Εύκολη και Εντυπωσιακή Τούρτα Αμερικανική Σημαία με Φρέσκα Μούρα: Η Απόλυτη Πατριωτική Συνταγή!

Αυτή η τούρτα Αμερικανική Σημαία είναι απίστευτα αφράτη, ζουμερή και γεμάτη γεύση, με μια υπέροχη υφή και μια σημαία φτιαγμένη από φρέσκα μούρα. Είναι πανεύκολη να φτιαχτεί από το μηδέν με απλά υλικά, καθιστώντας την ένα τέλειο πατριωτικό γλυκό για κάθε εθνική γιορτή ή καλοκαιρινή συγκέντρωση!

Η τούρτα Αμερικανική Σημαία αποτελεί ένα απολαυστικό και οπτικά εντυπωσιακό επιδόρπιο, ιδανικό για πατριωτικά μπάρμπεκιου, οικογενειακές συγκεντρώσεις και εορτασμούς. Η εμφάνισή της με τα χρώματα της αμερικανικής σημαίας, δηλαδή κόκκινο, λευκό και μπλε, την καθιστά άμεσα αναγνωρίσιμη και αγαπητή.

Για αυτή τη συνταγή, βασίστηκα στην δοκιμασμένη και αγαπημένη μου συνταγή για τούρτα βανίλιας σε ταψί, η οποία είναι ιδανική για να εξυπηρετήσει ένα μεγάλο πλήθος ανθρώπων. Την μεταμόρφωσα, προσθέτοντας τα χαρακτηριστικά κόκκινα, λευκά και μπλε χρώματα! Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να δημιουργήσει κανείς τα αστέρια και τις ρίγες, αλλά εγώ προτιμώ να χρησιμοποιώ φρέσκα μούρα για ένα πιο φυσικό και δροσερό αποτέλεσμα.

Η βάση της τούρτας είναι εξαιρετικά αφράτη, με πλούσια γεύση βανίλιας και μια υπέροχη, λεπτή ψίχα. Το σπιτικό γλάσο βουτύρου βανίλιας είναι το τέλειο φόντο, πάνω στο οποίο η σημαία από μούρα αναδεικνύεται πραγματικά, κάνοντας αυτό το γλυκό όχι μόνο νόστιμο αλλά και άκρως εντυπωσιακό.

Τούρτα Σημαία: Υλικά & Αντικαταστάσεις

Για να φτιάξετε μια τούρτα που θα εντυπωσιάσει, η ποιότητα των υλικών παίζει καθοριστικό ρόλο. Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε και κάποιες χρήσιμες εναλλακτικές:

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι για κέικ για ακόμα πιο αφράτο αποτέλεσμα, αν και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις λειτουργεί εξαιρετικά. Βεβαιωθείτε ότι το μετράτε σωστά, ανακατεύοντας πρώτα το αλεύρι στο δοχείο και μετά χρησιμοποιώντας μια κουταλιά για να γεμίσετε το μετρητικό κύπελλο, ισιώνοντας την επιφάνεια με ένα μαχαίρι.
• Αλατισμένο βούτυρο: Το ανάλατο βούτυρο είναι μια χαρά. Αν χρησιμοποιείτε ανάλατο, προσθέστε ένα επιπλέον ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι στη ζύμη για να ενισχύσετε τη γεύση. Φροντίστε το βούτυρο να είναι λιωμένο, αλλά όχι καυτό, όταν το προσθέτετε.
• Κρυσταλλική ζάχαρη: Η λευκή κρυσταλλική ζάχαρη ή η βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο δίνουν τα καλύτερα αποτελέσματα. Η ζάχαρη προσδίδει υγρασία και γλυκύτητα, αλλά βοηθά επίσης και στο ψήσιμο, δίνοντας μια όμορφη, χρυσαφένια κρούστα.
• Πλήρες γάλα: Το γάλα 2% ή η κρέμα γάλακτος είναι καλές εναλλακτικές. Το πλήρες γάλα προσδίδει πλούσια γεύση και υγρασία στην τούρτα. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υγρά υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου για καλύτερη ανάμειξη και ομοιόμορφη υφή.
• Ξινή κρέμα (sour cream): Το πλήρες, απλό ελληνικό γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση της ξινής κρέμας. Συνιστώ τη χρήση πλήρους λιπαρών συστατικών για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα, καθώς συμβάλλουν στην υγρασία και την πλούσια γεύση της τούρτας.
• Εκχύλισμα βανίλιας: Μπορείτε να αντικαταστήσετε έως και ½ κουταλάκι του γλυκού από το εκχύλισμα βανίλιας με ένα αρωματικό εκχύλισμα, όπως αμύγδαλου, πορτοκαλιού, κ.λπ., για μια διαφορετική νότα στη γεύση. Η καθαρή βανίλια είναι πάντα η καλύτερη επιλογή για την κλασική γεύση.
• Βουτυρόκρεμα βανίλιας: Για να καλύψετε αυτή την τούρτα, θα χρειαστείτε 1,5 φορά τη συνταγή μου για βουτυρόκρεμα βανίλιας. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1,5 ή 2 φορές τη δική σας αγαπημένη συνταγή για γλάσο, όπως γλάσο βανίλιας ή γλάσο τυριού κρέμας. Η βουτυρόκρεμα πρέπει να είναι πλούσια και απαλή, ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα.

Για τα Αστέρια & τις Ρίγες

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ φρέσκα μούρα για μια δροσερή και γευστική σημαία. Ωστόσο, αν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπλε και κόκκινο γλάσο και να σχηματίσετε τα αστέρια και τις ρίγες στην τούρτα με κορνέ.

• Βατόμουρα: Προτείνω να διατηρήσετε την τούρτα κόκκινη, λευκή και μπλε για την παραδοσιακή εμφάνιση. Τα βατόμουρα (μαύρα μούρα) και τα σταφύλια Concord είναι καλά υποκατάστατα για τα βατόμουρα, αν και είναι μεγαλύτερα, οπότε θα χρειαστείτε λιγότερα. Επιλέξτε φρέσκα, σφιχτά βατόμουρα.
• Φράουλες: Τα κεράσια (χωρίς κουκούτσι και κομμένα στη μέση) και τα σμέουρα είναι εξαιρετικά κόκκινα φρούτα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση ή επιπρόσθετα με τις φράουλες. Φροντίστε να επιλέξετε ώριμες, γλυκές φράουλες και να τις κόψετε σε ομοιόμορφα κομμάτια για τις ρίγες.

Πώς να Φτιάξετε μια Τούρτα Σημαία

Ας δούμε αναλυτικά πώς να φτιάξουμε αυτή την εντυπωσιακή τούρτα βήμα προς βήμα. Η διαδικασία είναι πιο απλή από όσο φαντάζεστε, και με λίγη προσοχή, το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει πλήρως.

Φτιάξτε την Τούρτα

Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο σας στην ενδεδειγμένη θερμοκρασία. Στη συνέχεια, καλύψτε ένα ταψί για τούρτα φύλλο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και αλείψτε το ελαφρά με λίγο βούτυρο ή σπρέι μαγειρικής. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι η τούρτα δεν θα κολλήσει και θα βγει εύκολα από το ταψί. Αφήστε το ταψί στην άκρη.

Έπειτα, σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά τα ξηρά υλικά με έναν αυγοδάρτη για να διασφαλίσετε ότι είναι ομοιογενώς αναμεμειγμένα και χωρίς σβόλους. Αφήστε αυτό το μείγμα στην άκρη.

Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, την ξινή κρέμα, το γάλα και τη βανίλια. Χτυπήστε με έναν αυγοδάρτη ή ένα μίξερ χειρός μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ομοιογενές. Είναι σημαντικό τα αυγά, η ξινή κρέμα και το γάλα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς αυτό βοηθάει στην καλύτερη ανάμειξη και στην δημιουργία μιας πιο αφράτης τούρτας.

Τώρα, προσθέστε σταδιακά το μείγμα των ξηρών υλικών στα υγρά συστατικά. Ανακατέψτε απαλά με τον αυγοδάρτη ή μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν καλά και να μην υπάρχουν σβόλοι. Προσοχή: μην ανακατέψετε υπερβολικά, καθώς αυτό μπορεί να κάνει την τούρτα σκληρή. Μόλις τα υλικά ενωθούν, σταματήστε το ανακάτεμα.

Απλώστε ομοιόμορφα τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να βεβαιωθείτε ότι η επιφάνεια είναι λεία και ομοιόμορφη, ώστε η τούρτα να ψηθεί ομοιόμορφα.

Έπειτα, ψήστε την τούρτα στον προθερμασμένο φούρνο για 28-33 λεπτά, ή μέχρι ένα οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο της τούρτας να βγαίνει καθαρή ή με ελάχιστα υγρά ψίχουλα. Κάθε φούρνος διαφέρει, γι’ αυτό να παρακολουθείτε τον χρόνο ψησίματος. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου συχνά, ειδικά τα πρώτα 20 λεπτά, καθώς αυτό μπορεί να κάνει την τούρτα να πέσει.

Αφαιρέστε το ταψί από τον φούρνο και τοποθετήστε το σε μια σχάρα ψύξης για να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου 30 λεπτά έως μία ώρα, ανάλογα με τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος. Η υπομονή είναι βασική εδώ, καθώς μια ζεστή τούρτα θα λιώσει το γλάσο.

Φτιάξτε τη Βουτυρόκρεμα Βανίλιας

Ενώ η τούρτα ψύχεται, είναι η ιδανική στιγμή να ετοιμάσετε τη βουτυρόκρεμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για βουτυρόκρεμα βανίλιας που αναφέρεται στην κάρτα συνταγής, ή οποιαδήποτε άλλη αγαπημένη σας συνταγή για γλάσο, όπως αυτό το γλάσο βανίλιας για διακόσμηση ή γλάσο τυριού κρέμας. Το σημαντικό είναι να είναι αρκετή ποσότητα και να έχει την κατάλληλη σύσταση για να απλωθεί ομοιόμορφα.

Για να φτιάξετε τη βουτυρόκρεμα, χτυπήστε το βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου, όχι λιωμένο), τη βανίλια και το αλάτι για 1 λεπτό, είτε στον κάδο ενός μίξερ πάγκου με το εξάρτημα της κουπίτσας, είτε σε ένα μεγάλο μπολ με ένα μίξερ χειρός. Το βούτυρο πρέπει να αφρατέψει και να γίνει πιο ανοιχτόχρωμο.

Έπειτα, προσθέστε 2 φλιτζάνια από την άχνη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως στο βούτυρο. Ξεκινήστε σε χαμηλή ταχύτητα για να μην πετάγεται η ζάχαρη, και αυξήστε σταδιακά.

Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και άλλα 3 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη (πρέπει να έχετε φτάσει συνολικά τα 5 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη μέχρι τώρα). Χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες. Το γάλα θα βοηθήσει το γλάσο να γίνει πιο απαλό και εύκολο στην επάλειψη.

Μόλις γίνει λείο, προσθέστε τα υπόλοιπα 2,5 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι το γλάσο να γίνει εντελώς λείο και αφράτο. Αν το γλάσο σας φαίνεται πολύ πηχτό, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού γάλα τη φορά μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή σύσταση. Αν είναι πολύ υγρό, προσθέστε λίγη ακόμα άχνη ζάχαρη.

Συναρμολογήστε την Τούρτα Σημαία

Πριν απλώσετε το γλάσο βανίλιας στην τούρτα, βεβαιωθείτε ότι η τούρτα έχει κρυώσει εντελώς. Αυτό είναι ένα κρίσιμο βήμα για να μην λιώσει το γλάσο. Απλώστε το γλάσο ομοιόμορφα πάνω στην τούρτα, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής για ένα λείο και ομοιόμορφο τελείωμα.

Τώρα είναι η ώρα να δημιουργήσετε την αμερικανική σημαία με τα φρούτα! Τοποθετήστε τα φρούτα στην τούρτα ως εξής: Στην πάνω αριστερή γωνία της τούρτας, δημιουργήστε ένα ορθογώνιο χρησιμοποιώντας 7 σειρές από 7 βατόμουρα (προσθέστε ένα επιπλέον κάπου αν επιθυμείτε, για να φτάσετε τα 50 αστέρια αν θέλετε ακρίβεια, ή απλά για την οπτική εντύπωση). Αυτά θα αντιπροσωπεύουν τα αστέρια της σημαίας.

Στη συνέχεια, δημιουργήστε 7 οριζόντιες σειρές από φράουλες, τοποθετώντας τις ομοιόμορφα σε όλη την υπόλοιπη επιφάνεια της τούρτας για τις ρίγες (δείτε τις φωτογραφίες για καθοδήγηση). Μπορείτε να κόψετε τις φράουλες σε φέτες ή σε τέταρτα, ανάλογα με το μέγεθος τους και το πόσο πυκνές θέλετε τις ρίγες. Το λευκό γλάσο θα λειτουργήσει ως οι λευκές ρίγες.

Ψύξτε την τούρτα για τουλάχιστον 1 ώρα πριν τη σερβίρετε. Αυτό θα βοηθήσει το γλάσο να σταθεροποιηθεί και τα φρούτα να παραμείνουν στη θέση τους, κάνοντας το κόψιμο πιο εύκολο και το σερβίρισμα πιο όμορφο.

Σερβίρισμα

Μόλις η τούρτα έχει παγώσει ελαφρώς, κόψτε την σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους. Μπορείτε να τη σερβίρετε ελαφρώς παγωμένη ή σε θερμοκρασία δωματίου, ανάλογα με την προτίμησή σας. Είναι ένα ιδανικό γλυκό για να το απολαύσετε μόνο του ή να το συνοδεύσετε με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή λίγη χτυπημένη κρέμα για έξτρα απόλαυση.

Αποθήκευση

Αποθηκεύστε την υπόλοιπη τούρτα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι πραγματικά αεροστεγές για να διατηρηθεί η υγρασία της τούρτας και να μην απορροφήσει οσμές από άλλα τρόφιμα στο ψυγείο. Μπορείτε να την κόψετε σε μεμονωμένα κομμάτια πριν την αποθηκεύσετε για ευκολία.

Κατάψυξη

Εναλλακτικά, μπορείτε να καταψύξετε μεμονωμένες φέτες, τοποθετώντας τες πρώτα σε ένα ταψί για γρήγορη κατάψυξη. Συνιστώ να αφαιρέσετε τα φρούτα πριν την κατάψυξη – και να σερβίρετε με φρέσκα φρούτα μετά την απόψυξη, καθώς τα μούρα απελευθερώνουν πολύ νερό καθώς ξεπαγώνουν, κάτι που μπορεί να επηρεάσει την υφή και την εμφάνιση της τούρτας.

Αφού παγώσουν οι φέτες, τυλίξτε τις καλά με πλαστική μεμβράνη και αποθηκεύστε τις σε αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη για έως και 1 μήνα. Για να τις αποψύξετε, μεταφέρετε τις αργά στο ψυγείο κατά τη διάρκεια της νύχτας ή αφήστε τις σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες. Η αργή απόψυξη βοηθά στη διατήρηση της υφής.

Συχνές Ερωτήσεις για την Τούρτα Σημαία

Αν φτιάξετε και αγαπήσετε τις συνταγές μου, θα σήμαινε πάρα πολλά για μένα αν αφήνατε ένα σχόλιο και μια βαθμολογία! Και μην ξεχάσετε να με ακολουθήσετε στο Instagram, Pinterest, Facebook, TikTok και Youtube – φροντίστε να κάνετε tag @numyi και να χρησιμοποιήσετε το hashtag #numyi ώστε να μπορώ να δω τις δημιουργίες σας!

Αποθήκευση
Pin
Εκτύπωση

Συνταγή για Τούρτα Αμερικανική Σημαία

Laura

Αυτή η τούρτα Αμερικανική Σημαία είναι αφράτη και γεμάτη γεύση, με μια υπέροχη υφή και μια σημαία φτιαγμένη από μούρα. Είναι πανεύκολη να φτιαχτεί από το μηδέν με απλά υλικά και είναι ένα τέλειο πατριωτικό γλυκό για κάθε γιορτή!

Δεν υπάρχουν ακόμα βαθμολογίες

Είδος
Τούρτα, Επιδόρπιο

Κουζίνα
Αμερικανική

Μερίδες
35 Μερίδες

Θερμίδες
335

Χρόνος Προετοιμασίας
25 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος
30 λεπτά

Ψύξη/Συναρμολόγηση
2 ώρες

Συνολικός Χρόνος
2 ώρες 55 λεπτά

Εξοπλισμός

• ταψί για τούρτα φύλλου
• μετρικές κουταλιές
• μετρικά κύπελλα
• γυάλινο μπολ για ζύμη
• σπάτουλα
• αυγοδάρτης
• Μίξερ KitchenAid (μίξερ πάγκου)
• μίξερ χειρός
• Αντικολλητικό χαρτί

Υλικά

• ▢ 2 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ▢ ½ κουταλάκι του γλυκού λεπτό θαλασσινό αλάτι
• ▢ 1 φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο (λιωμένο)
• ▢ 2 ¼ φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
• ▢ 4 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
• ▢ 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα (sour cream) (σε θερμοκρασία δωματίου)
• ▢ 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα (σε θερμοκρασία δωματίου)
• ▢ 2 κουταλάκια του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

Για τη Βουτυρόκρεμα Βανίλιας

• ▢ 1 ½ φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
• ▢ 1 κουταλιά της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
• ▢ ¼ κουταλάκι του γλυκού λεπτό θαλασσινό αλάτι
• ▢ 7.5 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη
• ▢ 6 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα (ή half and half, ή κρέμα γάλακτος)

Φρούτα:

• ▢ 3.6 ουγγιές βατόμουρα (1 φλιτζάνι – περίπου 49 μούρα)
• ▢ 1 λίβρα φράουλες (3 φλιτζάνια, κομμένες σε τέταρτα ανάλογα με το μέγεθος)

Οδηγίες

Ψήστε την Τούρτα

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 177 βαθμούς Κελσίου (350 βαθμούς Φαρενάιτ).
• Καλύψτε ένα ταψί για τούρτα φύλλο με αντικολλητικό χαρτί και αλείψτε το ελαφρά με λίγο βούτυρο ή σπρέι μαγειρικής, αφήστε το στην άκρη.
• Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το θαλασσινό αλάτι. Αφήστε το στην άκρη.
• Χτυπήστε το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, την ξινή κρέμα, το γάλα και τη βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
• Προσθέστε το μείγμα των ξηρών υλικών στα υγρά συστατικά και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν και να μην υπάρχουν σβόλοι.
• Απλώστε ομοιόμορφα τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί.
• Στη συνέχεια, ψήστε την τούρτα βανίλιας στον προθερμασμένο φούρνο για 28-33 λεπτά, ή μέχρι ένα οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο της τούρτας να βγαίνει καθαρή ή με ελάχιστα ψίχουλα.
• Τοποθετήστε το ταψί σε μια σχάρα ψύξης για να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου (διαρκεί περίπου 30 λεπτά).
• Μόλις κρυώσει, μπορείτε είτε να ανασηκώσετε την τούρτα από το ταψί και να τη μεταφέρετε σε μια ορθογώνια πιατέλα σερβιρίσματος, είτε να την αφήσετε στο ταψί και να την γλασάρετε εκεί.

Φτιάξτε τη Βουτυρόκρεμα Βανίλιας

• Στον κάδο ενός μίξερ πάγκου με το εξάρτημα της κουπίτσας, ή σε ένα μεγάλο μπολ με ένα μίξερ χειρός, χτυπήστε το βούτυρο, τη βανίλια και το θαλασσινό αλάτι για 1 λεπτό.
• Προσθέστε 2 φλιτζάνια από την άχνη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθεί.
• Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και άλλα 3 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη (πρέπει να έχετε φτάσει συνολικά τα 5 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη μέχρι τώρα) και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.
• Προσθέστε τα επιπλέον 2,5 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο και αφράτο.

Συναρμολογήστε την Τούρτα Σημαία

• Αφήστε την τούρτα να κρυώσει εντελώς πριν απλώσετε το γλάσο βανίλιας ομοιόμορφα πάνω στην τούρτα.
• Τακτοποιήστε τα φρούτα στην τούρτα ως εξής: δημιουργήστε 7 σειρές από 7 βατόμουρα (προσθέστε ένα επιπλέον κάπου αν επιθυμείτε) στην πάνω αριστερή γωνία της τούρτας (αντιπροσωπεύουν τα αστέρια).
• Στη συνέχεια, δημιουργήστε 7 οριζόντιες σειρές από φράουλες ομοιόμορφα κατανεμημένες στην τούρτα για τις ρίγες (δείτε τις φωτογραφίες).
• Ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρισμα.
• Κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Αποτρέψτε την οθόνη σας από το να σβήσει

Βίντεο

Σημειώσεις

Σημειώσεις Αντικατάστασης Συστατικών

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Το αλεύρι για κέικ είναι ένα καλό υποκατάστατο.
• Αλατισμένο βούτυρο. Το ανάλατο βούτυρο λειτουργεί καλά!
• Κρυσταλλική ζάχαρη. Η λευκή ζάχαρη ή η βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο δίνουν τα καλύτερα αποτελέσματα.
• Πλήρες γάλα. Το γάλα 2% ή η κρέμα γάλακτος είναι καλά υποκατάστατα.
• Ξινή κρέμα. Το πλήρες, απλό ελληνικό γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση της ξινής κρέμας. Συνιστώ τη χρήση πλήρους λιπαρών συστατικών.
• Εκχύλισμα βανίλιας. Μπορείτε να αντικαταστήσετε έως και ½ κουταλάκι του γλυκού από το εκχύλισμα βανίλιας με ένα αρωματικό εκχύλισμα όπως αμυγδάλου, πορτοκαλιού, κ.λπ.
• Βουτυρόκρεμα βανίλιας: Χρειάζεται 1,5 φορά η συνταγή μου για βουτυρόκρεμα βανίλιας για να καλύψει αυτή την τούρτα. Ή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1,5 ή 2 φορές τις αγαπημένες σας συνταγές για γλάσο, όπως γλάσο βανίλιας ή γλάσο τυριού κρέμας.

Αστέρια & Ρίγες

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ φρέσκα μούρα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπλε και κόκκινο γλάσο και να σχηματίσετε τα αστέρια και τις ρίγες στην τούρτα με κορνέ αν προτιμάτε.

• Βατόμουρα. Προτείνω να διατηρήσετε την τούρτα κόκκινη, λευκή και μπλε. Τα βατόμουρα (μαύρα μούρα) και τα σταφύλια Concord είναι ένα καλό υποκατάστατο για τα βατόμουρα, αν και είναι μεγαλύτερα, οπότε θα χρειαστείτε λιγότερα.
• Φράουλες. Τα κεράσια (χωρίς κουκούτσι και κομμένα στη μέση) και τα σμέουρα είναι εξαιρετικά κόκκινα φρούτα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση ή επιπρόσθετα με τις φράουλες.

Αποθήκευση

Αποθηκεύστε την υπόλοιπη τούρτα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.

Κατάψυξη

Ή, καταψύξτε μεμονωμένες φέτες, τοποθετώντας τες σε ένα ταψί για γρήγορη κατάψυψη. Συνιστώ να αφαιρέσετε τα φρούτα – και να σερβίρετε με φρέσκα φρούτα μετά την απόψυξη, καθώς τα μούρα απελευθερώνουν πολύ νερό καθώς ξεπαγώνουν.

Στη συνέχεια, τυλίξτε τις παγωμένες φέτες τούρτας με πλαστική μεμβράνη και αποθηκεύστε τις σε αεροστεγές δοχείο για έως και 1 μήνα. Αποψύξτε τις αργά στο ψυγείο κατά τη διάρκεια της νύχτας ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Διατροφικές Πληροφορίες

Μερίδα: 1Κομμάτι | Θερμίδες: 335kcal | Υδατάνθρακες: 48γρ | Πρωτεΐνη: 2γρ | Λιπαρά: 15γρ | Κορεσμένα Λιπαρά: 9γρ | Πολυακόρεστα Λιπαρά: 1γρ | Μονοακόρεστα Λιπαρά: 4γρ | Trans Λιπαρά: 1γρ | Χοληστερόλη: 59mg | Νάτριο: 199mg | Κάλιο: 79mg | Φυτικές Ίνες: 1γρ | Ζάχαρη: 40γρ | Βιταμίνη Α: 492IU | Βιταμίνη C: 8mg | Ασβέστιο: 34mg | Σίδηρος: 1mg

Οι διατροφικές πληροφορίες υπολογίζονται αυτόματα, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως προσέγγιση.

Απολαύσατε αυτή τη συνταγή; Έχετε μια ερώτηση; Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω!