futured 1 337

Σπιτική Σαντιγί: Η Απόλυτη Συνταγή με Μόνο 3 Υλικά σε 5 Λεπτά για Τέλεια Αποτελέσματα!

Η παρασκευή σπιτικής σαντιγί είναι εκπληκτικά απλή, απαιτώντας μόλις 3 βασικά υλικά και λίγα λεπτά από τον χρόνο σας. Το αποτέλεσμα είναι τόσο αφράτο και γευστικό που, μόλις τη δοκιμάσετε, θα εγκαταλείψετε για πάντα τις έτοιμες, συσκευασμένες σαντιγί του εμπορίου! Παρακολουθήστε το βίντεο και ακολουθήστε τις αναλυτικές φωτογραφίες μας βήμα προς βήμα, για να μάθετε πώς να φτιάξετε την καλύτερη σπιτική σαντιγί που έχετε δοκιμάσει ποτέ!

Μπροστινή όψη σπιτικής σαντιγί πάνω σε φρέσκα μούρα

Η σπιτική σαντιγί είναι μία από τις πιο απλές, αλλά ταυτόχρονα και πιο συχνά χρησιμοποιούμενες συνταγές στο δικό μου ρεπερτόριο! Χρειάζονται μόλις 5 λεπτά και 3 υλικά για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή σαντιγί, και σας υπόσχομαι ότι μόλις τη δοκιμάσετε, δεν θα επιστρέψετε ποτέ ξανά στις κονσερβοποιημένες ή συσκευασμένες ποικιλίες του εμπορίου. Η φρεσκάδα και η ανώτερη γεύση της σπιτικής εκδοχής είναι απλά ασύγκριτες.

Χρησιμοποιώ αυτή τη συνταγή σαντιγί για να συνοδεύσω πολλά από τα αγαπημένα μου επιδόρπια, συμπεριλαμβανομένης της σοκολατόπιτας χωρίς αλεύρι, της κολοκυθόπιτας και της ζεστής σοκολάτας με μέντα. Επίσης, ταιριάζει απίστευτα στις γαλλικές φρυγανιές, στα pancakes, στις βάφλες, ή απλά σερβιρισμένη πάνω σε φρέσκα μούρα για ένα ανάλαφρο και δροσιστικό κέρασμα!

Σε αυτή την ανάρτηση, θα αναλύσουμε πώς να φτιάξετε σπιτική σαντιγί με αναλυτικές φωτογραφίες βήμα προς βήμα και θα απαντήσουμε σε ορισμένες συχνές ερωτήσεις σχετικά με τη συνταγή. Μην ξεχάσετε να παρακολουθήσετε το βίντεο για να δείτε ακριβώς πώς παρασκευάζεται!

Κάτοψη σπιτικής σαντιγί πάνω σε φρέσκα μούρα

Συνταγή για Σπιτική Σαντιγί: Τα Απαραίτητα Υλικά

Οι άνθρωποι συχνά αναρωτιούνται, “Από τι φτιάχνεται η σαντιγί;” Λοιπόν, αν την αγοράσετε από το κατάστημα, η απάντηση είναι συνήθως περίπλοκη και περιλαμβάνει μια μακρά λίστα συστατικών που είναι δύσκολο να προφέρετε. Ωστόσο, σε αυτή τη συνταγή για σπιτική σαντιγί, υπάρχουν μόνο τρία, εύκολα στην προφορά, υλικά: βαριά κρέμα γάλακτος, ζάχαρη άχνη και βανίλια! Ας συζητήσουμε κάθε ένα από τα συστατικά, καθώς και πιθανές αντικαταστάσεις.

  • Βαριά Κρέμα Γάλακτος (ΠΑΓΩΜΕΝΗ) – Για την καλύτερη σαντιγί που διατηρεί το σχήμα της και χτυπιέται εύκολα, είναι ζωτικής σημασίας να χρησιμοποιήσετε βαριά κρέμα γάλακτος ή βαριά κρέμα γάλακτος για χτύπημα. Είναι επίσης κρίσιμο η κρέμα να είναι κρύα. Αυτό σημαίνει ότι αν μόλις επιστρέψατε από το σούπερ μάρκετ μια ζεστή μέρα με την κρέμα γάλακτος σας, πρέπει οπωσδήποτε να τη βάλετε στο ψυγείο ώστε να παγώσει καλά πριν τη χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σαντιγί. Η ιδανική θερμοκρασία βοηθάει τα λιπαρά να σταθεροποιηθούν και να δημιουργήσουν τη χαρακτηριστική αφράτη υφή.
  • Ζάχαρη Άχνη – Αυτή η συνταγή είναι για γλυκιά σαντιγί. Η προσθήκη ζάχαρης άχνης σημαίνει ότι μπορεί να καταναλωθεί απευθείας από το μίξερ και έχει την τέλεια ποσότητα γλυκύτητας. Η άχνη ζάχαρη, σε αντίθεση με την κρυσταλλική, διαλύεται πιο εύκολα και ομοιόμορφα στην κρύα κρέμα, εξασφαλίζοντας μια λεία και βελούδινη υφή χωρίς κόκκους. Αν προτιμάτε λιγότερο γλυκιά σαντιγί, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα.
  • Αγνό Εκχύλισμα Βανίλιας – Η χρήση αγνού εκχυλίσματος βανίλιας (όχι απομίμησης) είναι το κλειδί για ένα πλούσιο και νόστιμο τελικό προϊόν. Το αγνό εκχύλισμα προσδίδει μια βαθιά, αρωματική νότα που δεν μπορεί να αναπαραχθεί από τα τεχνητά αρώματα. Αν θέλετε να φτιάξετε σαντιγί με διαφορετικές γεύσεις, απλά αντικαταστήστε τη βανίλια με τα αγαπημένα σας εκχυλίσματα! Κάποιες προτάσεις είναι εκχύλισμα αμυγδάλου, μέντας, λεμονιού, πορτοκαλιού, καφέ, ή ακόμα και λίγο λικέρ για ενήλικα επιδόρπια.
Κάτοψη των υλικών για σπιτική σαντιγί

Τύποι Κρέμας Γάλακτος για Χτύπημα και Κρέμας

Οφείλω να ομολογήσω, ο διάδρομος με τις “κρέμες” στο σούπερ μάρκετ μπορεί να είναι μπερδευτικός. Έτσι, θα προσπαθήσω να βοηθήσω να ξεκαθαρίσουμε ορισμένα πράγματα σχετικά με την αγορά κρέμας για την παρασκευή αυτής της συνταγής σαντιγί.

  1. Βαριά κρέμα γάλακτος (Heavy cream) και βαριά κρέμα γάλακτος για χτύπημα (heavy whipping cream) είναι ουσιαστικά το ίδιο προϊόν. Και οι δύο περιέχουν τουλάχιστον 36% λιπαρά γάλακτος. Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά καθιστά αυτές τις δύο την καλύτερη επιλογή για την παρασκευή αυτής της συνταγής, επειδή χτυπιούνται εύκολα και διατηρούν καλά το σχήμα τους. Αυτή η υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος είναι ο λόγος που η σαντιγί παραμένει σταθερή και αφράτη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
  2. Κρέμα γάλακτος για χτύπημα (Whipping cream), ή ελαφριά κρέμα γάλακτος για χτύπημα (light whipping cream), έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά (π.χ. είναι πιο ελαφριά) και περιέχει 30% έως 35% λιπαρά γάλακτος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και την κανονική κρέμα γάλακτος για χτύπημα για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή με μεγάλη επιτυχία. Το τελικό προϊόν θα είναι απλώς λίγο πιο “αφράτο” και πιθανόν να επιστρέψει σε υγρή κατάσταση αν αποθηκευτεί στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τη βρίσκω ιδανική όταν σερβίρεται αμέσως ως συνοδευτικό σε πίτες (όπως μηλόπιτα, μύρτιλοπιτα και φραουλόπιτα), κρις (όπως μούρο-κρις ή μηλόκρις), ή σε ζεστά ροφήματα όπως ζεστή σοκολάτα με μέντα ή φυστικοβούτυρο.
Σπιτική σαντιγί σε ποτήρι με φρέσκα μούρα

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Μίξερ πάγκου με σύρμα χτυπήματος και ένα κρύο μπολ ανάμειξης Ή ένα μεγάλο, κρύο μπολ ανάμειξης (γυάλινο ή μεταλλικό προτιμάται) και ένα μίξερ χειρός. Η ψυχρότητα του μπολ είναι κρίσιμη για να βοηθήσει την κρέμα να διατηρήσει τη χαμηλή της θερμοκρασία και να χτυπηθεί σωστά.
  • Τα υλικά της συνταγής (αναφέρονται παραπάνω).
  • Σακούλα ζαχαροπλαστικής και μύτη για διακόσμηση (χρησιμοποιώ πάντα τη μύτη Wilton 1M με ένα μεγάλο κοπλέρ). Ή απλά μια πιατέλα σερβιρίσματος και ένα κουτάλι σερβιρίσματος.
Πώς να φτιάξετε σαντιγί - ρίχνοντας κρέμα γάλακτος σε μπολ ανάμειξης

Πώς να Φτιάξετε Σαντιγί: Οδηγίες Βήμα προς Βήμα

Αυτή η συνταγή χρειάζεται λίγα μόλις λεπτά για να παρασκευαστεί, αλλά υπάρχουν μερικά βήματα και σημειώσεις που είναι απολύτως κρίσιμα για το τελικό αποτέλεσμα! Μην ξεχάσετε να παρακολουθήσετε το βίντεο για μια οπτική καθοδήγηση.

1. Παγώστε το Μπολ του Μίξερ

Περίπου 15-30 λεπτά πριν ετοιμαστείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή σαντιγί, τοποθετήστε το μπολ ανάμειξης (και το σύρμα χτυπήματος ή τα χτυπητήρια, αν χρησιμοποιείτε) στο ψυγείο για να παγώσει. Η κρέμα γάλακτος τείνει να χτυπιέται καλύτερα και να παραμένει σταθερή περισσότερο όταν διατηρείται κρύα. Αυτό συμβαίνει επειδή το λίπος στην κρέμα σταθεροποιείται σε χαμηλές θερμοκρασίες, επιτρέποντας στον αέρα να ενσωματωθεί πιο αποτελεσματικά, δημιουργώντας έναν σταθερό αφρό.

2. Προσθέστε Όλα τα Υλικά

Ο στόχος είναι να ελαχιστοποιήσουμε τον χρόνο που απαιτείται για την παρασκευή αυτής της συνταγής (ώστε να παραμείνει κρύα η κρέμα). Για το λόγο αυτό, προσθέτουμε και τα τρία υλικά στο παγωμένο μπολ ανάμειξης και, στη συνέχεια, χτυπάμε το μείγμα.

Βεβαιωθείτε ότι ξεκινάτε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα για να ενσωματωθεί η ζάχαρη άχνη στην κρέμα γάλακτος. Αυτό αποτρέπει το σχηματισμό ενός “σύννεφου” ζάχαρης άχνης στο ξεκίνημα. Στη συνέχεια, αυξήστε σταδιακά την ταχύτητα σε υψηλή καθώς το μείγμα αρχίζει να σχηματίζει μαλακές κορυφές. Μπορεί να χρειαστεί να σταματήσετε, να ξύσετε τα τοιχώματα του μπολ με μια σπάτουλα για να ενσωματωθούν τυχόν υπολείμματα και να συνεχίσετε το χτύπημα.

Δύο φωτογραφίες που δείχνουν πώς να φτιάξετε σαντιγί - προσθέτοντας βανίλια και ζάχαρη άχνη

3. Χτυπήστε Μέχρι να Σχηματιστούν Σκληρές Κορυφές

Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές. Να είστε πολύ προσεκτικοί και μην απομακρυνθείτε από το μίξερ. Η σαντιγί μπορεί να μετατραπεί από αφράτα σύννεφα γλυκιάς κρέμας σε ένα κομμένο χάος μέσα σε δευτερόλεπτα. Οι σκληρές κορυφές είναι όταν η σαντιγί διατηρεί το σχήμα της και στέκεται όρθια όταν σηκώνετε το σύρμα. Αν συνεχίσετε να χτυπάτε πέρα από αυτό το σημείο, η σαντιγί θα αρχίσει να διαχωρίζεται και να σχηματίζει βούτυρο.

Πώς να φτιάξετε σαντιγί - ένα μίξερ πάγκου χτυπάει βαριά κρέμα

Τι συμβαίνει αν η σαντιγί μου κόψει;

Αν χτυπήσετε υπερβολικά τη σαντιγί, θα κόψει (θα γίνει σβολιασμένη), καθώς τα λιπαρά αρχίζουν να διαχωρίζονται από τα υγρά. Απλά ανακατέψτε φρέσκια, αχτύπητη κρέμα γάλακτος 1 κουταλιά της σούπας τη φορά, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα χειρός ή με το μίξερ σας σε πολύ χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να εξαφανιστούν οι σβόλοι και το μείγμα να γίνει ξανά λείο. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξαναχτυπήσετε την κρέμα αν χρειάζεται, προσέχοντας αυτή τη φορά να σταματήσετε μόλις σχηματιστούν οι σκληρές κορυφές. Διασκεδαστικό γεγονός: το στερεό μέρος της υπερβολικά χτυπημένης κρέμας είναι στην πραγματικότητα βούτυρο! Επομένως, ακόμα κι αν “κοπεί”, δεν χάνεται τίποτα.

Πώς να φτιάξετε σαντιγί - σχηματισμός σκληρών κορυφών σε μίξερ πάγκου με σύρμα χτυπήματος
Μπροστινή όψη ενός σύρματος χτυπήματος με μια σκληρή κορυφή σπιτικής σαντιγί πάνω του

Σερβίρισμα: Απολαύστε τη Δημιουργία σας!

Τώρα έρχεται το διασκεδαστικό μέρος, ήρθε η ώρα να απολαύσετε αυτή τη σαντιγί όπως εσείς κρίνετε! Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε αντί για έτοιμη σαντιγί σε μια συνταγή που απαιτεί ένα από αυτά τα συστατικά, όπως γαλλική μεταξωτή πίτα (French Silk Pie), εκλέρ, σου, κ.λπ. Η φρεσκάδα της θα αναβαθμίσει κάθε επιδόρπιο.

Ή μπορείτε να τη σερβίρετε ως συνοδευτικό στο αγαπημένο σας επιδόρπιο! Τοποθετήστε την σε ένα όμορφο μπολ σερβιρίσματος με ένα κουτάλι και αφήστε τους καλεσμένους να βάλουν όση επιθυμούν στο γλυκό τους! Εδώ είναι μερικές υπέροχες προτάσεις:

  • Βάλτε μια γενναιόδωρη ποσότητα πάνω σε μια φέτα από αυτή τη σπιτική κολοκυθόπιτα! Ο συνδυασμός είναι απλά θεϊκός.
  • Τούρτες & Κέικ: Σερβίρετέ τη με αυτή τη σοκολατόπιτα χωρίς αλεύρι ή αυτά τα κέικ λάβας σοκολάτας. Η αφράτη υφή της σαντιγί δημιουργεί μια υπέροχη αντίθεση με την πλούσια, σοκολατένια γεύση.
  • Φρουτόπιτες: Έχω τόσες πολλές νόστιμες συνταγές φρουτόπιτας στον ιστότοπό μου που θα ταίριαζαν τέλεια με αυτή τη φρέσκια σαντιγί. Δοκιμάστε τη με φραουλόπιτα, μπλεμπεριόπιτα, μηλόπιτα, μηλόπιτα crumble, κερασόπιτα ή ροδακινόπιτα. Η σαντιγί απαλύνει την οξύτητα των φρούτων και προσθέτει μια κρεμώδη διάσταση.
  • Πρωινό: Βάλτε μια κουταλιά σαντιγί πάνω από το αγαπημένο σας πρωινό! Αυτά τα υγιεινά pancakes, η αγαπημένη μας και καλύτερη συνταγή για βάφλες, τα pancakes σπανάκι (ναι, σοβαρά!), τα σοκολατένια pancakes, ή οι καλύτερες γαλλικές φρυγανιές που έχετε φάει ποτέ. Προσθέτει μια πολυτελή πινελιά σε κάθε πρωινό γεύμα.
  • Φρουτο-κρις: Δεν θα μετανιώσετε που φτιάξατε μια παρτίδα από αυτή την εύκολη σαντιγί για να τη σερβίρετε μαζί με αυτό το μούρο-κρις, σμέουρο-ροδακινό-κρις ή αυτό το μηλό-κρις! Ο ζεστός, φρουτώδης συνδυασμός με την κρύα, αφράτη σαντιγί είναι ακαταμάχητος.
Μια πίτα διακοσμημένη με ροζέτες Σπιτικής Σαντιγί

Πώς να Αποθηκεύσετε τη Σαντιγί

Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα στο ψυγείο σε ένα αεροστεγές δοχείο ή μέσα στη σακούλα ζαχαροπλαστικής. Μπορεί να γίνει λιγότερο σφιχτή αν αποθηκευτεί με αυτόν τον τρόπο, αλλά μπορείτε πάντα να προσθέσετε λίγη επιπλέον ζάχαρη άχνη και να τη χτυπήσετε ξανά για να την επαναφέρετε στην επιθυμητή σφριγηλότητα. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι πραγματικά αεροστεγές για να αποφύγετε την απορρόφηση οσμών από άλλα τρόφιμα στο ψυγείο.

Κατάψυξη Σαντιγί

Η σαντιγί παγώνει πολύ καλά! Απλά αποθηκεύστε την σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής στην κατάψυξη για έως και 2 μήνες. Για να τη χρησιμοποιήσετε, ξεπαγώστε τη αργά στο ψυγείο πριν από τη χρήση. Μπορεί να χρειαστεί ένα γρήγορο ανακάτεμα ή ένα ελαφρύ χτύπημα με το σύρμα μόλις ξεπαγώσει, για να αποκτήσει ξανά την αφράτη της υφή.

Μπροστινή όψη που δείχνει σπιτική σαντιγί να διακοσμείται πάνω από φρέσκα μούρα

Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή Σαντιγί

Τώρα θα προσπαθήσω να απαντήσω σε μερικές από τις πιο συχνά τεθειμένες ερωτήσεις σχετικά με αυτή τη συνταγή σαντιγί.

Πόση σαντιγί βγαίνει από 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος για χτύπημα;

Η κρέμα γάλακτος για χτύπημα διπλασιάζεται σε όγκο όταν χτυπιέται. Έτσι, 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος θα δώσει δύο φλιτζάνια σαντιγί. Αντίστοιχα, 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος (1 πίντα) θα δώσουν 4 φλιτζάνια σαντιγί, και ούτω καθεξής. Αυτό είναι σημαντικό να το έχετε υπόψη όταν υπολογίζετε τις ποσότητες για τα επιδόρπιά σας.

Πόσο διαρκεί η σπιτική σαντιγί;

Αν χρησιμοποιήσετε βαριά κρέμα γάλακτος, αυτή η σπιτική σαντιγί διαρκεί για δύο ημέρες στο ψυγείο, εφόσον αποθηκευτεί σε ένα αεροστεγές δοχείο. Είναι σημαντικό να διατηρείται κρύα για να παραμείνει σταθερή. Διαρκεί περισσότερο αν τοποθετηθεί πάνω σε ένα επιδόρπιο (όπως η French Silk Pie), καθώς το επιδόρπιο βοηθά στη σταθεροποίησή της.

Μπορείτε να φτιάξετε σαντιγί από half and half (μείγμα γάλακτος και κρέμας);

ΟΧΙ! Το half and half έχει μόνο 18% λιπαρά γάλακτος, και δεν διαθέτει αρκετή περιεκτικότητα σε λιπαρά για να διατηρήσει το σχήμα του ή να χτυπηθεί σωστά σε σαντιγί. Η έλλειψη λίπους σημαίνει ότι δεν θα μπορέσει να σχηματίσει τη δομή που απαιτείται για σταθερές κορυφές. Αν προσπαθείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιο half and half, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτά τα κουλουράκια κανέλας ή αυτά τα σοκολατένια κουλουράκια!

Μπορείτε να χτυπήσετε κρέμα με μπλέντερ;

Ναι, μπορείτε, αν έχετε το σωστό μπλέντερ και το κατάλληλο δοχείο. Έχω μια συνταγή για σαντιγί φράουλας που φτιάχνεται στο δοχείο Vitamix Aer και είναι πεντανόστιμη! Ωστόσο, δεν συνιστώ να προσπαθήσετε να το φτιάξετε σε ένα μπλέντερ χωρίς 1) ένα Vitamix και 2) ειδικά το δοχείο Vitamix Aer. Τα συμβατικά μπλέντερ μπορεί να μην επιτύχουν την επιθυμητή υφή και μπορεί να υπερθερμάνουν την κρέμα, οδηγώντας σε διαχωρισμό.

Μπορώ να φτιάξω σαντιγί χωρίς μίξερ;

Ναι, θα μπορούσατε να το κάνετε αυτό, αλλά δεν το συνιστώ. Θα μπορούσατε να χτυπήσετε την κρέμα με το χέρι χρησιμοποιώντας ένα σύρμα χτυπήματος. Ωστόσο, θα χρειαζόταν πολύ, πάρα πολύ χρόνο και μεγάλη σωματική προσπάθεια για να επιτύχετε τις επιθυμητές σκληρές κορυφές. Αν δεν έχετε μίξερ, μια εναλλακτική είναι να χρησιμοποιήσετε ένα βάζο με καπάκι και να ανακινήσετε δυνατά, αλλά και πάλι απαιτείται υπομονή.

Μπροστινή όψη σπιτικής σαντιγί πάνω σε φρέσκα μούρα σε ένα γυάλινο βάζο

Αν φτιάξετε και αγαπήσετε τις συνταγές μου, θα σήμαινε πάρα πολλά για μένα αν αφήνατε ένα σχόλιο και μια βαθμολογία! Και μην ξεχάσετε να με ακολουθήσετε στο Instagram, Pinterest, Facebook, TikTok και Youtube – φροντίστε να κάνετε tag @numyi και να χρησιμοποιήσετε το hashtag #numyi ώστε να μπορώ να δω τις δημιουργίες σας! Καλή απόλαυση και καλή επιτυχία!

Εικονίδιο κάρτας συνταγής

Εικόνα σπιτικής σαντιγί
SaveSaved
Pin
Print

Σπιτική Σαντιγί

Από Laura

Η σπιτική σαντιγί είναι εύκολο να φτιαχτεί με μόνο 3 υλικά σε 5 λεπτά και είναι τόσο νόστιμη που θα εγκαταλείψετε την αγοραστή μία για πάντα μόλις τη δοκιμάσετε! Παρακολουθήστε το βίντεο και ακολουθήστε τις αναλυτικές φωτογραφίες μας βήμα προς βήμα για να μάθετε πώς να φτιάξετε την καλύτερη συνταγή για σπιτική σαντιγί!















5 από 307 ψήφους
Κατηγορία συνοδευτικό, Επιδόρπιο
Κουζίνα Αμερικανική, Γαλλική
Μερίδες 4 φλιτζάνια σαντιγί
Θερμίδες 118.4
Χρόνος Προετοιμασίας5 λεπτά
Ψύξη μπολ15 λεπτά
Συνολικός Χρόνος5 λεπτά

Εξοπλισμός

  • μεζούρες
  • μεζούρες (πιθανή επανάληψη, διατηρείται για λόγους δομής)
  • Μίξερ KitchenAid
  • σπάτουλα
  • μύτη Wilton 1M
  • μεγάλο κοπλέρ
  • σακούλα ζαχαροπλαστικής

Υλικά

Οδηγίες

  • Βάλτε το μπολ ενός μίξερ πάγκου ή ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης (γυάλινο ή μεταλλικό προτιμάται) στο ψυγείο για να παγώσει για τουλάχιστον 15-30 λεπτά (ή περισσότερο).
  • Προσθέστε την κρέμα γάλακτος για χτύπημα, τη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας στο παγωμένο μπολ του μίξερ πάγκου (ή στο παγωμένο μπολ ανάμειξης).
  • Χρησιμοποιήστε το σύρμα χτυπήματος ενός μίξερ πάγκου, ή ένα μίξερ χειρός, και χτυπήστε τα υλικά μαζί, ξεκινώντας από χαμηλή ταχύτητα και αυξάνοντας αργά σε υψηλή καθώς αρχίζει να σφίγγει.
  • Χτυπήστε για 60-90 δευτερόλεπτα μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές. Σταματήστε μια φορά στο μέσο της διαδικασίας για να ξύσετε τα τοιχώματα του μπολ.
  • Μεταφέρετε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για να διακοσμήσετε το αγαπημένο σας επιδόρπιο ή τη ζεστή σοκολάτα. Ή τοποθετήστε το σε ένα μπολ σερβιρίσματος για άμεση χρήση.

Βίντεο

(Placeholder για βίντεο)

Σημειώσεις

*Σημειώσεις: Τα διατροφικά στοιχεία αφορούν 4 κουταλιές της σούπας (1/4 φλιτζανιού) σαντιγί, μετρημένες αφού έχει χτυπηθεί. Αυτή η συνταγή παράγει 16 μερίδες, τετάρτου του φλιτζανιού.

Συστατικά & Σημειώσεις Αντικατάστασης

  • Βαριά Κρέμα Γάλακτος (ΚΡΥΑ) – Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε κρύα βαριά κρέμα γάλακτος, ή βαριά κρέμα γάλακτος για χτύπημα. Η κανονική κρέμα γάλακτος για χτύπημα λειτουργεί επίσης! ΜΗΝ χρησιμοποιείτε half and half ή γάλα.
  • Ζάχαρη Άχνη – Αυτή η συνταγή απαιτεί 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη ανά 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος για χτύπημα. Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα αν είναι πολύ γλυκιά για εσάς, ή να την αυξήσετε κατά 1-2 κουταλιές της σούπας.
  • Αγνό Εκχύλισμα Βανίλιας. Αν θέλετε να φτιάξετε διαφορετικές γεύσεις, απλά αντικαταστήστε τη βανίλια με τα αγαπημένα σας εκχυλίσματα! Κάποιες προτάσεις είναι αμύγδαλο, μέντα, λεμόνι, πορτοκάλι, κ.λπ.

Διατροφικά Στοιχεία

Μερίδα: 4κ.σ. | Θερμίδες: 118.4kcal | Υδατάνθρακες: 4.6γρ | Πρωτεΐνη: 0.6γρ | Λιπαρά: 11.1γρ | Κορεσμένα Λιπαρά: 6.9γρ | Πολυακόρεστα Λιπαρά: 0.4γρ | Μονοακόρεστα Λιπαρά: 3.2γρ | Χοληστερόλη: 40.9mg | Νάτριο: 11.4mg | Κάλιο: 22.9mg | Ζάχαρη: 4.6γρ | Βιταμίνη Α: 8.8IU | Βιταμίνη C: 0.3mg | Ασβέστιο: 1.9mg | Σίδηρος: 0.1mg

Οι διατροφικές πληροφορίες υπολογίζονται αυτόματα, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως προσέγγιση.


Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Έχετε κάποια ερώτηση; Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω!

Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές

(Εικόνα)

Η Καλύτερη Συνταγή για Cookies με Κομματάκια Σοκολάτας

(Εικόνα)

Καλύτερη Συνταγή Κολοκυθόπιτας

(Εικόνα)

Καλύτερη Συνταγή Μπανανόψωμου

(Εικόνα)

Καλύτερη Συνταγή Ρολών Κανέλας (Καλύτερη από Cinnabon)

(Εικόνα)

Γαλλική Μεταξωτή Πίτα

(Εικόνα)

Σαντιγί Σοκολάτας

περισσότερες συνταγές για επιδόρπια


Αφήστε μια απάντηση