Η Καλύτερη Συνταγή για Σπιτικό Κίτρινο Κέικ από το Μηδέν – Αφράτο, Υγρό & Αξέχαστο!

Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για κίτρινο κέικ που θα δοκιμάσετε ποτέ! Φτιαγμένο από το μηδέν με απλά υλικά, είναι απίστευτα αφράτο, ζουμερό και με τέλεια υφή. Όταν το συνδυάσετε με μια βελούδινη σοκολατένια βουτυρόκρεμα, μεταμορφώνεται στο απόλυτο κέικ γενεθλίων. Ξεχάστε τα έτοιμα μείγματα και ανακαλύψτε τη μαγεία του σπιτικού κίτρινου κέικ.

Έχουμε μια μεγάλη οικογένεια, πράγμα που σημαίνει ότι γιορτάζουμε πάρα πολλά γενέθλια κάθε χρόνο. Παλιότερα, χρησιμοποιούσα έτοιμα μείγματα κέικ, αλλά δεν με ενθουσίαζε η ιδέα να χρησιμοποιώ τόσο επεξεργασμένα συστατικά για όλες τις (πολλές) γιορτές μας. Έτσι, αποφάσισα να δημιουργήσω αυτή την ακαταμάχητη **συνταγή για κίτρινο κέικ**.

Αυτή η συνταγή για κίτρινο κέικ φτιάχνεται εξ ολοκλήρου από το μηδέν, με απλά και αγνά υλικά (ακριβώς όπως η συνταγή μου για σοκολατένιο κέικ). Είναι πλούσιο σε γεύση, απίστευτα υγρό και έχει μια τέλεια, απαλή υφή. Είναι τόσο νόστιμο που ακόμα κι αν συνήθως “τρώτε μόνο το γλάσο και αφήνετε το κέικ”, με αυτό το κίτρινο κέικ δεν θα το κάνετε – θα φάτε ολόκληρη τη φέτα!

Είτε το γλασάρετε με την αγαπημένη μας συνταγή για σοκολατένια βουτυρόκρεμα είτε με σπιτική βανίλια, είναι το απόλυτο κέικ γενεθλίων. Μην αναζητήσετε ξανά έτοιμα μείγματα. Αυτό το σπιτικό κίτρινο κέικ θα γίνει η αγαπημένη σας επιλογή για κάθε περίσταση!

Συνταγή Κίτρινου Κέικ: Υλικά & Αντικαταστάσεις

Ας συζητήσουμε αναλυτικά τα υλικά που απαιτούνται για αυτή τη συνταγή, καθώς και τις πιθανές αντικαταστάσεις τους, ώστε να μπορέσετε να προσαρμόσετε το κέικ στις δικές σας ανάγκες και προτιμήσεις.

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι για κέικ (cake flour) ή αλεύρι σκληρό (bread flour) στη θέση του αλευριού για όλες τις χρήσεις. Το αλεύρι για κέικ θα δώσει ένα πιο απαλό και ελαφρύ αποτέλεσμα, ενώ το σκληρό αλεύρι θα προσδώσει μια πιο στιβαρή υφή.
• Αλατισμένο βούτυρο. Αν προτιμάτε ή έχετε μόνο ανάλατο βούτυρο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε προσθέτοντας ένα επιπλέον ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι στη συνταγή, μαζί με τα ξηρά υλικά. Το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου για καλύτερο αποτέλεσμα στην κρέμα με τη ζάχαρη.
• Κρυσταλλική ζάχαρη. Δεν υπάρχει υποκατάστατο για τη ζάχαρη σε αυτή τη συνταγή, καθώς παίζει καθοριστικό ρόλο όχι μόνο στη γεύση αλλά και στην υφή και την υγρασία του κέικ. Για τα καλύτερα αποτελέσματα, προτείνω κανονική λευκή ζάχαρη ή βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
• Έλαιο κανόλα. Το έλαιο είναι το μυστικό συστατικό που διατηρεί αυτό το κίτρινο κέικ απίστευτα υγρό και αφράτο, ακόμα και για μέρες. Μπορείτε να αντικαταστήσετε ίσες ποσότητες με λιωμένο βούτυρο ή ένα άλλο ουδέτερο λάδι, όπως ηλιέλαιο ή φυτικό λάδι. Ωστόσο, το έλαιο κανόλα προσφέρει τα βέλτιστα αποτελέσματα όσον αφορά την υφή και την ουδέτερη γεύση.
• Ξινή κρέμα (Sour cream). Η πλήρης, απλή ελληνική γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση της ξινής κρέμας. Συνιστώ ανεπιφύλακτα τη χρήση συστατικών πλήρους λιπαρών, καθώς συμβάλλουν στην πλούσια γεύση και την υγρασία του κέικ. Η οξύτητα της ξινής κρέμας/γιαουρτιού αντιδρά με τη μαγειρική σόδα, βοηθώντας το κέικ να φουσκώσει και να γίνει πιο αφράτο.
• Πλήρες γάλα. Για άλλη μια φορά, το πλήρες γάλα είναι η καλύτερη επιλογή για μέγιστη υγρασία και γεύση. Μπορείτε να αντικαταστήσετε με γάλα 2% λιπαρών, αλλά τίποτα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, καθώς αυτό θα επηρεάσει αρνητικά την υφή του κέικ.
• Εκχύλισμα βανίλιας. Η βανίλια προσδίδει την κλασική, αγαπημένη γεύση του κίτρινου κέικ. Ωστόσο, μπορείτε να πειραματιστείτε και να αλλάξετε το εκχύλισμα, χρησιμοποιώντας αμυγδάλου, πορτοκαλιού, λεμονιού ή όποια άλλη γεύση προτιμάτε, για ένα αρωματικό κίτρινο κέικ με προσωπικότητα.

Πώς να Φτιάξετε Σπιτικό Κίτρινο Κέικ από το Μηδέν

Αυτή η συνταγή για κίτρινο κέικ αποδίδει δύο στρώσεις κέικ 6 ιντσών (περίπου 15 εκ.) σε στρογγυλές φόρμες. Εάν επιθυμείτε ένα μεγαλύτερο κέικ, μπορείτε να διπλασιάσετε τη συνταγή για να φτιάξετε δύο στρώσεις 9 ιντσών (περίπου 23 εκ.) σε στρογγυλές φόρμες. Θα σας καθοδηγήσουμε βήμα-βήμα για το πώς να φτιάξετε αυτό το υπέροχο κίτρινο κέικ, και μην ξεχάσετε να παρακολουθήσετε το βίντεο για οπτική βοήθεια.

1. Προετοιμασία των Ταψιών

Λαδώνουμε καλά δύο στρογγυλά ταψιά 6 ιντσών (15 εκ.) και καλύπτουμε τον πάτο τους με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Αυτό το βήμα είναι ζωτικής σημασίας για να διασφαλίσετε ότι τα κέικ θα βγουν εύκολα από τις φόρμες χωρίς να κολλήσουν. Μου αρέσει να κόβω το αντικολλητικό χαρτί tracing τον πάτο των ταψιών και στη συνέχεια να σχεδιάζω “λαβές” που προεξέχουν από τις αντίθετες πλευρές (δείτε παρακάτω). Αυτό καθιστά πολύ εύκολη την αφαίρεση του κέικ μετά το ψήσιμο, καθώς μπορείτε απλά να τραβήξετε τις λαβές.

2. Παρασκευή του Μείγματος Κέικ

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το ψιλό θαλασσινό αλάτι. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα για να βεβαιωθείτε ότι τα ξηρά υλικά είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα και δεν υπάρχουν σβόλοι. Αφήστε το μείγμα στην άκρη. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να διασφαλιστεί ότι τα διογκωτικά υλικά θα διανεμηθούν ομοιόμορφα στο τελικό κέικ, προσδίδοντας την επιθυμητή αφράτη υφή.

Στη συνέχεια, ετοιμάστε τα υγρά υλικά. Στον κάδο ενός επιτραπέζιου μίξερ ή σε ένα μεγάλο μπολ με ένα μίξερ χειρός, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα (1-2 λεπτά). Αυτή η διαδικασία, γνωστή ως “creaming”, ενσωματώνει αέρα στο μείγμα, το οποίο είναι κρίσιμο για ένα αφράτο κέικ.

Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια και χτυπήστε ξανά μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο και ανοιχτόχρωμο (περίπου 60 δευτερόλεπτα). Βεβαιωθείτε ότι κάθε αυγό έχει ενσωματωθεί πλήρως πριν προσθέσετε το επόμενο.

Έπειτα, προσθέστε την ξινή κρέμα, το γάλα και το έλαιο κανόλα και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά. Φροντίστε να μην παρα-χτυπήσετε το μείγμα σε αυτό το στάδιο. Το μίγμα θα πρέπει να είναι ομοιογενές.

Μόλις το υγρό μείγμα γίνει λείο, προσθέστε σταδιακά το μείγμα των ξηρών υλικών και ανακατέψτε απαλά, μέχρι να ενωθούν μόλις. Είναι πολύ σημαντικό να μην παρα-ανακατέψετε το μείγμα μόλις προσθέσετε το αλεύρι, καθώς αυτό μπορεί να κάνει το κέικ σκληρό και στεγνό. Σταματήστε το ανακάτεμα μόλις δεν φαίνεται πλέον ξηρό αλεύρι.

3. Ψήσιμο & Ψύξη

Μοιράστε ομοιόμορφα το μείγμα στις δύο προετοιμασμένες φόρμες κέικ. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι για να εξασφαλίσετε ότι η ποσότητα είναι ίση σε κάθε ταψί, ώστε τα κέικ να ψηθούν ομοιόμορφα.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C (350°F) για 30-35 λεπτά, ή μέχρι η κορυφή να σταθεροποιηθεί και μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο των κέικ να βγαίνει καθαρή ή με λίγα ψίχουλα. Αποφύγετε να ανοίγετε την πόρτα του φούρνου κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ειδικά στα πρώτα 20 λεπτά, καθώς αυτό μπορεί να κάνει το κέικ να “κάτσει”.

Τοποθετήστε τα ταψιά με τα κέικ σε μια σχάρα ψύξης για να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου (αυτό διαρκεί περίπου 30 λεπτά). Είναι σημαντικό να κρυώσουν αρκετά πριν τα βγάλετε από τις φόρμες.

Μόλις κρυώσουν, ανασηκώστε τα κέικ από τα ταψιά χρησιμοποιώντας τις λαβές από το αντικολλητικό χαρτί και αφαιρέστε το χαρτί. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς στη σχάρα ψύξης. Είναι πολύ σημαντικό το κέικ να είναι εντελώς κρύο πριν το γλασάρετε.

4. Κατάψυξη (Προαιρετικό, αλλά Συνιστάται)

Συχνά ψήνω αυτή τη σπιτική συνταγή κίτρινου κέικ λίγες ημέρες πριν χρειαστεί να το γλασάρω και το αποθηκεύω στην κατάψυξη. Απλώς τυλίξτε κάθε στρώση κέικ σφιχτά με πλαστική μεμβράνη, τοποθετήστε τις σε σακούλες με φερμουάρ (ziplock) και αποθηκεύστε τις στην κατάψυξη. Η κατάψυξη βοηθά επίσης στο να “κλειδώσει” η υγρασία στο κέικ.

Ακόμα κι αν σκοπεύετε να γλασάρετε αυτό το κίτρινο κέικ την ίδια ημέρα που το ψήσατε, συνιστώ ανεπιφύλακτα να το καταψύξετε για περίπου 20-30 λεπτά πριν το γλασάρισμα. Το γλασάρισμα ενός παγωμένου κέικ αποτρέπει τα ψίχουλα από το να ενσωματωθούν στο γλάσο, δίνοντας ένα πολύ πιο ομαλό και επαγγελματικό αποτέλεσμα.

5. Γλασάρισμα

Μόλις τα κέικ κρυώσουν εντελώς, γλασάρετε ή διακοσμήστε τα όπως επιθυμείτε. Για τα κίτρινα κέικ γενεθλίων μας, χρησιμοποιώ συνήθως αυτή τη σοκολατένια βουτυρόκρεμα, βουτυρόκρεμα βανίλιας, γλάσο καρύδας, γλάσο τυριού κρέμας ή αυτό το γλάσο βανίλιας. Μην ξεχάσετε να κάνετε πρώτα ένα “crumb coat” – μια λεπτή βασική στρώση γλάσου για να κρατήσετε τα ψίχουλα μακριά από τον τελικό σχεδιασμό σας. Αυτό είναι το μυστικό για ένα τέλειο φινίρισμα!

6. Ψύξη

Εάν διακοσμήσετε το κέικ με ένα περίτεχνο σχέδιο (όπως ροζέτες κ.λπ.), συνιστώ να το βάλετε στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει το γλάσο και να σταθεροποιηθεί το σχέδιο. Αυτό βοηθάει στο να διατηρηθεί η μορφή του και να μην χαλάσει κατά τη μεταφορά ή το σερβίρισμα.

7. Σερβίρισμα

Αν έχετε διακοσμήσει το κίτρινο κέικ και το έχετε ψύξει στο ψυγείο, αφαιρέστε το από το ψυγείο 1-2 ώρες πριν το σερβίρισμα, ώστε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτός είναι ένας ακόμη λόγος που συνήθως ψήνω τα κέικ εκ των προτέρων. Το γλασάρω την προηγούμενη ημέρα των γενεθλίων κάποιου, ώστε να έχει χρόνο να κρυώσει/σταθεροποιηθεί και στη συνέχεια να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για να είναι έτοιμο προς κατανάλωση.

Μας αρέσει να τρώμε το κέικ με μια μερίδα παγωτό στο πλάι, όπως αυτό το σπιτικό παγωτό βανίλια ή σπιτικό παγωτό σοκολάτα. Μια κουταλιά σπιτική χτυπημένη κρέμα σαντιγί είναι επίσης μια εκπληκτική προσθήκη που απογειώνει τη γεύση.

Αποθήκευση & Κατάψυξη

Φυλάξτε το περισσευούμενο κέικ σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι πραγματικά αεροστεγές για να διατηρηθεί η φρεσκάδα και η υγρασία του κέικ. Εάν το κέικ είναι γλασάτο, φροντίστε να το αποθηκεύσετε έτσι ώστε το γλάσο να μην έρχεται σε επαφή με τα τοιχώματα του δοχείου.

Εναλλακτικά, μπορείτε να καταψύξετε μεμονωμένες φέτες κέικ, τοποθετώντας τις πρώτα σε ένα ταψί για γρήγορη κατάψυξη. Μόλις παγώσουν, τυλίξτε τις κατεψυγμένες φέτες κέικ σφιχτά με πλαστική μεμβράνη και αποθηκεύστε τις σε αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη για έως και 1 μήνα. Για να τις ξεπαγώσετε, αφήστε τις αργά στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή σε θερμοκρασία δωματίου για λίγες ώρες. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για να έχετε πάντα διαθέσιμη μια φέτα από αυτό το υπέροχο κέικ!

Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή Κίτρινου Κέικ (FAQs)

Αν φτιάξετε και αγαπήσετε τις συνταγές μου, θα σήμαινε πάρα πολλά για μένα αν αφήνατε ένα σχόλιο και μια βαθμολογία! Και μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε στο Instagram, Pinterest, Facebook, TikTok και Youtube – βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει tag @numyi και χρησιμοποιήστε το hashtag #numyi για να δω τις δημιουργίες σας!

Αποθηκεύτηκε
Pin
Εκτύπωση

Καλύτερη Συνταγή Κίτρινου Κέικ (Από το μηδέν)

Laura

Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για κίτρινο κέικ! Φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από το μηδέν με απλά υλικά, είναι αφράτο και υγρό με τέλεια υφή! Όταν το γλασάρετε με σοκολατένια βουτυρόκρεμα είναι το απόλυτο κέικ γενεθλίων. Ξεχάστε τα έτοιμα μείγματα και φτιάξτε αυτό το σπιτικό κίτρινο κέικ!

5 από 15 ψήφους

ΕίδοςΚέικ, Επιδόρπιο

ΚουζίναΑμερικάνικη

Μερίδες16 Μερίδες

Θερμίδες225

Χρόνος Προετοιμασίας10 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος30 λεπτά

Ψύξη1 ώρα

Συνολικός Χρόνος1 ώρα 40 λεπτά

Εξοπλισμός

• Μίξερ Κουζίνας KitchenAid
• Στρογγυλό ταψί για κέικ 6×3″
• Δοκιμαστής κέικ (οδοντογλυφίδα)
• Αντικολλητικό χαρτί
• Μεζούρες κουταλιών
• Μεζούρες κούπες
• Σπάτουλα
• Γυάλινο μπολ ζύμης

Υλικά

• ▢ 1 ¾ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ▢ ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ▢ ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ▢ ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι
• ▢ ½ κούπα αλατισμένο βούτυρο μαλακωμένο
• ▢ 1 ¼ κούπες κρυσταλλική ζάχαρη
• ▢ 2 αυγά
• ▢ ½ κούπα ξινή κρέμα (sour cream)
• ▢ 1 κούπα πλήρες γάλα
• ▢ ¼ κούπα έλαιο κανόλα
• ▢ 2 κουταλάκια του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
• ▢ Συνταγή για Σοκολατένια Βουτυρόκρεμα

Οδηγίες

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου (350 βαθμούς Φαρενάιτ).
• Καλύψτε δύο στρογγυλά ταψιά 6 ιντσών (15 εκ.) με αντικολλητικό χαρτί και λαδώστε καλά. Αφήστε τα στην άκρη.
• Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το ψιλό θαλασσινό αλάτι. Αφήστε το στην άκρη.
• Στον κάδο ενός επιτραπέζιου μίξερ, ή σε ένα μεγάλο μπολ με ένα μίξερ χειρός, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα (1-2 λεπτά).
• Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να γίνουν αφράτα (60 δευτερόλεπτα).
• Προσθέστε την ξινή κρέμα, το γάλα και το έλαιο κανόλα και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.
• Προσθέστε τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ενωθούν μόλις. Μην παρα-ανακατέψετε.
• Μοιράστε ομοιόμορφα το μείγμα στις δύο προετοιμασμένες φόρμες κέικ.
• Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά, ή μέχρι η κορυφή να σταθεροποιηθεί και μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο των κέικ να βγαίνει καθαρή ή με λίγα ψίχουλα.
• Τοποθετήστε τα ταψιά κέικ σε μια σχάρα ψύξης για να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου (διαρκεί περίπου 30 λεπτά).
• Μόλις κρυώσουν, ανασηκώστε τα κέικ από τις φόρμες και αφαιρέστε το αντικολλητικό χαρτί. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς στη σχάρα ψύξης.
• Μόλις κρυώσουν, γλασάρετε με σοκολατένια βουτυρόκρεμα και σερβίρετε.

Αποτρέψτε την απενεργοποίηση της οθόνης σας

Βίντεο

Σημειώσεις

*Οι διατροφικές τιμές υπολογίζονται μόνο για το κέικ, όχι με το γλάσο.

Πώς να διπλασιάσετε τη συνταγή

Αυτή η συνταγή μπορεί να διπλασιαστεί και να ψηθεί σε δύο στρογγυλά ταψιά 9 ιντσών.

Κατάψυξη

Συχνά ψήνω αυτή τη σπιτική συνταγή κίτρινου κέικ λίγες ημέρες πριν χρειαστεί να το γλασάρω και το αποθηκεύω στην κατάψυξη. Τυλίξτε κάθε στρώση κέικ σφιχτά με πλαστική μεμβράνη, βάλτε τις σε σακούλες με φερμουάρ και αποθηκεύστε τις στην κατάψυξη.

Ακόμα κι αν σκοπεύετε να γλασάρετε αυτό το κίτρινο κέικ την ίδια ημέρα που το ψήσατε, συνιστώ να το καταψύξετε πριν το γλασάρισμα.

Πώς να διακοσμήσετε

Χρησιμοποιώ είτε αυτή τη σοκολατένια βουτυρόκρεμα είτε σπιτική βουτυρόκρεμα βανίλιας για να διακοσμήσω αυτή τη συνταγή κίτρινου κέικ. Χρησιμοποιώ τα ακόλουθα εργαλεία για τη διακόσμηση (αφού τα παιδιά μου επιλέξουν το σχέδιο):

• Σακούλες ζαχαροπλαστικής – Έχω τόσο επαναχρησιμοποιούμενες όσο και μιας χρήσης σακούλες ζαχαροπλαστικής και τις χρησιμοποιώ συνεχώς.
• Κορνέ και αντάπτορες – Προτείνω ένα υπέροχο σετ εκκίνησης με κορνέ και αντάπτορες. Ωστόσο, φτιάχνω πάντα αυτό το κέικ με στυλ ροζέτας με ένα κορνέ Wilton 1M και ένα μεγάλο αντάπτορα.
• Ξύστρα ζαχαροπλαστικής. Χρησιμοποιώ αυτή την ξύστρα ζαχαροπλαστικής για να φτιάξω ένα λείο crumb coat.

Αντικαταστάσεις Υλικών

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι για κέικ ή αλεύρι σκληρό στη θέση του αλευριού για όλες τις χρήσεις.
• Αλατισμένο βούτυρο. Ανάλατο βούτυρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του αλατισμένου, αν το επιθυμείτε.
• Κρυσταλλική ζάχαρη. Προτείνω κανονική λευκή ζάχαρη ή βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο για τα καλύτερα αποτελέσματα.
• Έλαιο κανόλα. Το λάδι διατηρεί αυτό το κίτρινο κέικ πολύ υγρό. Μπορείτε να αντικαταστήσετε ίσες ποσότητες με λιωμένο βούτυρο ή άλλο ουδέτερο λάδι αν το επιθυμείτε, ωστόσο το έλαιο κανόλα θα δώσει τα καλύτερα αποτελέσματα.
• Ξινή κρέμα. Πλήρης, απλή ελληνική γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση της ξινής κρέμας. Συνιστώ τη χρήση συστατικών πλήρους λιπαρών.
• Πλήρες γάλα. Και πάλι, το πλήρες γάλα είναι η καλύτερη επιλογή. Μπορείτε να αντικαταστήσετε με γάλα 2% λιπαρών αλλά τίποτα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• Εκχύλισμα βανίλιας. Μπορείτε να αλλάξετε το εκχύλισμα και να χρησιμοποιήσετε αμυγδάλου, πορτοκαλιού κ.λπ. αν προτιμάτε ένα αρωματικό κίτρινο κέικ.

Διατροφικά Στοιχεία

Μερίδα: 1φέτα | Θερμίδες: 225kcal | Υδατάνθρακες: 27g | Πρωτεΐνη: 3g | Λίπος: 12g | Κορεσμένα Λιπαρά: 5g | Trans Λιπαρά: 1g | Χοληστερόλη: 41mg | Νάτριο: 178mg | Κάλιο: 68mg | Ίνες: 1g | Ζάχαρη: 17g | Βιταμίνη Α: 276IU | Βιταμίνη C: 1mg | Ασβέστιο: 38mg | Σίδηρος: 1mg

Οι διατροφικές πληροφορίες υπολογίζονται αυτόματα, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως προσέγγιση.

Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Έχετε μια ερώτηση; Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω!