futured 1 342

Κρεμώδης Πατατόσουπα: Η Απόλυτη Συνταγή για Εύκολη και Γρήγορη Απόλαυση

Αυτή η συνταγή για πατατόσουπα είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή και απαιτεί μόλις 30 λεπτά από τον χρόνο σας! Πρόκειται για μια πλούσια, χορταστική και βελούδινη κρεμώδη σούπα που αποτελεί τον ιδανικό τρόπο να ζεσταθείτε από μέσα προς τα έξω. Με την προσθήκη τραγανού μπέικον, φρέσκων λαχανικών και μιας απολαυστικής κρεμώδους υφής, είναι μια συνταγή που θα λατρέψετε από την πρώτη κιόλας κουταλιά.

Ένα μπολ με πατατόσουπα γαρνιρισμένο με μπέικον, τυρί, φρέσκα κρεμμυδάκια και σχοινόπρασο.

Αυτή η κρεμώδης πατατόσουπα φτιάχνεται εξ ολοκλήρου από το μηδέν, εξασφαλίζοντας μια ασύγκριτη γεύση και φρεσκάδα που ξεπερνά κάθε προσδοκία. Είναι μια γεμάτη γεύση, χορταστική σούπα που κυριολεκτικά όλοι ξετρελαίνονται! Η απλότητα της παρασκευής της, σε μόλις ένα σκεύος (αν χρησιμοποιήσετε ραβδομπλέντερ), την καθιστά την τέλεια κύρια ή συνοδευτική επιλογή για τις ψυχρές νύχτες του χειμώνα, ή ακόμα και για ένα γρήγορο και θρεπτικό γεύμα μέσα στην εβδομάδα.

Ετοιμαστείτε να απολαύσετε μια πατατόσουπα που είναι ακόμα πιο νόστιμη από αυτή του αγαπημένου σας εστιατορίου! Είναι γεμάτη με τραγανό μπέικον, φρέσκα λαχανικά και είναι τόσο πλούσια και κρεμώδης που είναι απολύτως ακαταμάχητη. Η ισορροπία των γεύσεων και η βελούδινη υφή της την καθιστούν μια πραγματική απόλαυση για τον ουρανίσκο, προσφέροντας μια εμπειρία που θα θέλετε να επαναλάβετε ξανά και ξανά.

Ένα μπολ με πατατόσουπα γαρνιρισμένο με μπέικον, τυρί, φρέσκα κρεμμυδάκια και σχοινόπρασο.

Συνταγή για Πατατόσουπα: Συστατικά & Αντικαταστάσεις

Για να φτιάξετε αυτή την απίθανη πατατόσουπα, θα χρειαστείτε μια σειρά από φρέσκα και ποιοτικά υλικά. Η επιλογή των σωστών συστατικών είναι το κλειδί για την πλούσια γεύση και την τέλεια υφή της σούπας, ενώ κάποιες αντικαταστάσεις μπορούν να προσαρμόσουν τη συνταγή στις δικές σας ανάγκες ή προτιμήσεις.

Φωτογραφία από πάνω των συστατικών αυτής της συνταγής πατατόσουπας.
  • Μπέικον. Επιλέξτε την αγαπημένη σας ποικιλία και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Το μπέικον προσθέτει έναν απαράμιλλο βάθος γεύσης και αλμύρας, γι’ αυτό και δεν συνιστάται να το παραλείψετε. Το λίπος του μπέικον είναι βασικό για την πλούσια βάση της σούπας.
  • Αλατισμένο Βούτυρο. Το ανάλατο βούτυρο είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή αν προτιμάτε να ελέγχετε την αλμύρα της σούπας. Μπορείτε να προσαρμόσετε το αλάτι στο τέλος.
  • Κίτρινο Κρεμμύδι. Ψιλοκομμένο, προσθέτει γλυκύτητα και αρωματική βάση. Το κόκκινο ή το λευκό κρεμμύδι λειτουργούν επίσης πολύ καλά σε αυτή τη συνταγή.
  • Ψιλοκομμένο Σκόρδο. Είτε φρεσκοκομμένο είτε έτοιμο από βαζάκι, το σκόρδο προσθέτει ένα υπέροχο άρωμα και γεύση.
  • Πατάτες Yukon Gold. Λατρεύω την μεταξένια, βουτυράτη γεύση και την κρεμώδη υφή που προσφέρουν οι πατάτες Yukon Gold όταν πολτοποιούνται. Αν θέλετε μια εναλλακτική, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κόκκινες πατάτες, αλλά το τελικό αποτέλεσμα στην υφή μπορεί να είναι ελαφρώς διαφορετικό.
  • Ζωμός Κοτόπουλου. Ο ζωμός λαχανικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του ζωμού κοτόπουλου για μια χορτοφαγική εκδοχή της σούπας. Βεβαιωθείτε ότι ο ζωμός είναι καλής ποιότητας για το καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα.
  • Κρέμα Γάλακτος (Heavy Cream). Το “half and half” (μισή κρέμα γάλακτος, μισό γάλα) ή το πλήρες γάλα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν. Ωστόσο, δεν συνιστώ υποκαταστάσεις με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, καθώς αυτά θα επηρεάσουν σημαντικά την πλούσια, κρεμώδη υφή της σούπας.
  • Ξινή Κρέμα (Sour Cream). Πλήρες, απλό ελληνικό γιαούρτι λειτουργεί εξαιρετικά ως εναλλακτική λύση, προσθέτοντας μια ευχάριστη οξύτητα και κρεμώδη υφή που συμπληρώνει τέλεια τη γεύση της σούπας.
  • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις. Χρησιμοποιείται για την πύκνωση της σούπας. Για να κάνετε αυτή τη συνταγή χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε αλεύρι χωρίς γλουτένη για όλες τις χρήσεις.
  • Προαιρετικά: Καρότα. Μπορείτε να προσθέσετε 2 μεγάλα καρότα, κομμένα σε κύβους, και να τα μαγειρέψετε μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά. Το μόνο που πρέπει να σημειωθεί είναι ότι η σούπα θα αποκτήσει μια ελαφρώς πορτοκαλί απόχρωση λόγω των καρότων που θα πολτοποιηθούν μαζί με τις πατάτες, αλλά η γεύση που προσθέτουν είναι υπέροχη!
Ένα μπολ με πατατόσουπα γαρνιρισμένο με μπέικον, τυρί, φρέσκα κρεμμυδάκια και σχοινόπρασο.

Πώς να Φτιάξετε την Κρεμώδη Πατατόσουπα: Βήμα προς Βήμα

Ας δούμε αναλυτικά, βήμα προς βήμα, πώς να φτιάξετε αυτή την υπέροχη πατατόσουπα. Η διαδικασία είναι απλή και το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει με μια γεύση και υφή που θα εντυπωσιάσει!

  1. Μαγείρεμα του Μπέικον

    Ξεκινήστε τη συνταγή μαγειρεύοντας το μπέικον σε μέτρια φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδική γάστρα (Dutch oven) μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να γίνει τραγανό. Αυτό το βήμα είναι καθοριστικό, καθώς το μπέικον όχι μόνο προσθέτει υφή και αλμύρα, αλλά και δημιουργεί τη γευστική βάση για ολόκληρη τη σούπα.

    Μαγείρεμα μπέικον σε ολλανδική γάστρα για την παρασκευή πατατόσουπας.

    Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια τσιμπίδα ή μια τρυπητή κουτάλα για να μεταφέρετε το μαγειρεμένο, τραγανό μπέικον σε ένα πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί και αφήστε το στην άκρη για τη γαρνιτούρα. Είναι ζωτικής σημασίας να διατηρήσετε το λίπος του μπέικον μέσα στην κατσαρόλα – αυτό είναι το μυστικό για την πλούσια, ακαταμάχητη γεύση αυτής της πατατόσουπας!

    Παρακαλώ, μην πετάξετε το λίπος του μπέικον! Προσθέτει έναν τόνο γεύσης σε αυτή τη συνταγή πατατόσουπας και είναι ένα συστατικό που δεν πρέπει να παραβλέψετε, καθώς αποτελεί το θεμέλιο της νοστιμιάς.

    Κομμένο και μαγειρεμένο μπέικον σε πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί για χρήση σε αυτή τη συνταγή πατατόσουπας.
  2. Σοτάρισμα των Λαχανικών

    Μόλις το μπέικον μαγειρευτεί και αφαιρεθεί, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, το ψιλοκομμένο κίτρινο κρεμμύδι, το σέλερι (και προαιρετικά τα κομμένα καρότα), το ψιλοκομμένο σκόρδο και τις κομμένες πατάτες στην ολλανδική γάστρα με το διατηρημένο λίπος του μπέικον. Αυτή η βάση λαχανικών θα δώσει βάθος και άρωμα στη σούπα.

    Ανακατέψτε καλά για να ενωθούν τα υλικά, καλύψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια-υψηλή φωτιά για 5-10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα και τα λαχανικά να μαλακώσουν ελαφρώς. Είναι σημαντικό να μην τα παραβράσετε σε αυτό το στάδιο.

    Δύο φωτογραφίες που δείχνουν πώς να φτιάξετε πατατόσουπα σε ολλανδική γάστρα.
  3. Προσθήκη Ζωμού & Βράσιμο

    Στη συνέχεια, προσθέστε τον ζωμό κοτόπουλου, το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα στο μείγμα. Φέρτε το σε βρασμό, διασφαλίζοντας ότι όλα τα υλικά είναι καλυμμένα από τον ζωμό για ομοιόμορφο μαγείρεμα.

    Δύο φωτογραφίες που δείχνουν πώς να φτιάξετε πατατόσουπα σε ολλανδική γάστρα.

    Μόλις το μείγμα πάρει βράση, συνεχίστε να το βράζετε με το καπάκι ελαφρώς ανοιχτό (για να αποφύγετε να ξεχειλίσει) για 10-15 λεπτά, ή μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν εντελώς και να μπορούν να πολτοποιηθούν εύκολα με ένα πιρούνι. Αυτό είναι το κρίσιμο σημείο για να εξασφαλιστεί η κρεμώδης υφή της σούπας.

    Σημείωση: Ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί άμεσα από το πόσο μεγάλοι κόψατε τους κύβους πατάτας. Μικρότεροι κύβοι θα μαγειρευτούν πιο γρήγορα, οπότε είναι καλό να ελέγχετε την υφή τους καθώς πλησιάζει ο προβλεπόμενος χρόνος.

    Φωτογραφία που δείχνει πώς να φτιάξετε πατατόσουπα σε ολλανδική γάστρα.
  4. Πολτοποίηση της Σούπας

    Όταν οι πατάτες είναι μαλακές, μεταφέρετε προσεκτικά περίπου τη μισή σούπα στον κάδο ενός ισχυρού μπλέντερ (π.χ. Vitamix). Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, ¼ φλιτζάνι από το μαγειρεμένο μπέικον, το αλεύρι και την ξινή κρέμα στο μπλέντερ.

    Πολτοποιήστε, ξεκινώντας από χαμηλή ταχύτητα και αυξάνοντας σταδιακά σε υψηλή, μέχρι το μείγμα να γίνει εντελώς λείο και κρεμώδες. Αυτό το βήμα είναι μαγικό, καθώς μεταμορφώνει τη σούπα σε μια βελούδινη απόλαυση.

    Εναλλακτικά, για ακόμα μεγαλύτερη ευκολία και λιγότερα σκεύη, μπορείτε να αφαιρέσετε τη μισή σούπα από την ολλανδική γάστρα και να την αφήσετε στην άκρη. Στη συνέχεια, πολτοποιήστε τη σούπα που παραμένει στη γάστρα απευθείας με ένα ραβδομπλέντερ (immersion blender) μέχρι να γίνει λεία.

    Δύο φωτογραφίες που δείχνουν πώς να φτιάξετε πατατόσουπα σε μπλέντερ.
  5. Πήξη και Ολοκλήρωση

    Επιστρέψτε το πολτοποιημένο μείγμα στην ολλανδική γάστρα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι η σούπα να πήξει στην επιθυμητή πυκνότητα. Αν χρησιμοποιήσατε ραβδομπλέντερ, επιστρέψτε το μη πολτοποιημένο μέρος της σούπας στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά.

    Είναι σημαντικό να μην την αφήσετε να βράσει έντονα σε αυτό το στάδιο, για να διατηρήσει την κρεμώδη υφή και να αποφύγετε το κόψιμο των γαλακτοκομικών. Αποσύρετε από τη φωτιά μόλις φτάσει στην επιθυμητή πυκνότητα.

    Δύο φωτογραφίες που δείχνουν πώς να φτιάξετε πατατόσουπα σε ολλανδική γάστρα.

Σερβίρισμα της Κρεμώδους Πατατόσουπας

Σερβίρετε τη ζεστή, αχνιστή πατατόσουπα αμέσως, γαρνιρισμένη πλουσιοπάροχα με το υπόλοιπο τραγανό μπέικον, τριμμένο τυρί τσένταρ, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, σχοινόπρασο ή ό,τι άλλο επιθυμείτε. Μια γενναιόδωρη ποσότητα από τα toppings ενισχύει τόσο τη γεύση όσο και την εμφάνιση, κάνοντας κάθε μπολ ακόμα πιο δελεαστικό.

Μας αρέσει πολύ να τη σερβίρουμε με τραγανό ψωμί, όπως ψωμί χωρίς ζύμωμα ή φρεσκοψημένο σπιτικό γαλλικό ψωμί, ιδανικό για να βουτήξετε στην πλούσια σούπα. Επίσης, είναι φανταστική με σπιτικά μπισκότα ή αλμυρά μπισκότα τυριού για μια ακόμη πιο χορταστική και απολαυστική εμπειρία. Αυτή η σούπα είναι τέλεια είτε ως ένα εντυπωσιακό ορεκτικό είτε ως ένα πλήρες και παρηγορητικό κυρίως πιάτο, προσφέροντας απόλυτη θαλπωρή σε κάθε μπουκιά.

Πατατόσουπα που σερβίρεται από ολλανδική γάστρα.

Αποθήκευση και Κατάψυξη της Πατατόσουπας

Αυτή η πεντανόστιμη πατατόσουπα είναι ιδανική για προετοιμασία γευμάτων, καθώς διατηρείται εξαιρετικά καλά, επιτρέποντάς σας να απολαμβάνετε τη γεύση της για μέρες.

Αποθήκευση στο Ψυγείο

Αποθηκεύστε την περίσσεια πατατόσουπα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχει κρυώσει πλήρως πριν την αποθηκεύσετε για να αποφύγετε τη δημιουργία υγρασίας και να διατηρηθεί η φρεσκάδα της.

Κατάψυξη

Εναλλακτικά, μπορείτε να καταψύξετε αυτή τη συνταγή πατατόσουπας για έως και 2 μήνες. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να την καταψύξετε σε ατομικές μερίδες για εύκολη απόψυξη και αναθέρμανση, ώστε να έχετε πάντα ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα στη διάθεσή σας.

Αυτοί οι κύβοι σιλικόνης είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να καταψύξετε σούπα σε μερίδες 1 φλιτζανιού, ενώ μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μικρά γυάλινα δοχεία αποθήκευσης που είναι ασφαλή για κατάψυξη.

Για αναθέρμανση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον φούρνο μικροκυμάτων ή την εστία. Αν επιλέξετε την εστία, ανακατεύετε συχνά μέχρι να ζεσταθεί ομοιόμορφα και να αποκτήσει ξανά την κρεμώδη υφή της.

Ένα μπολ με πατατόσουπα γαρνιρισμένο με φρέσκα κρεμμυδάκια, σχοινόπρασο, μπέικον και τυρί.

Συχνές Ερωτήσεις για την Πατατόσουπα

Πρέπει να ξεφλουδίσω τις πατάτες για την πατατόσουπα;

Ναι, συνιστώ ανεπιφύλακτα να ξεφλουδίσετε τις πατάτες για μια σούπα με εξαιρετικά κρεμώδη υφή. Οι φλούδες, ακόμα και αν πολτοποιηθούν, μπορούν να αφήσουν μια ελαφρώς κοκκώδη υφή, η οποία δεν είναι επιθυμητή σε μια βελούδινη σούπα.

Τι λειτουργεί ως πηκτικό μέσο στην πατατόσουπα;

Σε αυτή τη συνταγή, τόσο οι πατάτες όσο και το αλεύρι δρουν ως πηκτικά μέσα. Οι πατάτες, όταν πολτοποιούνται, απελευθερώνουν το άμυλό τους που συμβάλλει φυσικά στην πύκνωση, ενώ η προσθήκη αλευριού εξασφαλίζει μια ακόμα πιο σταθερή, λεία και βελούδινη υφή που διαρκεί.

Πρέπει να μουλιάσω τις πατάτες πριν φτιάξω πατατόσουπα;

Όχι, δεν χρειάζεται να μουλιάσετε τις πατάτες πριν τις χρησιμοποιήσετε για αυτή τη συνταγή. Σε αντίθεση με κάποιες άλλες συνταγές όπου επιδιώκεται η απομάκρυνση του αμύλου, εδώ το άμυλο που περιέχουν οι πατάτες είναι επιθυμητό, καθώς βοηθά στην πύκνωση και την κρεμώδη υφή της σούπας.

Μπορώ να κάνω αυτή τη σούπα χορτοφαγική;

Ναι, μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε αυτή τη συνταγή για να γίνει χορτοφαγική. Απλώς παραλείψτε το μπέικον και χρησιμοποιήστε ζωμό λαχανικών αντί για ζωμό κοτόπουλου. Για να προσθέσετε ένα επιπλέον βάθος γεύσης, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε λίγο καπνιστή πάπρικα ή υγρό καπνό για να αντικαταστήσετε μέρος της καπνιστής γεύσης που θα έδινε το μπέικον.

Ένα κουτάλι που παίρνει μια κουταλιά πατατόσουπα γαρνιρισμένη με φρέσκα κρεμμυδάκια, σχοινόπρασο, μπέικον και τυρί.

Αν φτιάξετε και αγαπήσετε τις συνταγές μου, θα σήμαινε πάρα πολλά για μένα αν αφήνατε ένα σχόλιο και μια βαθμολογία! Η γνώμη σας είναι πολύτιμη. Και μην ξεχνάτε να ακολουθείτε τους λογαριασμούς μου στο Instagram, Pinterest, Facebook, TikTok και Youtube – φροντίστε να κάνετε tag @numyi και να χρησιμοποιήσετε το hashtag #numyi για να μπορέσω να δω τις υπέροχες δημιουργίες σας!

Συνταγή: Κρεμώδης Πατατόσουπα

Συγγραφέας: Laura

Αυτή η συνταγή για πατατόσουπα είναι εύκολη στην παρασκευή και έτοιμη σε 30 λεπτά. Μια χορταστική, πλούσια και κρεμώδης πατατόσουπα, ιδανική για να ζεσταθείτε από μέσα προς τα έξω!

Βαθμολογία: 5 από 5 αστέρια (από 11 ψήφους)

Συνταγή Πατατόσουπας

Πληροφορίες Συνταγής

  • Κατηγορία: Ορεκτικό, Κυρίως Πιάτο, Σούπα
  • Κουζίνα: Αμερικανική
  • Μερίδες: 16 Μερίδες
  • Θερμίδες: 211 kcal

Χρόνοι Προετοιμασίας & Μαγειρέματος

  • Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Χρόνος Μαγειρέματος: 25 λεπτά
  • Συνολικός Χρόνος: 35 λεπτά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Μεγάλη κατσαρόλα 5 λίτρων ή Ολλανδική Γάστρα (Dutch Oven)
  • Κουτάλια μέτρησης
  • Κούπες μέτρησης
  • Ισχυρό μπλέντερ (π.χ. Vitamix)
  • Ραβδομπλέντερ (Immersion Blender)

Συστατικά

  • 280 γρ. (10 oz) μπέικον (κομμένο σε μικρά κομμάτια)
  • Διατηρημένο λίπος από το μπέικον
  • 2 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο
  • 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο, περίπου 1 κούπα)
  • 3 κοτσάνια σέλερι (ψιλοκομμένα)
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 900 γρ. (2 λίβρες) πατάτες Yukon Gold (περίπου 6 μικρές/μέτριες πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους ½”)
  • ½ έως 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι (η ποσότητα εξαρτάται από το πόσο αλμυρό είναι το μπέικον σας)
  • ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 4 κούπες ζωμό κοτόπουλου
  • 1 κούπα κρέμα γάλακτος (heavy cream)
  • ½ κούπα ξινή κρέμα (sour cream)
  • ¼ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Για Γαρνιτούρα: τυρί τσένταρ (σχοινόπρασο, φρέσκα κρεμμυδάκια, επιπλέον μπέικον, κ.α.)

Οδηγίες

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδική γάστρα, μαγειρέψτε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Χρησιμοποιήστε τσιμπίδα ή τρυπητή κουτάλα για να μεταφέρετε το μαγειρεμένο μπέικον σε ένα πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί και αφήστε το στην άκρη, αλλά κρατήστε το λίπος του μπέικον μέσα στην κατσαρόλα.
  2. Προσθέστε 2 κ.σ. βούτυρο, το κρεμμύδι, το σέλερι (και προαιρετικά καρότα), το ψιλοκομμένο σκόρδο και τις πατάτες στην ολλανδική γάστρα με το διατηρημένο λίπος του μπέικον. Μαγειρέψτε σε μέτρια-υψηλή φωτιά για 5-10 λεπτά, μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα και τα λαχανικά να μαλακώσουν ελαφρώς.
  3. Προσθέστε τον ζωμό, το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα και φέρτε το μείγμα σε βρασμό. Βράστε με το καπάκι ελαφρώς ανοιχτό για 10-15 λεπτά, ή μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν (ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος των πατατών).
  4. Προσεκτικά, μεταφέρετε περίπου τη μισή σούπα στον κάδο ενός ισχυρού μπλέντερ, και στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα γάλακτος, ¼ κούπας από το μαγειρεμένο μπέικον, το αλεύρι και την ξινή κρέμα στο μπλέντερ.
  5. Πολτοποιήστε, ξεκινώντας από χαμηλή ταχύτητα και αυξάνοντας σε υψηλή, μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
  6. Επιστρέψτε το πολτοποιημένο μείγμα στην ολλανδική γάστρα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 3-5 λεπτά μέχρι η σούπα να πήξει.
  7. Σερβίρετε γαρνιρισμένη με το υπόλοιπο μαγειρεμένο μπέικον, τριμμένο τυρί, σχοινόπρασο, κ.α.

Σημειώσεις

Προαιρετικά Καρότα:

Μπορείτε να προσθέσετε 2 μεγάλα καρότα, κομμένα σε κύβους και να τα μαγειρέψετε με τις πατάτες/λαχανικά. Η μόνη σημείωση είναι ότι η σούπα θα έχει μια ελαφρώς πορτοκαλί απόχρωση επειδή θα πολτοποιήσετε τα καρότα μαζί με τις πατάτες, αλλά λατρεύω τη γεύση που προσθέτουν τα καρότα σε αυτή τη σούπα!

Αντικαταστάσεις Συστατικών

  • Μπέικον. Επιλέξτε την αγαπημένη σας ποικιλία, δεν προτείνω την παράλειψη του μπέικον.
  • Αλατισμένο Βούτυ. Το ανάλατο βούτυρο είναι μια εξαιρετική επιλογή.
  • Κίτρινο Κρεμμύδι. Το κόκκινο ή το λευκό κρεμμύδι λειτουργεί επίσης καλά σε αυτή τη συνταγή.
  • Ψιλοκομμένο Σκόρδο. Φρέσκο ψιλοκομμένο ή έτοιμο από βαζάκι είναι και τα δύο καλές επιλογές.
  • Πατάτες Yukon Gold. Λατρεύω την μεταξένια, βουτυράτη γεύση των πατατών Yukon Gold. Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινες πατάτες.
  • Ζωμός Κοτόπουλου. Ο ζωμός λαχανικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του ζωμού κοτόπουλου.
  • Κρέμα Γάλακτος. Το “half and half” ή το πλήρες γάλα λειτουργούν και τα δύο καλά, δεν συνιστώ υποκαταστάσεις με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  • Ξινή Κρέμα. Πλήρες, απλό ελληνικό γιαούρτι λειτουργεί καλά!
  • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις. Για να κάνετε αυτή τη συνταγή χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε αλεύρι χωρίς γλουτένη για όλες τις χρήσεις.

Αποθήκευση

Αποθηκεύστε την περίσσεια πατατόσουπα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.

Κατάψυξη

Εναλλακτικά, μπορείτε να καταψύξετε αυτή τη συνταγή πατατόσουπας για έως και 2 μήνες. Συνιστώ να την καταψύξετε σε ατομικές μερίδες για εύκολη αναθέρμανση.

Αυτοί οι κύβοι σιλικόνης είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να καταψύξετε σούπα σε μερίδες 1 φλιτζανιού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μικρά γυάλινα δοχεία αποθήκευσης.

Αναθερμάνετε στον φούρνο μικροκυμάτων ή στην εστία.

Διατροφικές Πληροφορίες

Μερίδα: 0.5κούπα | Θερμίδες: 211kcal | Υδατάνθρακες: 14γρ. | Πρωτεΐνη: 5γρ. | Λιπαρά: 15γρ. | Κορεσμένα Λιπαρά: 7γρ. | Πολυακόρεστα Λιπαρά: 2γρ. | Μονοακόρεστα Λιπαρά: 5γρ. | Trans Λιπαρά: 0.1γρ. | Χοληστερόλη: 38mg | Νάτριο: 435mg | Κάλιο: 345mg | Φυτικές Ίνες: 2γρ. | Ζάχαρη: 2γρ. | Βιταμίνη Α: 381IU | Βιταμίνη C: 12mg | Ασβέστιο: 34mg | Σίδηρος: 1mg

Οι διατροφικές πληροφορίες υπολογίζονται αυτόματα, οπότε θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως προσέγγιση.

Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές

Σούπα Κολοκύθας
Συνταγή Σούπας Μινεστρόνε
Σούπα Γλυκοπατάτας
Σούπα Κοτόπουλο με Νουντλς
Συνταγή Σούπας Τορτελίνια
Σούπα Βοδινού με Κριθάρι
Περισσότερες Συνταγές Σούπας


Αφήστε μια απάντηση