Ο Οκτώβριος του 2018: Γευστικές Ανακαλύψεις, Οικογενειακές Περιπέτειες & Αξέχαστες Στιγμές

Ο Οκτώβριος του 2018 ήταν ένας μήνας γεμάτος χαρά, περιπέτειες και, φυσικά, απίθανες γεύσεις που ζεστάνουν την καρδιά. Απολαύσαμε πολλές πεζοπορίες στα μαγευτικά φθινοπωρινά τοπία, τρέξιμο, συμμετείχαμε σε φθινοπωρινές γιορτές και εκδηλώσεις που γέμισαν τις ημέρες μας με ζωντάνια, και δημιουργήσαμε πεντανόστιμα φαγητά στην κουζίνα μας. Ελάτε να μοιραστούμε μαζί σας τις καλύτερες στιγμές του Οκτωβρίου, όπως τις ζήσαμε στην «τρελή πόλη» μας!

«Δεν μπορώ να θυμηθώ πόσες φορές προσπάθησα να πω στον εαυτό μου να κρατηθώ από αυτές τις στιγμές καθώς περνούν.»

Καλώς ήρθατε στην ενότητα «Στιγμές» εδώ στο JoyFoodSunshine. Στο τέλος κάθε μήνα, μοιράζομαι μια ανακεφαλαίωση όλων των απίθανων γεγονότων και περιπετειών που συνέβησαν στην καθημερινότητά μας, προσφέροντας μια μικρή ματιά στη ζωή μας με απλότητα και αυθεντικότητα. Λοιπόν, ορίστε η δική μας ανασκόπηση για τον Οκτώβριο του 2018!

Αγαπημένες Συνταγές του Μήνα από Όλο το Διαδίκτυο

Ο Οκτώβριος είναι ένας μήνας που μας εμπνέει να περνάμε περισσότερο χρόνο στην κουζίνα, δοκιμάζοντας νέες συνταγές και δημιουργώντας ζεστές, παρηγορητικές γεύσεις. Εδώ είναι μερικές συνταγές που ανακαλύψαμε και αγαπήσαμε αυτόν τον μήνα από τα αγαπημένα μας ιστολόγια μαγειρικής στο διαδίκτυο, και τις οποίες πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε:

• Κινέζικο Κοτόπουλο με Πορτοκάλι (Chinese Orange Chicken) από το Cooking Classy: Γιατί να παραγγείλετε απ’ έξω όταν μπορείτε να φτιάξετε αυτό το υπέροχο, γευστικό και αυθεντικό πιάτο στην κουζίνα σας, ξεπερνώντας κάθε προσδοκία; Είναι μια πραγματική απόλαυση που θα σας μεταφέρει σε εξωτικά μέρη!
• Φοντύ Σοκολάτας με Φυστικοβούτυρο (Peanut Butter Chocolate Fudge) από το Also the Crumbs Please: Μια συνταγή που επιβάλλεται να δοκιμάσετε αυτή την περίοδο των εορτών! Ο ακαταμάχητος συνδυασμός φυστικοβούτυρου και σοκολάτας δημιουργεί ένα πλούσιο, βελούδινο γλυκό, ιδανικό για γιορτινές συγκεντρώσεις και δώρο.
• Κοτόπουλο Σουβλάκι σε Ταψί (Sheet Pan Chicken Shawarma) από το The Modern Proper: Αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολη και γρήγορη που πρέπει να την φτιάξετε άμεσα! Με ελάχιστο κόπο, έχετε ένα νόστιμο, αρωματικό και υγιεινό γεύμα, ιδανικό για τις βραδιές που ο χρόνος σας είναι περιορισμένος.
• Πανκέικ Κολοκύθας (Pumpkin Pancakes) από το Modern Honey: Είναι η εποχή της κολοκύθας, και αυτά τα πανκέικ είναι ο τέλειος τρόπος να την ενσωματώσετε στο πρωινό σας. Αφράτα, αρωματικά και γεμάτα φθινοπωρινή διάθεση, θα γίνουν η αγαπημένη σας αρχή της ημέρας.
• Ζύμη Μπισκότων Κολοκύθας (Pumpkin Cookie Dough) από το Feasting on Fruit: Ποιος χρειάζεται ψημένα μπισκότα όταν μπορεί να απολαύσει αυτή τη λαχταριστή, βρώσιμη ζύμη χωρίς τύψεις; Πιάστε ένα κουτάλι και απολαύστε την πλούσια γεύση της κολοκύθας σε μια υγιεινή εκδοχή!

Νέα Βίντεο Συνταγών από το JoyFoodSunshine

Τον Οκτώβριο εργαστήκαμε σκληρά για να δημιουργήσουμε και να μοιραστούμε μαζί σας μερικά υπέροχα βίντεο συνταγών, με στόχο να σας εμπνεύσουμε και να κάνουμε το μαγείρεμα ακόμα πιο εύκολο και διασκεδαστικό στην κουζίνα σας. Εδώ είναι τα βίντεο που φτιάξαμε για εσάς τον Οκτώβριο, προσφέροντας βήμα προς βήμα οδηγίες και οπτική έμπνευση! Περισσότερα έρχονται τον Νοέμβριο!

Οι Καλύτερες Συνταγές για Μπισκότα με Κομμάτια Σοκολάτας ΠΟΤΕ

Ψητά Ντόνατς Κολοκύθας

Πίτα Κολοκύθας Χωρίς Γαλακτοκομικά

Οι Καλύτεροι Σπιτικοί Άρτοι για Δείπνο ΠΟΤΕ

Μερικά από τα αγαπημένα μου πράγματα…

Στην καρδιά κάθε λειτουργικής και αποτελεσματικής κουζίνας βρίσκονται τα σωστά εργαλεία και τα ποιοτικά προϊόντα. Αυτόν τον Οκτώβριο, υπήρχαν κάποια αντικείμενα που ξεχώρισαν πραγματικά και χρησιμοποιήσαμε ξανά και ξανά, καθιστώντας την καθημερινότητά μας ευκολότερη και πιο απολαυστική. Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μας που έγιναν απαραίτητα:

Γυάλινο Μπολ για Ζύμωμα/Ανάμιξη

Αυτό το γυάλινο μπολ για ζύμωμα το χρησιμοποιώ τουλάχιστον 10 φορές την ημέρα! Η ευελιξία του είναι απαράμιλλη: λατρεύω το γεγονός ότι μπορώ να το βάλω στον φούρνο μικροκυμάτων για να λιώσω βούτυρο ή σοκολάτα, και ανακατεύω σχεδόν τα πάντα μέσα σε αυτό, από ζύμες και σάλτσες μέχρι σαλάτες. Επίσης, το καπάκι του είναι εξαιρετικά χρήσιμο αν θέλω να ανακατέψω κάτι και να το φυλάξω στο ψυγείο για αργότερα, διατηρώντας το φρέσκο. Είναι ένα πραγματικό «must-have» στην κουζίνα, σίγουρα! Αν προτιμάτε να ψωνίζετε από το Amazon, υπάρχει ουσιαστικά το ίδιο, εξίσου ποιοτικό και πρακτικό!

Μαρμάρινος Πλάστης

Καθώς πλησιάζουμε στην περίοδο των εορτών και την αφθονία του ψήσιμου (πίτες, ρολά, μπισκότα κ.λπ.), δεν θα μπορούσα να ζήσω χωρίς τον Μαρμάρινο Πλάστη μου! Το ιδανικό βάρος του είναι απλά τέλειο για το άνοιγμα κάθε είδους ζύμης, προσφέροντας ομοιόμορφο και λείο αποτέλεσμα με ελάχιστη προσπάθεια. Η κρύα επιφάνεια του μαρμάρου βοηθά επίσης να μην κολλάει η ζύμη, καθιστώντας τη διαδικασία πιο εύκολη. Επιπλέον, καθαρίζεται πανεύκολα, κάτι που τον καθιστά ιδανική επιλογή για κάθε φούρναρη που εκτιμά την πρακτικότητα και την υγιεινή!

Κολλαγόνο Orgain

Αυτό το προϊόν, φίλοι μου, είναι σε ΜΕΓΑΛΗ έκπτωση αυτή τη στιγμή (30% έκπτωση ΣΥΝ επιπλέον με τη συνδρομή και αποθήκευση, κάτι που κάνω πάντα), και πρέπει οπωσδήποτε να το αγοράσετε!!! Σοβαρά, το κολλαγόνο έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς μου. Το βάζω στα smoothies μου, στον καφέ μου και σε άλλα ροφήματα, και λατρεύω την επιπλέον πρωτεΐνη που προσθέτει στη διατροφή μου, ενισχύοντας την πληρότητα και την ενέργεια. Είναι ένας εύκολος, άγευστος και άοσμος τρόπος να ενισχύσετε την υγεία των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών σας, ενώ παράλληλα συμβάλλει στην ευεξία του οργανισμού. Μην χάσετε αυτή την ευκαιρία!

Η ζωή με τη φατρία μου – Οικογενειακές Περιπέτειες τον Οκτώβριο

Ο Οκτώβριος ήταν ένας μήνας γεμάτος οικογενειακές στιγμές, περιπέτειες στην ύπαιθρο και σημαντικά ορόσηφα για την οικογένειά μας. Το να βλέπουμε τα παιδιά μας να μεγαλώνουν, να εξερευνούν τον κόσμο και να ανακαλύπτουν νέες δραστηριότητες είναι ένα από τα μεγαλύτερα δώρα της ζωής, γεμίζοντας μας με περηφάνια και χαρά.

Πεζοπορία!

Το φθινόπωρο είναι η αγαπημένη μου εποχή για πεζοπορία! Τίποτα δεν συγκρίνεται με τον συνδυασμό των ζεστών, χρυσών και κοκκινωπών φθινοπωρινών χρωμάτων των δέντρων, του καθαρού γαλάζιου ουρανού, και μερικές φορές ακόμα και μιας πινελιάς λαμπερού λευκού χιονιού στις κορυφές των βουνών. Είναι μια μαγική εμπειρία που αναζωογονεί το πνεύμα και μας φέρνει πιο κοντά στη φύση.

Η πρώτη πεζοπορία που κάναμε τον Οκτώβριο ήταν στο μονοπάτι Horse Flat στο Alpine Loop. Όπως μπορείτε να δείτε από την πρώτη φωτογραφία αυτής της ανάρτησης, αντιμετωπίσαμε αρκετό χιόνι και όχι και τις ιδανικές συνθήκες για πεζοπορία. Τα παιδιά μας δεν ήταν ντυμένα κατάλληλα για τόσο κρύο και χιόνι, και τελικά δεν καταφέραμε να φτάσουμε στο Primrose Overlook, που ήταν ο στόχος μας. Ως γονείς, έχουμε μάθει με τον καιρό να προσαρμόζουμε τη φιλοσοφία μας για την πεζοπορία. Αν κάθε παιδί έχει κλάψει για νόμιμους λόγους, είναι μάλλον καιρός να επιστρέψουμε ή να αλλάξουμε σχέδια. Αλλά για ανταγωνιστικούς και σωματικά ενεργούς ανθρώπους όπως ο Ritch και εγώ, αυτό είναι κάτι δύσκολο να το κάνεις. Ευτυχώς, έχουμε συνηθίσει να απολαμβάνουμε το ταξίδι, ανεξάρτητα από το αν φτάσουμε στον προορισμό ή όχι. Η εμπειρία, η συνύπαρξη στην φύση και η χαρά της στιγμής είναι αυτό που μετράει περισσότερο.

Περπάτησα στο Mill Creek Canyon (Birch Hollow Trail Head) με τα παιδιά δύο φορές τον Οκτώβριο. Μία φορά με μια φίλη και τα παιδιά της, και μία φορά με την αδελφή μου όταν ήρθε να μας επισκεφθεί! Λατρεύω το Mill Creek πάρα πολύ, είναι απλά απίστευτο. Η πεζοπορία είναι εύκολη (ΜΗΔΕΝ υψομετρική διαφορά), η θέα είναι εκπληκτική και τα φθινοπωρινά χρώματα είναι μαγευτικά! Παρόλο που η διαδρομή είναι σχετικά εύκολη, είναι δύσκολο να κάνω πεζοπορία 25+ εβδομάδων έγκυος με ένα μωρό στην πλάτη μου (ο Ritch δεν ήταν σε καμία από τις δύο πεζοπορίες, συνήθως αυτός κουβαλάει τη Mara). Το σώμα μου ήταν εξαντλημένο στο τέλος, παρόλο που ήταν μια εύκολη πεζοπορία! Αλλά η Mara είναι τόσο γλυκιά και δεν γκρινιάζει ποτέ, απλά απολαμβάνει τη διαδρομή από την πλάτη μου. Είναι αυτές οι μικρές νίκες και οι στιγμές ηρεμίας που κάνουν τις προσπάθειες να αξίζουν τον κόπο και γεμίζουν την καρδιά με ευγνωμοσύνη.

Ανώμαλος Δρόμος (Cross Country)

Τα παιδιά μας απόλαυσαν απόλυτα το να τρέχουν ως ομάδα αυτή τη σεζόν. Ανυπομονούσαν για κάθε προπόνηση και κάθε αγώνα, δείχνοντας έναν ενθουσιασμό που μας γέμιζε χαρά. Δεν ήταν σούπερ αθλητές, αλλά προσπάθησαν όσο καλύτερα μπορούσαν και τα πήγαν περίφημα, ανακαλύπτοντας την αξία της προσπάθειας και της ομαδικότητας. Ήταν συγκινητικό να τα βλέπουμε να μαθαίνουν τη σημασία της συνεργασίας και της επιμονής, ξεπερνώντας τις προσωπικές τους αντοχές. Είμαι αναποφάσιστη αν θα το ξανακάνουμε του χρόνου, αλλά έχω την αίσθηση ότι ναι, θα το κάνουμε! Η χαρά, η υπερηφάνεια και η αυτοπεποίθηση που ένιωθαν στο τέλος κάθε αγώνα ήταν ανεκτίμητη και μας κάνει να θέλουμε να τα ενθαρρύνουμε να συνεχίσουν.

Χτίζουμε ένα νέο σπίτι!

Αυτός ο μήνας ήταν ιδιαίτερα σημαντικός, καθώς είχαμε την κρίσιμη συνάντηση στο κέντρο σχεδιασμού και περάσαμε υπέροχα επιλέγοντας τα πάντα για το νέο μας σπίτι. Από τα χρώματα των τοίχων μέχρι τα δάπεδα και τα φωτιστικά, κάθε επιλογή ήταν μια περιπέτεια! Ήταν μια συναρπαστική, αλλά και εξαντλητική διαδικασία, με τόσες πολλές αποφάσεις να παρθούν. Στο τέλος ήμουν εντελώς καταβεβλημένη και κουρασμένη από την υπερπληθώρα επιλογών, αλλά παρόλα αυτά σε καλή διάθεση, γεμάτη ανυπομονησία για το αποτέλεσμα! Είμαι τόσο ευγνώμων που ο Ritch και εγώ συμφωνούμε κυριολεκτικά σε όλα όσον αφορά το σπίτι μας. Αυτή η αρμονία κάνει τη διαδικασία πολύ πιο ομαλή και ευχάριστη. Τις περισσότερες φορές, βασίζομαι στην κρίση του για τη λήψη αποφάσεων, επειδή είναι πολύ καλλιτεχνικός και έχει ένα υπέροχο μάτι για την αισθητική και τη λεπτομέρεια. Ο Ritch δείχνει λίγο creepy σε αυτή τη φωτογραφία (χαχαχα), αλλά αυτό ήταν όταν τελειώσαμε όλες τις επιλογές μας και ήμασταν έτοιμοι να επιστρέψουμε σπίτι στα μωρά μας! Ανυπομονώ να μοιραστώ περισσότερα για τη διαδικασία και τις επιλογές μας σε μια ανάρτηση που θα γράψω σύντομα, καθώς η δημιουργία του σπιτιού των ονείρων μας είναι μια υπέροχη περιπέτεια που αξίζει να μοιραστεί κανείς!

Η Mara 18 μηνών!

Η μικρή μας Mara μεγαλώνει τόσο γρήγορα, και κάθε μήνας φέρνει νέες, αξιολάτρευτες εκπλήξεις! Μιλάει πολύ περισσότερο τώρα και μπορεί να επαναλάβει πολλές λέξεις όταν της ζητηθεί, γεμίζοντας το σπίτι με γλυκές φωνούλες. Δύο πολύ αξιολάτρευτα πράγματα που πρέπει να σημειώσετε για αυτήν αυτόν τον μήνα και που μας κάνουν να χαμογελάμε καθημερινά:

• Είναι ΟΛΟ για το διάβασμα. Ξέρω ότι το ανέφερα τον περασμένο μήνα, αλλά έχει επιλέξει σταθερά το «Ten in the Bed» ως το αγαπημένο της βιβλίο. Έρχεται προς το μέρος μας, κρατάει το βιβλίο στον αέρα και λέει, «Κυ-λα κυ-λα» στη «Μαραική» γλώσσα (κανείς άλλος δεν θα καταλάβαινε τι έλεγε εκτός από εμάς), και πάντα υποκύπτουμε και το διαβάζουμε γιατί είναι απλά τόσο μα τόσο χαριτωμένη. Είναι συγκινητικό να βλέπεις την αγάπη της για τα βιβλία από τόσο μικρή ηλικία.
• Επικοινωνεί τη χαρά με τα πόδια της. Σοβαρά, τα αξιολάτρευτα παχουλά ποδαράκια της είναι το αντίστοιχο της ουράς ενός σκύλου! Όταν στέκεται όρθια και ενθουσιάζεται με κάτι, χτυπάει το δεξί της πόδι και ουρλιάζει από χαρά, μια έκφραση αγνής ευτυχίας. Και όταν κάθεται, κουνάει τα πόδια της ακριβώς όπως κουνάει την ουρά του ένας σκύλος! Αυτή η αυθόρμητη έκφραση χαράς είναι ένα από τα πιο όμορφα και μοναδικά πράγματα που βλέπουμε καθημερινά στη Mara.

Απόκριες!

Δεν είμαι λάτρης των Αποκριών… καθόλου, για να είμαι ειλικρινής. Αν δεν ήταν ο Ritch, δεν θα γιορτάζαμε την αργία με κανέναν τρόπο. Αλλά τα παιδιά μου το λατρεύουν, και η χαρά τους είναι προτεραιότητα, οπότε βάζω στην άκρη τα προσωπικά μου συναισθήματα για να τους το κάνω εξαιρετικά διασκεδαστικό. Η ευτυχία τους είναι η δική μας ανταμοιβή.

Φέτος προσπαθήσαμε να πάμε στην καθιερωμένη μας κολοκυθοχώρα, αλλά προς απογοήτευσή μας, ήθελαν να χρεώσουν 5$ ανά άτομο για την είσοδο, και πιστέψτε με, δεν άξιζε καθόλου τα χρήματα! Έτσι, αντί αυτού, ψάξαμε και βρήκαμε μια νέα κολοκυθοχώρα στην πόλη μας που ήταν απολύτως τέλεια! Η θέα ήταν εκπληκτική (βουνά 360 μοίρες), το μέρος ήταν αξιολάτρευτο, γεμάτο κολοκύθες κάθε μεγέθους και σχήματος, και 5 κολοκύθες μας κόστισαν μόνο 12$! Ήταν μια ανακάλυψη που μας ενθουσίασε. Δείτε μόνοι σας πόσο υπέροχο ήταν….

Φυσικά, λίγες μέρες πριν τις Απόκριες, ήρθε η ώρα να σκαλίσουμε αυτές τις κολοκύθες (τις 3 από αυτές). Τα παιδιά μου διασκέδασαν τόσο πολύ σχεδιάζοντας τα σχέδιά τους – η φαντασία τους οργίαζε! – και ο Ritch, με τη βοήθεια ηλεκτρικών εργαλείων, τις σκάλισε με εντυπωσιακή ακρίβεια. 🙂 Υ.Γ. Ο Gabe απλά κάνει μια αστεία γκριμάτσα σε αυτή τη φωτογραφία, μην ανησυχείτε! Λάτρεψε την κολοκύθα-δεινόσαυρο του και διασκέδασε πολύ σε όλη τη διαδικασία. Η δημιουργικότητα και η συνεργασία έκαναν αυτή τη δραστηριότητα αξέχαστη για όλη την οικογένεια.

Τις Απόκριες, η γειτονιά μας είναι ΑΠΙΣΤΕΥΤΗ! Σοβαρά, όλοι δίνουν τον καλύτερό τους εαυτό για να δημιουργήσουν μια μαγική ατμόσφαιρα. Μια από τις γειτόνισσες μας ντύνει ακόμη και το σπίτι της σαν κατάστημα γλυκών See’s Candy (αλλά το ονομάζει Dee’s), και μοιράζει καραμέλες See’s στα παιδιά, και το καλύτερο, ΤΡΟΥΦΕΣ στους γονείς! Ο Ritch παίρνει πάντα μία και τη δίνει σε μένα. Χαχαχα! Είναι το μόνο γλυκό που τρώω στις Απόκριες και το περιμένω πώς και πώς! Είναι μια παράδοση που αγαπάμε και δείχνει την εκπληκτική αίσθηση κοινότητας και τη ζεστασιά που υπάρχει στη γειτονιά μας.

Επειδή είμαι τόσο «Σκρουτζ» των Αποκριών, ο Gabe φοράει την ίδια στολή 3 χρόνια στη σειρά! Εννοώ, αν η στολή του χωράει ακόμα, δεν υπάρχει λόγος να του αγοράσω άλλη. Άλλωστε, η βιωσιμότητα είναι σημαντική! Στην πραγματικότητα έχει και μια στολή Τζεντάι και μια Ιππότη που θα μπορούσε να φορέσει, αλλά επέλεξε αυτήν ξανά, γιατί είναι η αγαπημένη του. Η Mara φοράει μια στολή γατούλας που έχουν φορέσει και τα 3 μου κορίτσια σε αυτή την ηλικία, και μου την έδωσε μια φίλη που είχε επίσης 3 κορίτσια – μια γλυκιά παράδοση. Έδειχνε τόσο μα τόσο χαριτωμένη να περπατάει όλο το βράδυ, σα μια μικρή χνουδωτή μπάλα. Αυτές οι απλές επιλογές και οι οικογενειακές παραδόσεις δημιουργούν αξέχαστες αναμνήσεις που θα θυμόμαστε για πάντα.

Μωρό Κορίτσι 27 Εβδομάδων – Το Ταξίδι της Εγκυμοσύνης

Πώς στο καλό βρίσκομαι ήδη σχεδόν στο τρίτο μου τρίμηνο; Ο χρόνος περνάει απίστευτα γρήγορα! Θα κάνω μια πλήρη ενημέρωση για την εγκυμοσύνη αργότερα τον Νοέμβριο, αλλά προς το παρόν απλά συνειδητοποιώ το γεγονός ότι αυτό το κορίτσι θα είναι στην αγκαλιά μας πολύ σύντομα! Η προσμονή είναι τεράστια και η καρδιά μου γεμίζει με ανυπομονησία και αγάπη.

Αυτή την περίοδο, νιώθω λίγο όπως ένιωθα τις πρώτες 18 εβδομάδες πάλι, με περιστασιακές πρωινές ναυτίες και όχι πολύ όρεξη για φαγητό. Οι λιγούρες μου έχουν αλλάξει: λαχταράω πάλι αλμυρά και όχι γλυκά, και πολλή, πολλή πρωτεΐνη, καθώς το σώμα μου χρειάζεται επιπλέον ενέργεια. Αυτές οι αλλαγές στις προτιμήσεις είναι ένα περίεργο, αλλά αναμενόμενο μέρος της εγκυμοσύνης, και τις αποδέχομαι ως μέρος του ταξιδιού.

Επιτέλους την νιώθω να κινείται αρκετά τακτικά, μια υπέροχη αίσθηση που με συνδέει ακόμα περισσότερο με αυτή τη μικρή ψυχή. Περιμένω τη στιγμή που θα είναι πραγματικά δραστήρια ενώ τα παιδιά είναι γύρω, ώστε να μπορούν όλοι να την νιώσουν! Την αγαπάμε τόσο πολύ ήδη, και η ιδέα της οικογένειάς μας να μεγαλώνει μας γεμίζει με απερίγραπτη χαρά και ευτυχία. Κάθε κλωτσιά είναι μια υπενθύμιση του θαύματος που έρχεται.

Συνταγές που φτιάχνω Ξανά και Ξανά – Αγαπημένα Πιάτα του Μήνα

Ο Οκτώβριος ήταν ένας μήνας όπου κάποια πιάτα μπήκαν στην καθημερινή μας διατροφή λόγω της ευκολίας, της ακαταμάχητης γεύσης και της αγάπης που τους έδειξε όλη η οικογένεια. Εδώ είναι μερικές συνταγές που απολαύσαμε ιδιαίτερα τον Οκτώβριο και τις φτιάχνουμε συνεχώς, καθώς έχουν γίνει αγαπημένα του σπιτιού μας:

Υγιεινά Μπισκότα Φυστικοβούτυρου σε Τηγάνι

Εντάξει παιδιά, αυτόν τον μήνα έχω εμμονή με τα μπισκότα σε τηγάνι! Είναι απίστευτα εύκολα στην παρασκευή και η γεύση τους είναι θεϊκή. Δεν μπορώ να σταματήσω να φτιάχνω (και να τρώω) αυτό το υγιεινό, νόστιμο και απίστευτα εύκολο μπισκότο! Είναι η τέλεια λύση για μια γρήγορη, γλυκιά απόλαυση χωρίς τύψεις, ιδανική για εκείνες τις βραδιές που λαχταράτε κάτι γλυκό αλλά θέλετε να παραμείνετε υγιείς.

Μήλα Σοτέ με Κανέλα σε Εστία

Η μικρή μας Mara εξακολουθεί να μην μπορεί να μασήσει πραγματικά κάποια ωμά φρούτα και λαχανικά χωρίς να κινδυνεύει να πνιγεί, και πραγματικά θέλω να απολαύσει την πληρότητα της εποχής των μήλων! Έτσι, σκέφτηκα και έφτιαξα αυτή τη συνταγή με τα μήλα σοτέ, και όλη η οικογένειά μου την κατέβρεξε! Είναι ένας υπέροχος, ζεστός και αρωματικός τρόπος να ενσωματώσετε τα μήλα στη διατροφή σας, ιδανικός για πρωινό, συνοδευτικό με παγωτό ή ακόμα και ένα ελαφρύ επιδόρπιο που θα ζεστάνει την ψυχή σας. Το άρωμα κανέλας γεμίζει την κουζίνα, δημιουργώντας μια αίσθηση ζεστασιάς και θαλπωρής.

Εύκολο Σπιτικό Γουακαμόλε

Συνήθως τρώμε τάκος μία φορά την εβδομάδα, αλλά ποτέ δεν τα τρώμε χωρίς γουακαμόλε! Είναι απαραίτητο στο τραπέζι μας. Αυτή είναι η αγαπημένη μας συνταγή, απλή, φρέσκια και γεμάτη γεύση! Η Mara και η Bethany είναι «τέρατα γουακαμόλε» όπως κι εγώ, οπότε πάντα φροντίζουμε να έχουμε αρκετό για όλους! Φρέσκο, κρεμώδες και γεμάτο γεύση, είναι το τέλειο συνοδευτικό για κάθε μεξικάνικο πιάτο, ή ακόμα και ως απλό ντιπ για σνακ με τορτίγιες. Το φτιάχνουμε τόσο συχνά που έχει γίνει πλέον ρουτίνα, και κάθε φορά το απολαμβάνουμε σαν να είναι η πρώτη!

ΑΝ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΚΑΤΙ ΑΠΟ ΤΟ JOYFOODSUNSHINE, ΘΑ ΉΘΕΛΑ ΠΟΛΥ ΝΑ ΔΩ ΤΙΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΣΑΣ! ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ ΝΑ ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΕΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΝΑ ΑΦΗΣΕΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ ΠΑΡΑΚΑΤΩ! ΕΠΙΣΗΣ, ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΕ ΣΤΟ INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK ΚΑΙ TWITTER ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΗ ΕΜΠΝΕΥΣΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΚΑΙ ΜΙΑ ΓΛΙΨΙΑ ΣΤΗΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΜΑΣ ΖΩΗ!