρόνια, ακόμη και πριν καταλάβω ότι διάβαζα ένα blog μαγειρικής! Αυτή η συγκεκριμένη συνταγή είναι μια από τις αγαπημένες μου και την έχω φτιάξει αμέτρητες φορές τον Ιούλιο. Τα ψητά λαχανικά αποκτούν μια υπέροχη καπνιστή και γλυκιά γεύση, ενώ η χτυπητή φέτα με αβοκάντο είναι ένα όνειρο: κρεμώδης, αλμυρή και δροσερή. Ο συνδυασμός τους είναι εκπληκτικός και τόσο ισορροπημένος. Είναι το τέλειο συνοδευτικό για κάθε γεύμα, ειδικά τις ζεστές καλοκαιρινές νύχτες, και προσθέτει μια μοναδική μεσογειακή πινελιά σε κάθε πιάτο. Πραγματικά την λατρεύω και την προτείνω ανεπιφύλακτα!

Η Ζωή με τη Φυλή μου: Αξέχαστες Οικογενειακές Στιγμές του Ιουλίου

Ο Ιούλιος ήταν γεμάτος από τις πιο γλυκές και αστείες στιγμές με τα παιδιά μου, τη “φυλή” μου, όπως μου αρέσει να τους αποκαλώ. Κάθε μέρα φέρνει μια νέα περιπέτεια και η παρακολούθηση της ανάπτυξής τους είναι το πιο όμορφο δώρο που μπορώ να ζητήσω. Από εθνικές γιορτές μέχρι απρόβλεπτες συζητήσεις, ο μήνας αυτός μας χάρισε απίστευτες αναμνήσεις.

4η Ιουλίου: Γιορτή και Περιπέτεια στον Ζωολογικό Κήπο

Η 4η Ιουλίου ήταν μια απίστευτη μέρα για εμάς! Ξεκινήσαμε τη μέρα μας με μια συναρπαστική εξερεύνηση στον ζωολογικό κήπο, όπου τα μάτια των παιδιών άστραφταν από ενθουσιασμό μπροστά στα ζώα. Το να βλέπω τον Γκέιμπ και τη Μπέθανι να ανακαλύπτουν τον κόσμο με τόσο μεγάλη περιέργεια και χαρά είναι κάτι που με γεμίζει απόλυτη ευτυχία. Κάθε φωνούλα τους, κάθε γέλιο, κάθε στιγμή που δείχνουν με το δάχτυλο ένα ζώο, είναι ανεκτίμητη. Η μέρα έκλεισε με όμορφες στιγμές με καλούς φίλους το βράδυ, απολαμβάνοντας την παρέα και τη ζεστασιά των σχέσεων σε ένα χαλαρό κλίμα. Ήταν μια μέρα γεμάτη ελευθερία, αγάπη και χαμόγελα, ακριβώς όπως πρέπει να είναι μια γιορτή – αξέχαστη και γεμάτη αναμνήσεις που θα κρατήσουμε για πάντα στην καρδιά μας.

Αστεία Ιστορία: Η Συζήτηση για τον Κανιβαλλισμό στο Σούπερ Μάρκετ

Έχω μια ξεκαρδιστική ιστορία να σας διηγηθώ, η οποία συνέβη ενώ ψωνίζαμε στο σούπερ μάρκετ. Ναι, καλά ακούσατε: είχα μια συζήτηση για τον κανιβαλλισμό με τα παιδιά μου! Η σκηνή εκτυλίχθηκε κάπως έτσι και ακόμα γελάω όταν το σκέφτομαι, αναλογιζόμενη την παιδική αθωότητα και την απρόβλεπτη πορεία των συζητήσεων με μικρά παιδιά:

Παίρνω λίγο κιμά και τον βάζω στο καρότσι. Με μια σοβαρά ανήσυχη έκφραση στο πρόσωπό του και έναν έντονο, σχεδόν πανικόβλητο τόνο στη φωνή του, ο Γκέιμπ λέει (κουνώντας τα χέρια του πάνω-κάτω, σαν να προσπαθούσε να απομακρύνει κάτι τρομακτικό): «ΜΑΜΑ!! Δεν μπορούμε να φάμε σκοτωμένο κρέας!»

Εγώ: Γκέιμπ, όλο το κρέας που έχεις φάει ποτέ έχει σκοτωθεί. Δεν θέλεις να φας ζωντανό κρέας, πίστεψέ με. (Προσπάθησα να παραμείνω ψύχραιμη, αν και η έκφρασή του ήταν ξεκαρδιστική.)

Γκέιμπ: Μα ΜΑΜΑ! Δεν μπορούμε να φάμε σκοτωμένο κρέας, απλά δεν μπορούμε. (Η επιμονή του ήταν αξιοσημείωτη, και η ανησυχία του γνήσια.)

Εγώ: Τι θες να κάνεις; Να πας σε μια αγελάδα στο χωράφι και να δαγκώσεις λίγο και να το πεις δείπνο; Σου υπόσχομαι Γκέιμπ, όλο το κρέας που τρώνε οι άνθρωποι προέρχεται από ζώα που έχουν σκοτωθεί. (Προσπαθούσα να βρω την πιο απλή και λογική εξήγηση.)

Μπέθανι: (παρεμβαίνει, με ένα χαμόγελο αθωότητας που έκρυβε την επερχόμενη βόμβα) Ναι! Όπως τα γουρούνια για μπέικον, οι αγελάδες για μπριζόλες… και οι άνθρωποι!

(Τι στο καλό είπε μόλις η κόρη μου;! Ένιωσα το αίμα μου να παγώνει. Ένα κύμα έκπληξης και ελαφρού τρόμου με διαπέρασε. Ποιος της έβαλε αυτή την ιδέα; Το μυαλό μου έτρεχε να βρει μια απάντηση που να μην τους τρομάξει, αλλά ταυτόχρονα να είναι απόλυτα ξεκάθαρη και να θέσει τα όρια!)

Εγώ: Μπέθανι, δεν τρώμε ανθρώπους! Αυτό είναι λάθος και πολύ αηδιαστικό! Λέγεται κανιβαλλισμός! (Προσπάθησα να πω τη λέξη με όσο το δυνατόν πιο ουδέτερο τόνο, αν και εσωτερικά πάλευα να μην ξεσπάσω σε γέλια ή να λιποθυμήσω από σοκ.)

Μπέθανι: Τι είναι κανιβαλλισμός; Γιατί δεν τρώμε ανθρώπους; (Η περιέργειά της ήταν αμείλικτη και η φωνή της ανυπόμονη για περισσότερες λεπτομέρειες.)

(Εδώ μπήκα σε μπελάδες! Πώς εξηγείς κάτι τέτοιο σε ένα 5χρονο και ένα 3χρονο; Ένιωσα να ιδρώνω, προσπαθώντας να βρω τις κατάλληλες λέξεις για να θέσω τα όρια χωρίς να τους δημιουργήσω τραύματα ή να τους δώσω παράξενες ιδέες. Το σούπερ μάρκετ δεν ήταν το ιδανικό μέρος για αυτή τη “φιλοσοφική” συζήτηση.)

Εγώ: Κανιβαλλισμός είναι όταν οι άνθρωποι τρώνε άλλους ανθρώπους. Αγάπη μου, κανένας φυσιολογικός άνθρωπος δεν θα σκεφτόταν ποτέ να φάει άλλο ανθρώπινο ον. Είναι λάθος. Υποτίθεται ότι πρέπει να αγαπάμε τους ανθρώπους, όχι να τους τρώμε. Επιπλέον, είναι παράνομο! (Προσπάθησα να χρησιμοποιήσω όλα τα επιχειρήματα που μπορούσα να σκεφτώ εκείνη τη στιγμή.)

Μπέθανι: Μα γιατί μαμά; (Η επιμονή της ήταν αξιοσημείωτη. Είχε “κολλήσει” στην ιδέα.)

(Πώς εξηγείς αυτό σε ένα 5χρονο και ένα 3χρονο; Η επιμονή της ήταν αξιοσημείωτη. Έπρεπε να βρω έναν τρόπο να τερματίσω αυτή την παράλογη συζήτηση με τον πιο απλό και κατανοητό τρόπο, πριν κάποιος άλλος πελάτης ακούσει και μας κοιτάξει περίεργα.)

Εγώ: Επειδή είναι παράνομο, θα πας φυλακή. Επίσης, είναι περίεργο να μιλάμε γι’ αυτό, οπότε ας σκεφτούμε άλλα είδη κρέατος που τρώμε και δεν είναι άνθρωποι.

Γκέιμπ: Κοτόπουλο.

(Ανακουφίστηκα! Ευτυχώς, η κουβέντα πήρε άλλη τροπή, και μπορέσαμε να συνεχίσουμε τα ψώνια μας. Ποτέ δεν φανταζόμουν ότι μια απλή επίσκεψη στο σούπερ μάρκετ θα μπορούσε να οδηγήσει σε τέτοιες φιλοσοφικές συζητήσεις με τα παιδιά μου. Είναι ένα αστείο περιστατικό που θα θυμόμαστε για πάντα, και μια υπενθύμιση ότι με τα παιδιά, η ζωή είναι γεμάτη εκπλήξεις!)

Έχουμε Περιπατητή! Η Naomi κάνει τα Πρώτα της Βήματα!

Δεν μπορώ να σας περιγράψω πόσο ενθουσιασμένη είμαι που μπορώ να πω αυτές τις λέξεις… το μωρό μου περπατάει! Επιτρέψτε μου να ξεκαθαρίσω κάτι: ποτέ δεν βιάζομαι τα μωρά μου να κινηθούν. Σοβαρά, η Μπέθανι δεν μπουσούλησε πριν τους 10 μήνες και δεν με πείραξε καθόλου! Υπάρχει κάτι τόσο ωραίο στο να βάζεις το μωρό σου κάτω και να ξέρεις ότι δεν θα δεν μπορεί να μετακινηθεί. Ωστόσο, η Naomi μπουσούλαγε από τους 9 μήνες, και έχει τόσο ευαίσθητο δέρμα που αν μπουσουλάει χωρίς μακρύ παντελόνι για πολλή ώρα, παθαίνει εκδορές από το χαλί! Ένιωθα τόσο άσχημα για το μικρό της δέρμα, βλέποντάς την να υποφέρει. Μόλις ήρθε το καλοκαίρι, ήμουν τόσο έτοιμη να ξεκινήσει να περπατάει για να μπορεί να φοράει σορτς και να απολαμβάνει την ελευθερία της κίνησης χωρίς ενοχλήσεις, να τρέχει και να παίζει χωρίς περιορισμούς.

Η Naomi ξεκίνησε να περπατάει αργότερα από τα άλλα δύο μου παιδιά! Τόσο η Μπέθανι όσο και ο Γκέιμπ άρχισαν να περπατούν δύο εβδομάδες μετά τα πρώτα τους γενέθλια! Η Naomi μόλις το κατάφερε την περασμένη εβδομάδα, και είναι σχεδόν 14 μηνών! Είναι ένα γλυκό, μικρό θολό σημείο που κινείται συνεχώς και προσπαθείς να τραβήξεις μια καθαρή φωτογραφία της – είναι σχεδόν αδύνατο, καθώς η χαρά της κίνησης την κάνει να μοιάζει με ανεμοστρόβιλο! Κάθε βήμα της είναι μια μικρή νίκη, και η χαρά της όταν ανακαλύπτει νέα πράγματα είναι μεταδοτική. Το σπίτι έχει γεμίσει με ακόμη περισσότερη ζωντάνια και κίνηση, και εμείς απλά την παρακολουθούμε με θαυμασμό, νιώθοντας απεριόριστη ευτυχία για την ανάπτυξή της.

Έχουμε Ομιλητή! Οι Πρώτες Λέξεις της Naomi

Η Naomi λέει πλέον επίσημα “Μαμά” και “Μπαμπά”! Είμαι ένας από εκείνους τους γονείς που είναι υπερβολικά σκεπτικοί και αρνούνται να ισχυριστούν ότι το παιδί τους είπε την πρώτη του λέξη μέχρι να είναι 1,5 εκατομμύριο τοις εκατό σίγουροι. Αλλά αυτή τη φορά είναι σίγουρα αληθινό… Η Naomi μας δείχνει και λέει τα ονόματά μας (εδώ λιώνει η καρδιά μου)! Είναι μια τόσο γλυκιά στιγμή που δεν περιγράφεται με λόγια, η επιβεβαίωση ότι η επικοινωνία μας εξελίσσεται. Μόλις άρχισε να λέει και “αυτό” και να δείχνει πράγματα, εκφράζοντας την περιέργειά της για τον κόσμο γύρω της. Είναι τόσο, μα τόσο, γλυκούλα! Κάθε φορά που ακούω τη μικρή της φωνή να προσπαθεί να μιλήσει, νιώθω μια τεράστια ευτυχία και περηφάνια. Η ανάπτυξή της είναι ένα θαύμα που ξεδιπλώνεται μπροστά στα μάτια μας καθημερινά.

Πώς συγκρίνεται με τα άλλα δύο μου παιδιά; Λοιπόν, η Μπέθανι τραγουδούσε κάθε στροφή του τραγουδιού “Amazing Grace” όταν ήταν 18 μηνών (σοβαρά, αυτό το παιδί είναι απίστευτο, με ένα απίστευτο ταλέντο για τη μουσική!), ενώ ο Γκέιμπ μπορούσε να πει μόνο 3 λέξεις στην ίδια ηλικία. Η Naomi είναι ένα ευτυχισμένο μέσο μεταξύ των δύο! Έχει τη δική της προσωπικότητα και τον δικό της ρυθμό, και αυτό είναι που την κάνει τόσο ξεχωριστή και μοναδική. Κάθε παιδί είναι μοναδικό, και η παρακολούθηση της εξέλιξής τους είναι μια συνεχής έκπληξη και πηγή χαράς για εμάς τους γονείς.

Μέρες στην Πισίνα: Καλοκαιρινή Δροσιά και Παιχνίδι

Έχουμε μια καταπληκτική πισίνα στην κοινότητά μας, στην οποία παίζουμε τουλάχιστον μία φορά κάθε μέρα! Μεγάλωσα ως κολυμβήτρια, ναυαγοσώστρια, προπονήτρια κολύμβησης και εκπληκτική εργαζόμενη στο σνακ μπαρ… οπότε θέλω να ενσταλάξω την ίδια αγάπη για το νερό στα παιδιά μου! Δεν ήταν δύσκολο… θα μπορούσαν να πηδάνε, να πλατσουρίζουν και να κολυμπούν όλη μέρα, αν τους αφήναμε… οπότε αυτό ακριβώς κάνουμε! Το νερό είναι το στοιχείο τους, και το να τους βλέπω να διασκεδάζουν τόσο πολύ με κάνει να νιώθω ευτυχισμένη και περήφανη. Οι ατελείωτες ώρες παιχνιδιού και τα γέλια τους γεμίζουν τον αέρα με χαρά. Προσπαθήστε, ωστόσο, να τραβήξετε μια καλή φωτογραφία τριών παιδιών ηλικίας 5 ετών και κάτω στην πισίνα χωρίς να κάνετε φασαρία! Είναι σχεδόν ακατόρθωτο, μια πραγματική πρόκληση, αλλά οι αναμνήσεις που δημιουργούμε είναι ανεκτίμητες και αποτυπώνονται για πάντα στη μνήμη μας. #αληθινήζωήάνθρωποι

Παιδικό Camp: Μια Εβδομάδα Δημιουργικότητας και Πίστης

Κάθε καλοκαίρι, η εκκλησία μας διοργανώνει ένα δωρεάν, εβδομαδιαίο camp για τα παιδιά της κοινότητας! Μια ομάδα από την εκκλησία μας στο Σικάγο έρχεται να βοηθήσει και περνάμε όλοι υπέροχα! Ήμουν ενθουσιασμένη που μπόρεσα να συμμετάσχω περισσότερο φέτος (γιατί πέρυσι είχα ένα ολοκαίνουργιο γλυκό μωρό να φροντίζω και δεν μπόρεσα να αφοσιωθώ τόσο). Ήμουν η κυρία των σνακ (φυσικά, ποιος άλλος;!) και διασκέδασα ΤΕΡΑΣΤΙΑ με το να βρίσκω ιδέες και να τις υλοποιώ! Κάθε μέρα ένας διαφορετικός χαρακτήρας από την Παλαιά Διαθήκη ερχόταν μέσα από μια μηχανή του χρόνου και έλεγε στα παιδιά για τη ζωή του και πώς δείχνουν τον Ιησού! Οπότε… έφτιαξα σνακ που ταίριαζαν κάθε μέρα! Ήταν μια πρόκληση να είμαι δημιουργική και να συνδυάσω τη διασκέδαση με τη μάθηση, αλλά η χαρά των παιδιών όταν έβλεπαν τα θεματικά σνακ ήταν η καλύτερη ανταμοιβή και με έκανε να ξεχνώ κάθε κούραση.

Ημέρα 1η ήταν ο Μωυσής που χώρισε την Ερυθρά Θάλασσα: φτιάξαμε μπλε ζελέ με ψαράκια-ζελεδάκια, που αναπαριστούσαν τη θάλασσα που άνοιγε, και ένα μονοπάτι από μπισκότα ανάμεσά τους. Ήταν τόσο εντυπωσιακό και τα παιδιά το λάτρεψαν, βλέποντας την ιστορία να ζωντανεύει μπροστά τους!

Ημέρα 2η σερβίραμε φρουτοσαλάτες (που τα ονομάσαμε «κοσμήματα») και κριτσίνια (που τα λέγαμε «σκήπτρα») για την Βασίλισσα Εσθήρ! Τα παιδιά ένιωθαν σαν να ήταν και αυτά βασιλιάδες και βασίλισσες, απολαμβάνοντας τα «βασιλικά» τους σνακ. Ημέρα 3η συναντήσαμε τον Ιωνά και φτιάξαμε μπανάνες-φάλαινες! Ήταν τόσο χαριτωμένες και νόστιμες, μια παιχνιδιάρικη αναπαράσταση της ιστορίας. Ημέρα 5η ήταν η αγαπημένη όλων (φυσικά) “λάσπη και χώμα” (δηλαδή, τριμμένα Oreos και πουτίγκα σοκολάτας) για τη Ρουθ (επειδή δούλευε τη γη του Βοόζ). Επιτρέψτε μου να πω ότι ήμουν πολύ ευγνώμων για το food processor μου αφού το χρησιμοποίησα για να αλέσω 300 Oreos! Χαμογέλασα με ανακούφιση όταν τελείωσα αυτή την τεράστια ποσότητα, νιώθοντας την ικανοποίηση της ολοκλήρωσης. Την τελευταία μέρα φτιάξαμε σφεντόνες από τυρί (με σταφίδες ως πέτρες) για την ιστορία του Δαβίδ και του Γολιάθ! Φου! Ήταν πολύ δουλειά να ταΐζεις 125 άτομα κάθε μέρα, απαιτούσε οργάνωση και επιμονή, αλλά ήταν τόσο, μα τόσο, διασκεδαστικό! Η ενέργεια των παιδιών, τα χαμόγελά τους και ο ενθουσιασμός τους για τις ιστορίες και τα σνακ ήταν η απόλυτη ανταμοιβή για όλο τον κόπο. Ήταν μια εβδομάδα που θα θυμόμαστε για πάντα, γεμάτη δημιουργικότητα και χαρά.

Γύρω από το Σπίτι μας: Νέες Προσθήκες και Οικογενειακές Δραστηριότητες

Το σπίτι μας είναι το καταφύγιό μας, ο τόπος όπου ζούμε, γελάμε και δημιουργούμε αναμνήσεις. Πάντα υπάρχουν μικρά ή μεγάλα έργα που το κάνουν ακόμα πιο λειτουργικό και όμορφο, προσαρμοσμένο στις ανάγκες της οικογένειάς μας. Αυτό τον μήνα, ένα συγκεκριμένο έργο ξεχώρισε και μου χάρισε μεγάλη χαρά, αλλά και πρακτική αξία στην καθημερινότητά μας.

Το Τραπέζι Πικ-νικ του Συζύγου μου: Ο Κήπος γίνεται Παιδική Χαρά και Τραπεζαρία

Το επόμενο έργο που θέλω να μοιραστώ μαζί σας είναι αυτό το αξιολάτρευτο τραπέζι πικ-νικ που κατασκεύασε ο σύζυγός μου με τόση μεράκι και επιδεξιότητα! Θέλαμε να έχουμε ένα διασκεδαστικό μέρος για να παίζουν τα παιδιά και για εμάς να τρώμε έξω (#λιγότεροκαθάρισματουπατώματος)! Η ιδέα ενός εξωτερικού χώρου για φαγητό και παιχνίδι μας ενθουσίαζε εδώ και καιρό, καθώς αγαπάμε να περνάμε χρόνο στον κήπο. Λατρεύω απόλυτα αυτό το τραπέζι και περνάμε πολλές ώρες εδώ έξω κάθε μέρα, απολαμβάνοντας τον καθαρό αέρα και τις ζεστές καλοκαιρινές νύχτες, χωρίς να ανησυχούμε για τους λεκέδες στο πάτωμα της κουζίνας. Είναι πλέον το επίκεντρο των οικογενειακών μας γευμάτων και των παιδικών παιχνιδιών, προσφέροντας ατελείωτες στιγμές χαράς και χαλάρωσης σε ένα φιλόξενο και λειτουργικό περιβάλλον.

Ο Κήπος μας: Ελπίδες και Προκλήσεις της Καλοκαιρινής Σοδειάς

Εντάξει, είμαι λίγο λυπημένη που πρέπει να αναφέρω ότι ο κήπος μας δεν πάει τόσο καλά όσο ελπίζαμε! Παίρνουμε ντομάτες και μερικά μπιζέλια, τα οποία είναι νόστιμα, αλλά πέρα από αυτά, ακόμα περιμένουμε (περιμένοντας τον κόσμο να αλλάξει, όπως λέει και το τραγούδι, με μια δόση χιούμορ). Η φροντίδα ενός κήπου είναι μια συνεχής διαδικασία μάθησης και υπομονής, και φέτος μας δυσκολεύει κάπως, παρά τις προσπάθειές μας. Αν έχετε ΟΠΟΙΕΣΔΗΠΟΤΕ συμβουλές κηπουρικής (ή ιδέες γιατί αυτό δεν λειτουργεί) παρακαλώ στείλτε μου ένα μήνυμα! Κάθε συμβουλή είναι ευπρόσδεκτη, καθώς θέλουμε πολύ να δούμε τον κήπο μας να ανθίζει και να αποδίδει τα αναμενόμενα. Η απογοήτευση είναι μεγάλη, αλλά η ελπίδα παραμένει ζωντανή.

Την πρώτη χρονιά που φτιάξαμε κήπο εδώ στη Γιούτα, ήταν σε ένα κοινοτικό οικόπεδο και είχαμε μια καταπληκτική σοδειά! Σοβαρά, πήραμε τόσο πολλά προϊόντα που είχα αρκετά για ένα χρόνο, γεμίζοντας το ψυγείο και το ντουλάπι μας με φρέσκα λαχανικά. Είμαι ευγνώμων που βλέπω μερικά άνθη στη φυτεία κολοκυθιού μας, γεγονός που μου δίνει ελπίδα… αλλά όλα τα άλλα φαίνονται μάλλον χάλια, με αργή ανάπτυξη και μικρή παραγωγή! Ελπίζω ότι με λίγη επιμονή και ίσως μερικές καλές συμβουλές από εσάς, τους ειδικούς της κηπουρικής, ο κήπος μας θα αρχίσει να αποδίδει καλύτερα. Η φύση έχει τους δικούς της ρυθμούς, και εμείς είμαστε εδώ για να την παρακολουθούμε, να μαθαίνουμε από τις προκλήσεις της και να προσαρμοζόμαστε.

Πεζοπορία: Ανακαλύπτοντας την Ομορφιά της Γιούτα με την Οικογένεια

Σοβαρά, η ζωή στη Γιούτα είναι τόσο εκπληκτική. Η ομορφιά της φύσης και τα ατελείωτα μονοπάτια προσφέρουν τόσες ευκαιρίες για εξωτερικές δραστηριότητες. Λατρεύω την πεζοπορία με τα παιδιά μου! Κάθε διαδρομή είναι μια νέα ευκαιρία για εξερεύνηση, σύνδεση με τη φύση και δημιουργία αξέχαστων αναμνήσεων. Αυτή ήταν η πρώτη φορά που τα πήγα μόνη μου σε αυτή τη λίμνη και ένιωσα απόλυτα δυναμωμένη! Ήταν μια μικρή προσωπική νίκη, μια επιβεβαίωση της ικανότητάς μου να διαχειρίζομαι τρία μικρά παιδιά σε ένα απαιτητικό περιβάλλον. Τώρα πηγαίνουμε συνέχεια για πεζοπορία, χωρίς δικαιολογίες! Η φύση είναι ένα τεράστιο παιδικό πάρκο για τα παιδιά, γεμάτο με πράσινο, ζώα και φρέσκο αέρα, και ένας χώρος χαλάρωσης και αναζωογόνησης για μένα. Και φυσικά, δεν είναι καθόλου άσχημο μέρος για να φάμε τα σνακ μας… σωστά; Η θέα, ο καθαρός αέρας και η ηρεμία της φύσης κάνουν κάθε σνακ να μοιάζει με γιορτή, μια στιγμή απόλυτης ευτυχίας στη μέση του πουθενά.

Μερικά από τα Αγαπημένα μου Πράγματα του Ιουλίου

Πέρα από τις οικογενειακές περιπέτειες, ο Ιούλιος είχε και κάποιες μικρές, προσωπικές απολαύσεις που ήθελα να μοιραστώ μαζί σας. Αυτά τα μικρά πράγματα κάνουν την καθημερινότητα πιο ευχάριστη και δίνουν μια ιδιαίτερη νότα σε έναν ήδη γεμάτο μήνα.

Το Τουνίκ “Zen Seeker’s” της Lucy: Άνεση και Στυλ στην Πεζοπορία και την Καθημερινότητα

Αυτό είναι το αγαπημένο μου τοπ στον κόσμο! Μου αρέσουν τα ρούχα για την άσκηση να είναι χαλαρά, χωρίς να δείχνουν ατημέλητα (χαχα), και αυτό το τοπ ανταποκρίνεται απόλυτα σε αυτή την ανάγκη! Το έχω φορέσει σε σχεδόν κάθε πεζοπορία που έχω κάνει αυτό το καλοκαίρι… συμπεριλαμβανομένης αυτής της πεζοπορίας στο Park City με τον σύζυγό μου για να γιορτάσουμε 9 χρόνια συζυγικής ευτυχίας! Είναι τόσο άνετο και πρακτικό, αλλά ταυτόχρονα κομψό, που το έχω ενσωματώσει πλήρως στην καθημερινότητά μου, φοριέται από το γυμναστήριο μέχρι μια χαλαρή βόλτα στην πόλη. (Περισσότερα για αυτό και την επέτειο γάμου μας θα ακολουθήσουν σύντομα)!

Gilmore Girls: Η Επιστροφή μιας Αγαπημένης Σειράς που Προκαλεί Ενθουσιασμό!

Είμαι σοβαρά ΠΕΡΑ από ενθουσιασμένη για την επιστροφή των Gilmore Girls (πιο ενθουσιασμένη από όσο θα έπρεπε να είναι ένα άτομο 30 ετών)! Πεθαίνω από την αγωνία και την ανυπομονησία! Ο σύζυγός μου κι εγώ ξεκινήσαμε να βλέπουμε όλα τα επεισόδια από την 1η σεζόν, 1ο επεισόδιο και ανυπομονώ για τη μικρή μας συνεδρία αγκαλιάς με τα GG κάθε βράδυ! Είναι η τέλεια ευκαιρία να χαλαρώσουμε και να ταξιδέψουμε πίσω στην Stars Hollow. Ευχαριστώ Netflix. Σ’ αγαπώ. Είδατε αυτές τις φωτογραφίες?!?! ΑΧ! Η προσμονή είναι αφόρητη! Υποστηρίζω τον Logan! Και η Loreli με τον Luke καλύτερα να είναι παντρεμένοι με μωρά στο πρώτο επεισόδιο! #ομάδαλόγκαν #είναιμεγάλοι!

Αυτά τα Σανδάλια: Sanuk Yoga Sling 2 Flip-Flops

Είμαι Ε-ΡΩ-ΤΕΥ-ΜΕ-ΝΗ με αυτά! Είναι τόσο άνετα και χαριτωμένα! Τα φοράω συνέχεια, από την πισίνα μέχρι τις καθημερινές μου βόλτες, και είναι σαν να περπατάω στα σύννεφα. Είναι η επιτομή της καλοκαιρινής άνεσης και του στυλ, και δεν μπορώ να τα αποχωριστώ. Είναι πραγματικά μια ανακάλυψη για τα πόδια μου, προσφέροντας ξεκούραση και άνεση καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Homeschooling: Σχεδιασμός για το Νέο Εκπαιδευτικό Έτος και Αναζήτηση Προγράμματος

Είναι ώρα να αρχίσω να σχεδιάζω το homeschooling για την επόμενη σχολική χρονιά, μια διαδικασία που απαιτεί πολλή έρευνα και σκέψη! Ξέρω ήδη ότι θα χρησιμοποιήσω αυτό το πρόγραμμα σπουδών για το πρώτο έτος προσχολικής αγωγής του Γκέιμπ, καθώς έχει αποδειχθεί αποτελεσματικό. Ωστόσο, ΔΕΝ έχω ΙΔΕΑ τι θα κάνω με τη Μπέθανι για την πρώτη τάξη! Κάναμε το Kindergarten του “My Father’s World” και δεν μπορώ να πω ότι το λάτρεψα απόλυτα, καθώς δεν κάλυψε πλήρως τις ανάγκες της. Οπότε… αν κάποια από εσάς, μαμάδες homeschoolers εκεί έξω, έχετε προτάσεις για πρόγραμμα σπουδών πρώτης τάξης (ειδικά για ένα παιδί που είναι εξαιρετικός αναγνώστης και έχει ανάγκη για επιπλέον πρόκληση), παρακαλώ στείλτε μου ένα μήνυμα! Έχω περάσει ώρες (και ώρες) ερευνώντας προγράμματα σπουδών και δεν μπορώ να αποφασίσω, νιώθοντας χαμένη στον κυκεώνα των επιλογών. Κάθε βοήθεια και εμπειρία θα ήταν πολύτιμη, καθώς θέλω να βρω το καλύτερο δυνατό περιβάλλον μάθησης για την κόρη μου, που να την εμπνέει και να την προκαλεί να εξελιχθεί.

Λοιπόν, αυτά ήταν όλα όσα είχε να μοιραστεί! Πώς ήταν ο Ιούλιος σας; Ποια ήταν μια ξεχωριστή στιγμή για εσάς τον περασμένο μήνα; Τι ανυπομονείτε να συμβεί τον Αύγουστο;

Αν θέλετε να μείνετε συνδεδεμένοι ή αν φτιάξετε κάτι από το JoyFoodSunshine, θα μου άρεσε πολύ να δω τις δημιουργίες σας! Χρησιμοποιήστε το hashtag #numyi για να τις μοιραστείτε μαζί μου στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Η αλληλεπίδρασή σας είναι η κινητήριος δύναμη πίσω από αυτό το blog!

Instagram: @numyi

Pinterest: JoyFoodSunshine

Facebook: JoyFoodSunshine

Twitter: @numyi

Αυτή η ανάρτηση περιέχει affiliate links, πράγμα που σημαίνει ότι αν αγοράσετε ένα προϊόν μέσω ενός συνδέσμου που κάνατε κλικ εδώ, λαμβάνω ένα μέρος της πώλησης. Σας ευχαριστώ που υποστηρίζετε το JoyFoodSunshine και μου επιτρέπετε να συνεχίζω να δημιουργώ περιεχόμενο που αγαπάτε!