Συνταγή για Σοκολατένιο Puppy Chow (Muddy Buddies): Η Απόλυτη Απολαυστική Λιχουδιά με Μαύρη Σοκολάτα και Φυστικοβούτυρο

Αυτή η συνταγή για Puppy Chow με μαύρη σοκολάτα αποτελεί μια υπέροχη, πιο εκλεπτυσμένη εκδοχή του κλασικού γλυκού. Είναι γεμάτη με πλούσια σοκολάτα και κρεμώδες φυστικοβούτυρο, και καλύπτεται από ένα μοναδικό μείγμα κακάο σε σκόνη και ζάχαρης άχνης. Αυτός ο συνδυασμός όχι μόνο μειώνει την υπερβολική γλυκύτητα, αλλά χαρίζει στο τελικό προϊόν μια ακόμα πιο βαθιά, έντονη γεύση σοκολάτας που θα ενθουσιάσει κάθε λάτρη του κακάο. Είναι το ιδανικό σνακ για να προσφέρετε σε παρέες ή να απολαύσετε μόνοι σας, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Η συνταγή για Σοκολατένιο Puppy Chow Μαύρης Σοκολάτας είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκίσματα όλων των εποχών και το επιδόρπιο που αδυνατώ να σταματήσω να τρώω. Πραγματικά, μόλις ξεκινήσω, το μπολ πρέπει να απομακρυνθεί φυσικά από το οπτικό μου πεδίο για να μπορέσω να σταματήσω. Η υφή, η γεύση και ο συνδυασμός σοκολάτας-φυστικοβούτυρου δημιουργούν μια εθιστική εμπειρία που δύσκολα ξεχνά κανείς. Είναι το τέλειο γλυκό για να ικανοποιήσετε την επιθυμία σας για κάτι σοκολατένιο, χωρίς να χρειαστεί να ανοίξετε τον φούρνο.

Είναι εξίσου νόστιμο με την κλασική αγαπημένη μας συνταγή Puppy Chow, αλλά με μια ανατροπή που θα λατρέψουν οι φανατικοί της σοκολάτας. Η προσθήκη κακάο σε σκόνη στην εξωτερική επικάλυψη δίνει μια πιο πικάντικη, ενήλικη γεύση σοκολάτας, διαφοροποιώντας το από την παραδοσιακή εκδοχή που βασίζεται αποκλειστικά στη ζάχαρη άχνη.

Αυτό το σοκολατένιο Puppy Chow μαύρης σοκολάτας αναμειγνύεται σε ένα μείγμα που περιέχει τόσο κακάο σε σκόνη όσο και ζάχαρη άχνη. Αυτός ο συνδυασμός μειώνει τη συνολική γλυκύτητα του γλυκού και του προσδίδει μια ακόμα πιο πλούσια, έντονη γεύση σοκολάτας. Επιπλέον, είναι απίστευτα εύκολο να φτιαχτεί, απαιτώντας μόλις 5 υλικά και καθόλου ψήσιμο! Αυτό το καθιστά ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν ένα γρήγορο, εντυπωσιακό και λαχταριστό επιδόρπιο που δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες ή χρόνο.

Σοκολατένιο Puppy Chow Μαύρης Σοκολάτας: Αντικαταστάσεις Υλικών

Η ευελιξία αυτής της συνταγής είναι ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματά της. Μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε τα υλικά ανάλογα με τις διατροφικές σας ανάγκες ή τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Δείτε παρακάτω μερικές ιδέες για αντικαταστάσεις:

• Φυστικοβούτυρο: Εάν έχετε αλλεργία στα φιστίκια ή απλά προτιμάτε κάτι διαφορετικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο βούτυρο ξηρών καρπών ή σπόρων. Εξαιρετικές επιλογές αποτελούν το βούτυρο αμυγδάλου, το βούτυρο κάσιους, το βούτυρο ηλιόσπορου ή ακόμα και το βούτυρο ταχινιού για μια πιο γήινη γεύση. Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο που θα επιλέξετε είναι κρεμώδες και όχι πολύ παχύρρευστο, για να λιώσει ομοιόμορφα με τη σοκολάτα.
• Κουβερτούρα (σοκολάτα): Συνιστώ ανεπιφύλακτα τη χρήση κουβερτούρας ή μπάρων μαύρης σοκολάτας με περιεκτικότητα σε κακάο 60% ή και υψηλότερη. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα, τόσο πιο έντονη και λιγότερο γλυκιά θα είναι η γεύση της σοκολάτας, προσδίδοντας βάθος στο γλυκό. Ωστόσο, αν προτιμάτε μια πιο ήπια γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ημίγλυκη σοκολάτα (semisweet) ή ακόμα και σοκολάτα γάλακτος, αν και η τελική γεύση θα είναι πιο γλυκιά και λιγότερο “σκοτεινή”.
• Ζάχαρη άχνη: Η ζάχαρη άχνη είναι απαραίτητη για την χαρακτηριστική επικάλυψη. Εάν επιθυμείτε μια paleo εκδοχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή για Paleo Ζάχαρη Άχνη, την οποία μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας από γλυκαντικά όπως η ερυθριτόλη ή η ξυλιτόλη. Βεβαιωθείτε ότι είναι λεπτοαλεσμένη για να αναμειχθεί σωστά με το κακάο.

Πώς να Φτιάξετε Σοκολατένιο Puppy Chow Μαύρης Σοκολάτας

Αυτή η συνταγή είναι απλή στην εκτέλεση, ωστόσο έχω τελειοποιήσει τη διαδικασία για να διασφαλίσω το πιο απολαυστικό σοκολατένιο Puppy Chow που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Ως εκ τούτου, σας παρακαλώ να ακολουθήσετε πιστά τη μέθοδο που περιγράφεται σε αυτή τη συνταγή, διότι είναι αυτή που μεταμορφώνει αυτό το κλασικό γλύκισμα από «καλό» σε «ουάου». Η επιμονή στις λεπτομέρειες είναι το κλειδί για την τέλεια υφή και γεύση.

Ξεκινήστε συνδυάζοντας τη ζάχαρη άχνη και το κακάο σε σκόνη σε ένα μικρό μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή ένα κουτάλι για να ανακατέψετε καλά μέχρι να ενωθούν πλήρως τα δύο συστατικά και να μην υπάρχουν σβόλοι. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να διασφαλιστεί μια ομοιόμορφη και βελούδινη επικάλυψη αργότερα. Μόλις ανακατέψετε, αφήστε το στην άκρη.

Στη συνέχεια, λιώστε τη μαύρη σοκολάτα και το φυστικοβούτυρο μαζί. Μπορείτε να το κάνετε είτε στο φούρνο μικροκυμάτων είτε στην εστία, σε χαμηλή φωτιά. Εάν χρησιμοποιείτε το φούρνο μικροκυμάτων, ζεστάνετε σε διαστήματα 20-30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας καλά κάθε φορά, για να αποφύγετε το κάψιμο της σοκολάτας. Εάν χρησιμοποιείτε την εστία, λιώστε τα υλικά σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως και να αποκτήσουν μια λεία και λαμπερή υφή. Μην βράσετε το μείγμα.

Έπειτα, τοποθετήστε μια στρώση δημητριακών (όπως Rice Chex ή αντίστοιχα τετράγωνα δημητριακά ρυζιού) στον πάτο ενός μεγάλου μπολ. Βεβαιωθείτε ότι το μπολ είναι αρκετά μεγάλο ώστε να χωρέσει όλα τα δημητριακά και να επιτρέπει το άνετο ανακάτεμα. Προσθέστε 1 φλιτζάνι από το λιωμένο μείγμα σοκολάτας και φυστικοβούτυρου από πάνω, προσέχοντας να απλωθεί όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα.

Επαναλάβετε τη διαδικασία προσθέτοντας περισσότερα δημητριακά και το υπόλοιπο λιωμένο μείγμα σοκολάτας. Αυτή η σταδιακή προσθήκη εξασφαλίζει ότι κάθε κομμάτι δημητριακού θα καλυφθεί επαρκώς με τη γευστική επικάλυψη. Μην φοβηθείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο μπολ, καθώς το περιθώριο για ανακάτεμα είναι ζωτικής σημασίας για το τελικό αποτέλεσμα.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε προσεκτικά με μια σπάτουλα ή ένα μεγάλο κουτάλι μέχρι τα δημητριακά να καλυφθούν ομοιόμορφα με το μείγμα σοκολάτας-φυστικοβούτυρου. Η επικάλυψη πρέπει να είναι αρκετά παχύρρευστη. Αυτό θα οδηγήσει στη δημιουργία πολλών «σβόλων» ή συσσωματωμάτων (το καλύτερο μέρος του Puppy Chow!), τα οποία είναι γεμάτα γεύση και υφή. Μην ανακατεύετε υπερβολικά δυνατά για να μην σπάσουν τα δημητριακά.

Έπειτα, παγώστε το μείγμα στο ψυγείο για 5-15 λεπτά, ή μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Ο χρόνος ψύξης μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη θερμοκρασία του ψυγείου σας και την αρχική θερμοκρασία του μείγματος. Ο στόχος είναι να κρυώσει και να αρχίσει να σφίγγει η επικάλυψη, αλλά να παραμείνει αρκετά μαλακή ώστε να μπορεί να ανακατευτεί. Προσέξτε να μην το αφήσετε να σκληρύνει τελείως, γιατί τότε θα είναι δύσκολο να ανακατευτεί και να καλυφθεί με τη ζάχαρη άχνη.

Μόλις κρυώσει ελαφρώς, προσθέστε 1 φλιτζάνι από το μείγμα ζάχαρης άχνης και κακάο. Ανακατέψτε απαλά αλλά επιμελώς μέχρι τα δημητριακά να καλυφθούν ομοιόμορφα με τη λευκή, σοκολατένια σκόνη. Αυτό το βήμα είναι που δίνει το χαρακτηριστικό «λασπωμένο» όνομα (Muddy Buddies) στο γλυκό.

Στη συνέχεια, παγώστε ξανά μέχρι να σκληρύνει ως επί το πλείστον αλλά να παραμένει ανακατεύσιμο (η ζάχαρη άχνη θα το εμποδίσει να κολλήσει πολύ μεταξύ του). Αυτή η δεύτερη φάση ψύξης είναι κρίσιμη για τη σταθεροποίηση της επικάλυψης και την επίτευξη της τέλειας, μη κολλώδους υφής. Ελέγχετε συχνά το μείγμα για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχει γίνει πέτρα.

Προσθέστε το υπόλοιπο μείγμα ζάχαρης άχνης και κακάο, ¼ του φλιτζανιού κάθε φορά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι τα δημητριακά να καλυφθούν ομοιόμορφα και να αποκτήσουν την επιθυμητή όψη. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με την προτίμησή σας για την πυκνότητα της σκόνης. Αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει πλήρως πριν το σερβίρετε. Όσο πιο κρύο είναι, τόσο πιο τραγανό θα γίνει.

Σερβίρισμα

Σερβίρετε το σοκολατένιο Puppy Chow μαύρης σοκολάτας σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς κρύο, ανάλογα με την προτίμησή σας. Πολλοί το προτιμούν ελαφρώς παγωμένο, καθώς αυτό ενισχύει την τραγανή υφή του. Μπορείτε να το σερβίρετε σε ένα μεγάλο μπολ για να μοιραστείτε, ή σε μικρότερα ατομικά μπολάκια για πιο κομψή παρουσίαση. Είναι ιδανικό για πάρτι, συγκεντρώσεις, ή απλά ως ένα απολαυστικό σνακ για τον εαυτό σας.

Αποθήκευση/Κατάψυξη

Αποθηκεύστε το σοκολατένιο Puppy Chow μαύρης σοκολάτας σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 5 ημέρες. Εάν θέλετε να το διατηρήσετε για μεγαλύτερο διάστημα, μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες, ή στην κατάψυξη για έως και 2 μήνες. Η κατάψυξη είναι μια εξαιρετική επιλογή για να έχετε πάντα διαθέσιμο αυτό το γλύκισμα. Για να το αποψύξετε, αφήστε το να ξεπαγώσει αργά στο ψυγείο ή στον πάγκο της κουζίνας – μην χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων, καθώς αυτό μπορεί να αλλοιώσει την υφή του και να το κάνει κολλώδες. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο αποθήκευσης είναι πραγματικά αεροστεγές για να διατηρήσετε την τραγανότητά του.

Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή Σοκολατένιου Puppy Chow Μαύρης Σοκολάτας

Εάν φτιάξετε και αγαπήσετε τις συνταγές μου, θα σήμαινε πάρα πολλά για μένα αν αφήνατε ένα σχόλιο και μια βαθμολογία! Και μην ξεχνάτε να ακολουθείτε στο Instagram, Pinterest, Facebook, TikTok και Youtube – φροντίστε να κάνετε tag @numyi και να χρησιμοποιήσετε το hashtag #numyi για να δω τις δημιουργίες σας!

ΑποθήκευσηΑποθηκευμένο
Pin
Εκτύπωση

Σοκολατένιο Puppy Chow Μαύρης Σοκολάτας

Laura

Αυτή η συνταγή για σοκολατένιο Puppy Chow μαύρης σοκολάτας είναι μια νόστιμη ανατροπή της κλασικής εκδοχής. Είναι γεμάτη σοκολάτα & φυστικοβούτυρο, και αναμειγνύεται σε ένα μείγμα κακάο σε σκόνη & ζάχαρης άχνης για μια ακόμα πιο πλούσια γεύση σοκολάτας.

5 από 3 ψήφους

Κατηγορία Επιδόρπιο, Σνακ

Κουζίνα Αμερικανική

Μερίδες 20 Μερίδες

Θερμίδες 183.7

Χρόνος προετοιμασίας5 λεπτά λεπτά

Χρόνος ψύξης20 λεπτά λεπτά

Συνολικός Χρόνος25 λεπτά λεπτά

Εξοπλισμός

• γυάλινο μπολ ανάμειξης
• σπάτουλα
• μεζούρες

Υλικά 

 

• ▢ 1 φλιτζάνι κουβερτούρα μαύρης σοκολάτας
• ▢ 1 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
• ▢ 6 φλιτζάνια δημητριακά Rice Chex
• ▢ 1 ½ φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
• ▢ ¼ φλιτζάνι άγλυκο κακάο σε σκόνη

Οδηγίες 

• Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη άχνη και το κακάο σε σκόνη. Αφήστε στην άκρη.
• Είτε στο φούρνο μικροκυμάτων είτε στην εστία σε χαμηλή φωτιά, λιώστε το φυστικοβούτυρο και τη μαύρη σοκολάτα μαζί, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει λείο και γυαλιστερό.
• Προσθέστε 3 φλιτζάνια δημητριακά σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε 1 φλιτζάνι από το μείγμα σοκολάτας/φυστικοβούτυρου πάνω από τα δημητριακά.
• Προσθέστε άλλα 3 φλιτζάνια δημητριακά στο μπολ και στη συνέχεια ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα σοκολάτας/φυστικοβούτυρου από πάνω.
• Ανακατέψτε μέχρι τα δημητριακά να καλυφθούν ομοιόμορφα. Αν η λιωμένη σοκολάτα συγκεντρωθεί στον πάτο, προσθέστε περισσότερα δημητριακά, ¼ φλιτζανιού κάθε φορά, μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα και *πυκνά*.
• Αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς (Βάλτε το μπολ στο ψυγείο για 5-10 λεπτά ή έξω στην βεράντα μια κρύα μέρα). Φροντίστε να το ελέγχετε, καθώς δεν θέλετε να σκληρύνει τελείως.
• Μόλις το μείγμα φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου ή λίγο πιο κάτω, προσθέστε 1 φλιτζάνι από το μείγμα ζάχαρης άχνης/κακάο σε σκόνη. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
• Αφήστε να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά στο ψυγείο.
• Προσθέστε περισσότερη ζάχαρη άχνη/κακάο σε σκόνη ¼ φλιτζανιού κάθε φορά, μέχρι τα δημητριακά να καλυφθούν σύμφωνα με την επιθυμία σας. Αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για να σκληρύνει πριν το σερβίρετε.
• Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.

Αποτρέψτε την οθόνη σας να σκοτεινιάσει

Βίντεο

Σημειώσεις

Αντικαταστάσεις Συστατικών

• Φυστικοβούτυρο: Οποιοδήποτε βούτυρο ξηρών καρπών ή σπόρων μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για φυστικοβούτυρο.
• Κουβερτούρα: Συνιστώ κουβερτούρα ή μπάρες μαύρης σοκολάτας, η αγαπημένη μου είναι 60% κακάο ή υψηλότερη. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ημίγλυκη αν προτιμάτε.
• Ζάχαρη άχνη: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή για Paleo Ζάχαρη Άχνη για να φτιάξετε τη δική σας.

Αποθήκευση/Κατάψυξη

Αποθηκεύστε το σοκολατένιο Puppy Chow μαύρης σοκολάτας σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 5 ημέρες, στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες ή στην κατάψυξη για έως και 2 μήνες. Ξεπαγώστε αργά στο ψυγείο ή στον πάγκο – μην χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων.

Διατροφική Αξία

Μερίδα: 1μερίδα | Θερμίδες: 183.7kcal | Υδατάνθρακες: 24.6g | Πρωτεΐνες: 4.8g | Λίπος: 9.1g | Κορεσμένα Λιπαρά: 2.4g | Πολυακόρεστα Λιπαρά: 2.1g | Μονοακόρεστα Λιπαρά: 4.1g | Νάτριο: 73.2mg | Κάλιο: 60.8mg | Φυτικές Ίνες: 2.4g | Ζάχαρη: 14.8g | Βιταμίνη A: 150IU | Βιταμίνη C: 2.5mg | Ασβέστιο: 34mg | Σίδηρος: 3.1mg

Οι διατροφικές πληροφορίες υπολογίζονται αυτόματα, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως προσέγγιση.

Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Έχετε μια ερώτηση; Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω!